Alla scoperta di Priorat: enoturismo e viticoltura eroica
Abbiamo viaggiato in uno dei regioni più belle della Catalogna, mare e montagna , della natura e del vino. Più di 80 chilometri di spiagge paradisiache, il Costa d'Oro Può vantare di avere un clima quasi privilegiato, con un cielo azzurro quasi irreale di giorno e costellato di stelle al calar della notte.
UNA TERRA DOVE HAI TUTTO
Siamo approdati in uno dei gioielli del nostro turismo, una meta dove possiamo trovare proposte per tutti i gusti. Sulla Costa Daurada, ** Tarragona ** possiede un sito archeologico dichiarato Patrimonio dell'Umanità dal 2000 e che attrae migliaia di turisti ogni anno Amanti della storia e del mondo antico.
perché il Città di Tarraco Era una delle città più importanti della Hispania romana nel I secolo a.C. C. e goderne la monumentale ricchezza è un vero privilegio.
Inoltre, siamo in una terra che è costa, montagna, valle e fiume. Il Priorat sorge costellato da una serie di paesaggi cinematografici, delineato da vigneti, ulivi e mandorli che si ergono su un pavimento di licorella scuro.
Questa parte della Catalogna è una delle preferite dagli amanti del trekking, come la percorsi di montagna compongono itinerari che si collegano con favolosi monasteri come quello di Santa Maria di Poblet , anche Patrimonio dell'Umanità e icona dell'Ordine Cistercense.
Parlare della Costa Daurada è parlare calçots con romesco, da villaggi perduti e, naturalmente, vino.
con sette Denominazioni di Origine , il enoturismo È uno dei suoi piatti forti. Il vino, qui, gioca in prima linea, visto che siamo nel territorio di Penedés, Cava e una delle meraviglie del nostro panorama enologico: il Priorato.
Monastero di Santa Maria de Poblet
IL PRIORATO: UNA DESTINAZIONE DOVE IL TEMPO SI FERMA
Una delle sensazioni che attraversa il corpo quando si arriva nella regione del Priorat è che il tempo si è fermato a un certo punto. Questa regione è stata rilevata dal saraceni fino al XII secolo, quando fu costruita la **Chiesa di Santa María de Siurana (1154)**, uno dei pochi esempi di romanico che esistono in Catalogna e il cui stato di conservazione è impeccabile.
Siurana, strade lastricate e case in pietra che hanno visto passare i secoli, è una meta molto decantata dagli amanti dell'alpinismo e dell'arrampicata e dispone di un rifugio dai panorami impagabili.
Dall'anno 1194 date la Certosa di Escaladei , che è considerata la prima certosa costruita nel nostro paese, situata nel Gelso Montsant nel paese che porta lo stesso nome. Infatti, la regione del Priorat deve il suo nome a questa certosa e agli abitanti della Morera de Montsant continuano a fare lo stesso vino che i monaci facevano mille anni fa.
In quello stesso secolo il magnifico Monastero di Poblet, uno spettacolare abbazia cistercense che fu il pantheon della corona d'Aragona fino alla sua estinzione e che dal 1991 fa anche parte del Priorat Patrimonio dell'Umanità. Spettacolare il chiostro in stile gotico.
In Priorat possiamo anche trovare meraviglie del l'arte rupestre come il tesoro della città di Capçanes . Un totale di 19 depositi in cui sono rappresentate circa 150 figure umane e animali di età compresa tra 3.000 e 10.000 anni. Sono stati scoperti nel 2006 e possono essere visitati per poco più di due anni, rendendo la regione una meta molto appetibile per gli amanti della storia e della paleontologia.
I dintorni di Margalef, una delizia per gli scalatori
MONSANT E I PASSAGGI DI PIETRA ASCIUTTA
La catena montuosa del Montsant è un'altra delle tante attrazioni di Priorat. È stato dichiarato Parco Naturale nel 2002 e ha 11 itinerari per l'escursionismo , tutti perfettamente segnalati e con le rispettive aree ricreative.
Il sport a contatto con la natura Fondamentale in questo settore, e ancor di più per gli amanti dell'ornitologia, visto che siamo di casa falco pellegrino, gufo reale e aquila del Bonelli.
Il Via Margalef È noto agli amanti dell'arrampicata per i numerosi percorsi che esistono nei dintorni del paese per la pratica di questo sport.
Un'altra avventura essenziale in Priorat è il Via Pietra Secca. Questo tipo di costruzione abbonda nella regione e fa parte della carta d'identità della regione. Un itinerario molto interessante è quello che parte dalla zona di i Tauli , costellata da questo tipo di costruzione che apparteneva ad ex contadini. Dai recinti alle vecchie baracche, la pietra a secco ci mostra parte dell'umile origine di queste terre che vivevano in campagna.
