Fragment, l'affascinante negozio di Karlota Laspalas
Sì, vi promettiamo che Pamplona è molto, molto di più del 7 luglio e di San Fermín. Che sebbene il suo festival più acclamato sia elogiato con entusiasmo sia dalla gente del posto che dagli stranieri, la capitale della Navarra ha tutto un altro universo da offrire.
Anche se questa volta la lasceremo da parte la sua ricca storia, il suo interessante patrimonio e persino la sua deliziosa gastronomia -beh, forse non questo-, per mettere a fuoco il suo lato più divertente: quello che ci porta a passeggiare per le strade del suo Casco Viejo — e qualcosa al di là — alla ricerca di belle attività piene di anima. Progetti preziosi guidati da imprenditori che un giorno hanno deciso di dare una vita diversa alla loro città.
Botteghe artigiane, gallerie d'arte, designer locali, spazi di coworking... Cosa fa battere Pamplona ogni giorno? Iniziamo il percorso in cui vi racconteremo.
Pamplona e le sue imprese
PER AMORE ALL'ART
L'arte, infatti, è una delle scommesse preferite dai pamplonasi, che la amano con passione assoluta in tutte le sue varianti. E per dimostrarlo, niente come stare in Calle Tejería 19, tra il Casco Viejo e l'Ensanche, dove c'è uno spazio creativo in cui tutto ciò che riguarda design sostenibile e moda etica ha un posto.
Il nome è Ame & Art, e il suo promotore, Gema Rada, una giovane imprenditrice che da molti anni si dedica all'organizzazione di eventi in diversi spazi della città in cui si incontrano artisti nazionali, musica dal vivo e gastronomia.
Tuttavia, dopo quasi quattro anni di scommesse su questo formato, ha sentito il bisogno di creare un posto fisso a Pamplona dove quei designer indipendenti con cui ha lavorato potevano vendere il loro prodotto.
L'operazione è semplice: Gema affitta loro piccoli angoli dove esporre al pubblico e vendere le loro creazioni, trasformando lo spazio in un concept store in cui la tentazione viene da ogni suo angolo.
Marchi nazionali come Smile Dressing, chi opta per abiti originali, o Papiroo's, che offre gioielli preziosi in carta e argento, Hanno trovato il loro posto qui.
Ma c'è anche spazio, ovviamente, per accattivanti accessori, stampe e dipinti, anche per uno studio fotografico o un laboratorio di gioielleria. Perché Ame & Art è, allo stesso tempo, un coworking artistico: Gli amanti del fatto a mano troveranno qui il loro paradiso.
Un'altra imprenditrice che sa molto di cose belle è Mireia Arbizu, che un bel giorno, con un bicchiere di vino davanti a sé, pensò a cosa avrebbe voluto vendere se avesse avuto l'opportunità di avviare un'impresa. E l'aveva limpido come l'acqua — o come il vino! —: venderebbe la stessa cosa che vorrebbe comprare.
Questo è stato 10 anni fa e Oggetti Giorni felici Da allora, dal suo angolo pieno di fascino in Calle San Nicolás, si occupa di rendere felici le persone attraverso proposte uniche, originali e preziose.
È una piccola attività, un vero rifugio artistico dove trascorrere ore ad osservare ogni oggetto con delizia mentre l'eterna Billie Holiday gioca in sottofondo: tanti libri, poesie, quadri in cui la donna è solitamente protagonista —coincidenza?— e, come afferma la stessa Mireia, molta, molta anima.
Non troppo lontano c'è un altro tempio dell'arte con tutte le lettere: la Fondazione Miguel Echauri, il progetto di due fratelli, Miguel —pittore di 93 anni— e Fermín —decoratore, gallerista e antiquario di 87 anni— che da oltre 50 anni si dedicano al mondo dell'arte.
Entrambi hanno acquistato questa storica casa-palazzo in Calle San Antón dopo che Miguel ha trascorso 18 anni vivendo in diversi paesi d'America, in particolare in Uruguay, dove i suoi dipinti erano molto apprezzati. Al loro ritorno, diedero vita alla fondazione con tre chiare intenzioni: far conoscere ancora di più il talento di Miguel, fungere da piattaforma per i giovani artisti navarresi e organizzare eventi culturali.
Per conoscere da vicino il progetto è meglio fare una visita guidata e percorrere i diversi piani della casa. Qui è importante il cambio di terza in termini di stile artistico: il barocco si fa forte nella decorazione oltre che nelle forme.
Nelle loro diverse stanze appendono dipinti dipinti da Miguel, il cui lavoro si concentra soprattutto su paesaggi realistici e nature morte della sua immaginazione —dipinge sempre nel suo studio, mai all'aperto— con colori terrosi e forti chiaroscuri. Decorano anche Pezzi di immenso valore acquisiti negli anni dalla famiglia.
La maestosa scalinata, il lucernario e l'elegante salone con balconi che si affacciano su Calle San Antón sono una vera delizia. In soffitta, tra l'altro, i fratelli vivono ancora.
