Mangia, bevi, dormi: porto per il divertimento
Lo assumiamo: siamo veramente ossessionati dai piaceri mondani. Dei buoni vini, del ricca gastronomia e ovviamente da i posti belli in cui riposarsi da tanta gioia. Per questo abbiamo deciso di dirigerci verso Porto, una città il cui nome basta a far godere le nostre anime salta, grida e scalcia di gioia come Carlton Banks che balla al ritmo di Tom Jones.
Perché sì, caro amico. È molto bello viaggiare in questa città portoghese per innamorarsi dei suoi vicoli s pieno di tegole, passeggia per Ribeira o ammira i tetti arancioni dalla cima del Torre dos Clérigos.
Ma siamo onesti. Non è molto meglio se tutte quelle sorprese arrivano con altre prelibatezze? Non sbattiamo le palpebre nel dichiarare un sonoro SI.
IL PIACERE DEL RIPOSO
E la prima cosa, darci corpo e anima per deliziarci, è lasciare andare la zavorra. Quindi andiamo al numero 74 di Largo São Domingos , Dove si trova Armazém Luxury Housing , la nostra casa d'ora in poi. Qui il trattamento squisito È la prima cosa che mettiamo in evidenza, ma ovviamente non l'unica cosa.
Tanto per cominciare, l'esclusività è data dal suo ingresso: poter accedere alla hall devi suonare il campanello . Dopo averci aperto la porta di persona, e dopo averci offerto dell'acqua con limone e menta o uno degli squisiti dolci fatti in casa che preparano quotidianamente, verrà il momento di scoprire lo spazio.
Armazém Luxury Housing
Armazém è uno di quei luoghi che profumano di storia in ogni centimetro. Quello che nel XIX secolo era un deposito di ferro nel centro storico di Porto , oggi, e grazie all'iniziativa di Fernanda Gramaxo , il suo proprietario, è diventato un mondo pieno di magia in cui vivere esperienze indimenticabili.
Lei, che ha dedicato tutta la sua vita da insegnante alla cura dei bambini e ad indicare loro la strada da seguire, ora fa lo stesso con gli adulti, guidandoli per mano verso felicità assoluta durante il tempo che trascorrono nei loro domini.
Ad Armazém l'edificio stesso è già un'opera d'arte. Il ferro e il legno restano, come a voler ostentare il suo passato industriale, ma uniti a dettagli così eleganti che vorremo rimanere per sempre a vivere tra le sue mura.
I loro nove stanze trasudano personalità, ciascuno a suo modo, allo stesso modo dei suoi appartamenti, posti pochi numeri oltre il mitico Rua das Flores . Là, in quell'altro edificio -ex fabbrica di caffè-, c'è anche lo studio di Ricardo Vieri a, il life coach di Armazém, con il quale tutti i clienti possono prenotare, se lo desiderano, una classe individuale o collettiva in cui indagare l'interiorità di se stessi.
L'esperienza di soggiornare ad Armazém raggiunge il culmine quando, di prima mattina, scendiamo nel seminterrato . Uno spazio aperto in cui ogni dettaglio è lì perché dovrebbe esserci. E sì, qui lasciamo il tempo al piacere di mangiare: la nostra colazione può variare uova strapazzate, in camicia o fritte, innumerevoli formaggi e salumi, pane, latticini, frutta e dolci fatti in casa. C'è un modo migliore per iniziare la giornata?
Colazione presso Armazém Luxury Housing
IL PIACERE DI BERE
Abbiamo deciso di addormentarci davanti a uno dei più grandi piaceri che si possono godere a Porto. I suoi vini sono un segno di identità e un vero punto di riferimento in tutto il mondo.
Cercando di capirne il successo abbiamo attraversato il ponte di Don Luis I in direzione di Vila Nova de Gaia, dove ci aspettano le cantine più storiche e rinomate. La prima tappa in cui arriviamo Croft , la più antica di Porto: fu fondata nel 1588, né più né meno.
Al calore di un camino abbiamo degustato il primo dei vini. Questa è una delle sue novità, Rosa Croft : il primo rosato prodotto a Porto. Entra con incredibile facilità e ci accompagna mentre prendiamo il tempo per l'inizio della nostra visita guidata.
Maria si presenta dopo 10 minuti come la nostra cicerone e ci accompagna per mano attraverso la storia di questa leggendaria azienda vinicola.
Croft
una passeggiata in mezzo enormi botti e enormi botti rivelano la storia di Croft, le cui uve, coltivate nella Valle del Duero, qui vengono invecchiate grazie al suo clima ottimale.
Impariamo le differenze tecniche e di base tra a Bruno e un rubino. Odori, sapori e colori che scriviamo mentalmente e che ci rendono quasi esperti dopo una visita di 40 minuti. Alla fine, il camino torna a reclamarci con altri tre vini da degustare.
Non troppo lontano, un paio di strade in salita di agosto , un'azienda vinicola di famiglia fondata nel 1977, dove tre generazioni hanno lavorato duramente per offrire i vini più squisiti.
Percorriamo i suoi diversi locali per finire, ancora una volta, di degustare il suo gustoso elisir nella sala degustazione. Se hai imbarcato il bagaglio, l'opzione di portare a casa una bottiglia sarà un successo assoluto.
