Nel quartiere Gracia di Barcellona è il Cantina E.Marin (Carrer de Milà i Fontanals, 72), patrimonio del 'vermuteo' cittadino. Con più di 120 anni, le sue pareti, stipate di botti e bottiglie, raccontano che il signor Marín ha aperto nel quartiere con un'offerta di vini sfusi e tapas fatte in casa, un negozio di alimentari di buona qualità per tutti. Nelle mani degli ultimi proprietari, La Tere e Antonio, ha continuato per altri 38 anni a forgiare la sua storia, fino alla sua chiusura.
Fu allora, quando si imbatté nella storia di Vanessa e Luis, appena arrivati da Perù cercando un cambiamento di vita, si innamorarono di lei. “Vanessa amava la cantina, ha avuto l'idea di seguire la strada dell'apertura a Wine bar, come quelli che ha aperto prima. Prima di finalizzare l'acquisto abbiamo potuto lavorare con loro per alcune settimane. Non ci è voluto molto per capire che il percorso corretto sarebbe stato quello di continuare questa storia mentre stava accadendo..
Le conoscenze di Vanessa come sommelier e quelle di Luis, come specialista gastronomico, hanno dato una nuova svolta al menu. "Speriamo di continuare con questa grande attività per molti altri anni", dicono a Traveller.es.
Firmarono l'acquisto dei locali e difficilmente potevano festeggiarlo, perché quel giorno avevano già dei clienti. “ Questa cantina ci ricorda i nostri inizi nel restauro . Anche dopo 20 anni, manteniamo un posto con lo stesso spirito a Lima, chiamato "La Esquina Bar de Vinos". Poter continuare a fare ciò che ci piace di più non ci sembra un lavoro ed è molto gratificante poterci adattare a un nuovo ambiente e seguire una storia che ha molto da raccontare, ecco perché abbiamo deciso di scommettere questo investimento”, aggiungono.
Fu aperto per la prima volta nel 1916.
CANTINA CON SOLERA
E cosa ha questa azienda che la rende così speciale? Inoltre, l'ampia varietà di vini sfusi: rossi, bianchi, moscati, mistela, porto, sherry; spicca il vermouth . “È fatto su misura per l'azienda vinicola da un produttore artigiano di Reus. Il gusto del nostro vermouth, un grande classico catalano, ci pone come il vermouth più rinomato di Gràcia ”, sottolineano.
Ma è anche il suo carattere che lo rende particolarmente attraente. Le sue bottiglie di vino, l'odore, i soliti scaffali... "E' qualcosa di unico!"
E tra la sua offerta gastronomica, piatti della tradizione come la trippa, la coda di bue, il guanciale, il cinghiale o il capriolo nella maniera più tradizionale. “Anche ostriche, cannolicchi e polpi, che si sposano perfettamente con il nostro cava. Oserei dire che è la migliore cava al bicchiere della città . Devi provarlo”, spiegano Vanessa e Luis.
La tua selezione di cava.
Così, come prodotto di qualità: ostriche del delta, cannolicchi galiziani, acciughe del Cantabrico, vermouth di Reus, cava Sant Sadurní e vini, la maggior parte dei quali D.O.
"Anche, puoi ancora venire alla bodega e comprare una vasta selezione di alcolici e bevande a prezzi all'ingrosso . Questo è stato avviato dai precedenti proprietari. Tuttavia, insieme a tutti i soliti rum, gin e whisky, ora troverai la migliore selezione di Sherry e brandy delle migliori case spagnole. Il ratafia , patrimonio catalano, è più presente che mai in cantina”.
E, come novità, la musica, un po' da tutto il mondo. “E' la prima volta nel Cantina E.Marin queste melodie risuonano, unendo in un unico spazio il meglio del buon bere, del mangiare e dell'ambiente giusto per la vita di tutti i giorni".