Paesaggio vicino a Capçanes
TURISMO DEL VINO E VITICOLTURA EROICA
Priorat odora di uva e di campi e da secoli diffonde quell'aroma. La tradizione del vino in questa regione risale a più di mille anni fa, quando il I monaci certosini producevano il proprio vino. Da allora, i vini Priorat hanno sempre occupato posizioni di rilievo nel settore scena nazionale ed internazionale.
L'orografia di Priorat è molto aspra e la coltivazione della vite è piuttosto complicata. Infatti alcuni vitigni si trovano su pendii talmente vertiginosi che la sua annata diventa una vera impresa (ecco perché è incluso nel bando viticoltura eroica accanto a vigneti spettacolari come quelli della Ribeira Sacra o quelli di Cangas), e visitarli è una cosa da fare almeno una volta nella vita. Fino a 700 metri di altezza raggiungono questi vigneti.
D'altra parte, ci sono due fattori che rendono i vini Priorat così deliziosi. Da una parte il clima caratteristico di questa zona , che conferisce alla vite una forza unica, permettendole di adattarsi al terreno. E d'altra parte, suolo , che ha una caratteristica unica, è in gran parte composto da licorella , una specie di ardesia che aiuta ad assorbire e immagazzinare l'acqua. In questo modo, favorisce la crescita della vite e permette la coltivazione di un'uva di altissima qualità.
Il Priorat è molto preparato per il viaggiatore che ama il vino. Molte delle cantine che compongono questa viticoltura eroica possono essere visitate e tutti i misteri di questa peculiare arte possono essere scoperti mentre si degusta uno dei suoi pregiati vini.
Visitare i vigneti non è tutto: l'odore della botte e la storia di una famiglia si possono scoprire in cantine come ** Clos Mogador ,** e provare un pane fatto con il vino accompagnato da olio biologico, ad esempio.
Il clima di questa zona conferisce alla vite una forza unica
In Escaladei è possibile visitare la cantina Cantine Scala Dei , che ha più di un secolo, un omaggio al savoir faire della regione in fatto di vini.
A soli 15 chilometri dal monastero, nella stessa zona dove i monaci certosini coltivavano la vite, si trova **l'alloggio perfetto, Terra Dominicata** _(Strada T-702 Km 13) _, un hotel di lusso per immergersi nel silenzio e disconnettersi tra i paesaggi più spettacolari del Parco Naturale Montsant. Oltre a un bar e una piscina, l'hotel ospita il ristorante Alma Mater, un tempio gastronomico incentrato sul prodotto impressionante della vicinanza e con un'impressionante carta dei vini che conta più di 250 referenze.
Da non perdere è anche la **Celler de Capçanes,** una delle pochissime cantine del nostro paese che produce vino kosher e che è diventato un riferimento mondiale, collocando i suoi vini tra i migliori al mondo.L'intero processo produttivo è supervisionato da un rabbino; Degustare questi vini è molto speciale, poiché il vino kosher non è stato prodotto nella penisola iberica dall'espulsione degli ebrei nel XV secolo.
LO SAPEVATE...?
Il nome del Certosa di Escaladei Si deve, secondo la leggenda, ad un pastore che vide in sogno come alcuni angeli salissero al cielo attraverso una scala tra dei pini. I monaci dell'epoca lo consideravano un segno divino e vi costruirono il monastero. Scala Dei In latino significa "Scala verso Dio".
Il resti del castello di Siurana Si trovano sulla sommità di uno scoglio da cui si narra che Abdelazia, la regina moresca che vi abitava, giurò di morire piuttosto che arrendersi ai cristiani. Vedendo se stessa messa alle strette, si dice che sia saltata nel vuoto per adempiere al suo giuramento.
Nel Decanter World Wine Awards , prestigioso concorso enologico organizzato dalla rivista decantatore, vengono selezionati i migliori vini del mondo. Les Ones Samsó de Bodegas y Viñedos Cal Grau sono stati protagonisti tra i 50 migliori quest'anno 2019 . Nel 2015, Chiusura Cipro 2013 della cantina Costers del Priorat è stato considerato da questa stessa rivista il terzo miglior vino al mondo.
La guerra civile ha lasciato tracce a Priorat per la sua vicinanza al Battaglia dell'Ebro . Uno di questi è il Grotta di Santa Lucia a Bisbal de Falset. Questo fungeva da ospedale per la parte repubblicana e, oltre ai posti letto, ospitava alcune sale operatorie. Dicono che l'acqua della sua sorgente aiuti a curare le malattie degli occhi.
El Priorat ha una cattedrale del vino che devi visitare . Parliamo del Cooperativa Falset Marca, opera di César Martinell (discepolo di Gaudí) dal 1919. Il Cornudella de Montsant È un'altra cattedrale del vino che merita una visita data la sua vicinanza.
Uno dei motivi per cui il paese di Porrera è una meta molto curiosa da visitare è proprio per il gran numero di meridiane che si può trovare tra le sue strade.
Il vermouth che si fa a Priorat è indescrivibile. Meglio andare e provare.
Parlare di Priorat è parlare di vino