Una delle opere di Miguel Echauri
COLTO CON LE MANI NEL SACCO
Ma nella massa reale. E se no, chiedi Mónica Tort, ceramista di professione —e di cuore—, che ha il suo piccolo laboratorio, Niu, in Calle Curia, vicino a Ensanche. Una strada famosa, tra l'altro, per aver avuto per molti anni tutte le sue attività gestite da donne.
Monica ha un locale diviso in due parti: la prima è il negozio, dove sono esposte tutte le sue creazioni, dai pezzi più utilitari a quelli più decorativi o la sua linea di gioielli in porcellana -pura fantasia-
Sullo sfondo, un grande tavolo e tutti gli utensili necessari per le lezioni di ceramica che insegna quotidianamente. C'è anche la ruota dove non è raro trovarlo a dare forma agli stampi che poi utilizzerà per creare le sue proposte.
La ceramica, e molto altro, è anche la cosa da Fragment, l'affascinante negozio gestito da Karlota Laspalas. Da padre interior designer, l'amore per il design era chiaramente radicato in lui quando ha deciso di avviare questa elegante attività dove si può trovare lo stesso pezzi di gioielleria rispetto a **ceramiche dei paesi nordici, profumi francesi, accessori russi o capi disegnati da lei stessa. **
Perché qui c'è spazio per i creatori di ogni angolo del pianeta: Pur essendo un prodotto di qualità, con materiali che “dicono qualcosa”, Karlota ti apre le porte del suo negozio.
frammento
Un negozio dove impazzire tra tante proposte così delicatamente posizionate: tutto è dove dovrebbe essere, brilla sugli scaffali e sui tavoli come in una vetrina, gridando che te lo porti a casa.
Un'eleganza che contrasta con il design dei locali, che si presenta grezzo: pavimenti in cemento, colonne in pietra, travi in legno... Questo posto ti intrappola così tanto che non vorrai più lasciarlo.
Ancora una volta in Curia Street, l'arte continua a sorprendere, ma questa volta in modo molto diverso: La Cabina è il luogo dove tutto, proprio tutto, prende una seconda vita.
Tavoli, poltrone, lampade in stile vintage e ogni genere di oggetti e mobili degli anni '50, '60 e '70 vengono recuperati per continuare a decorare le case del 21° secolo. Un altro affare con l'anima, sì signore.
UN MORSO A PAMPLONA
Sappiamo che abbiamo detto che forse avremmo lasciato la gastronomia per un'altra volta, ma, Come possiamo mettere piede a Pamplona e non sbizzarrirci come si deve? Quindi, dopo una mattinata o un pomeriggio di shopping, con cui si può abbellire una sosta nella sua imponente cattedrale gotica, o con una passeggiata nella sua Plaza del Castillo —che fungeva da vecchia arena della città—, chiedevamo qualcosa da mangiare e da bere.
Un classico dove ci sono, dato che siamo in Plaza del Castillo, è Café Iruña, il soggiorno di Pamplona dal 1888.
Raro è il visitatore o la persona di Pamplona che non l'ha attraversata per bere il suo squisito caffè, godersi l'atmosfera d'epoca o fare una foto con il suo cliente più esclusivo: Ernest Hemingway ha anche il suo angolo, inclusa una scultura a grandezza naturale, all'Iruña.
Per alcuni pintxos, sì, una proposta che non fallisce mai: nel Bar Gaucho è necessario rendere conto di alcuni dei successi culinari che gli sono valsi la fama dal 1968, anno della sua inaugurazione.
Ed ecco l'elenco: Uovo tartufato, anguilla affumicata, crema di ricci di mare, foie, spinaci croccanti e gamberi… annaffiato, ovviamente, con un rosato di terra. Proposte con cui si aggrappano alla cucina tradizionale navarrese ma dando loro un tocco innovativo. Come possono non conquistare il personale?
Café Iruña, il preferito di Hemingway
Per il dolce, sì, dovrete fare la fila: è normale in Pastas Beatriz, un must in città, che dopo una vita con un locale in via Estafeta, ne ha aperto un altro l'anno scorso in Curia - cosa avrà questa strada? -.
La ragione? I loro garroticos, una specie di piccolo napoletano ripieno di cioccolato che chiariscono che la felicità può essere raggiunta con un semplice morso. Segno che la cosa del cioccolato, a Pamplona, è presa molto sul serio: Furono gli ebrei che si occuparono di lasciare quella dolce eredità da queste parti.
Il percorso più divertente può —deve— terminare con una sosta da provare, poiché è, il liquore per eccellenza navarrese: il suo pacharán, digestivo con più di sei secoli di storia, Consiste in una macerazione di anice con prugnole della durata compresa tra 7 e 9 mesi, già presa dalla regina Bianca I di Navarra.
Il luogo ideale per degustarlo? La Terraza de Baluarte, dove Carlos Rodríguez, uno dei più importanti mixologist di Navarra, delizia i suoi clienti con le combinazioni più innovative. La scelta sarà complicata, ma noi la semplifichiamo: Un pacharán mojito sarà un successo assicurato.