Mitiche cantine appariranno nel nostro percorso: Sandeman , Taylor s o calem Vale anche la pena fermarsi. Ma non solo in loro puoi imparare e assaporare un buon vino di porto . Solo passeggiando per le vie della città si può notare: le attività dedicate a questo tesoro sono aumentate notevolmente negli ultimi anni.
Una passeggiata tra le cantine di Porto
Nel 72 Rua Dos Mercadores ci siamo imbattuti La scatola del vino . La sua facciata con un'insegna basata su una lampadina cattura la nostra attenzione. Il suo interno accogliente finisce per convincerci.
Ecco qui Ricardo Carvalho , il giovane sommelier, che ci consiglia e presenta una degustazione di quelli che si gustano tra chiacchiere e risate. Ricardo è nato in una famiglia di aziende vinicole, ma odiava tutto ciò che riguardava il vino Porto fino a quando, all'età di 15 anni, ha assaggiato uno dei vini.
Qualche tempo dopo, dopo aver studiato turismo, si specializza in cultura del vino e ora gira il mondo alla ricerca dei grandi tesori in bottiglia. Mentre ci serve alcuni dei suoi vini preferiti, un tagliere di formaggi -tutti provenienti da diverse regioni portoghesi- ci accompagna per rendere l'esperienza più piacevole.
La cosa può ravvivare quanto si vuole -e per noi, curiosamente, ci piace la marcia-, e continuare a provare uno qualsiasi dei vini squisiti che compongono l'offerta di 450 vini che l'azienda ha. E sì, grazie a un moderno sistema che permette di estrarre il liquido senza far entrare ossigeno che potrebbe danneggiare il vino, sono tutti serviti al bicchiere!
La scatola del vino
IL PIACERE DI MANGIARE
Il vino fa venire fame. Molto. Ma, come in ogni luogo del mondo, è bene sapere quali sono quei luoghi dove lo yantar sarà un'esperienza da ricordare nel tempo. Abbiamo deciso di puntare in alto: Che ne dici di provare le uniche due stelle Michelin della città?
Lo Yeatman , un hotel di lusso a cinque stelle i cui proprietari sono legati all'attività vinicola attraverso le sue cantine dal 1838, presiede Vila Nova de Gaia dall'alto permettendoti di godere dei panorami più affascinanti del Duero e la parte storica di Porto.
Inaugurato nel 2010, Ha il miglior ristorante di tutta la città. Cerchi di descriverne l'essenza in modo semplice? Proviamo: una cucina basata sulla tradizione ispirata ai sapori del Portogallo, ma interpretata e presentata in uno stile contemporaneo. Niente come varcare le porte di The Yeatman per capire di cosa stiamo parlando.
Lo Yeatman
Accolto e curato con un trattamento imbattibile, veniamo incoraggiati -e coccolati- con uno dei menù degustazione proposti dal Chef Ricardo Acosta.
Quando ti siedi al tavolo di The Yeatman, non sai mai cosa troverai: oltre ai piatti inseriti nelle proposte, c'è sempre spazio per sorprese speciali pensate per ogni occasione. E tutto, ovviamente, innaffiato con il migliori vini portoghesi. ¡ Che per qualcosa siamo a Porto!
L'esperienza enogastronomica può essere facilmente estesa oltre le quattro ore durante le quali l'esplosione di sapori e sensazioni è continua.
Fino a 14 piatti suggestivi come la trilogia di tonno e alghe , il purea di cavolfiore con gyoza di aragosta , il risotto di merluzzo con alghe liofilizzate onda vitello con gurumelos e purea di topinambur passerà metterà alla prova il nostro palato. Imperdonabile non lasciare spazio alla selezione dei dolci.
Lo Yeatman
Ma se la gastronomia di Porto ha qualcosa, è che si adatta a tutti i gusti e tutte le tasche. All'altra estremità della città ci siamo seduti a tavola O Paparico , un accogliente ristorante le cui cucine lavorano sotto la direzione del suo executive chef, Il francese Jonathan Seiller che mette cuore e anima nel suo lavoro.
Qui i sapori del Portogallo tornano ad essere protagonisti di un menù che si rinnova a seconda della stagione. La felicità del cliente è la cosa più importante, e quell'attenzione fa parte dell'esperienza del ristorante, la cui fama è arrivata attraverso il passaparola.
Situato in quella che un tempo era una stalla, e in un ambiente molto intimo - al punto che all'esterno non c'è nessun segno che identifichi il ristorante - bisogna suonare il campanello per accedere all'interno.
A lume di candela, con fotografie in bianco e nero e circondati da muri in pietra che ci riportano al passato, si può degustare proposte squisite come coda di bue o agnello in tre texture. I loro menù degustazione a base di 8 portate -e alcune altre sorprese- è un'opzione eccellente.
O Paparico
Ma la gastronomia sta rivoluzionando il panorama di Porto a tal punto che non ci stanchiamo mai di scoprire opzioni.
Questa volta siamo stati nel centro della città per avvicinarci al 222 Rua da Madera. Siamo arrivati a Tapabento , un affascinante ristorante a due piani che è diventato un punto di riferimento nelle guide. In effetti, non sarà insolito trovare lunghe file di clienti che aspettano alla tua porta all'orario di apertura. –Attenzione: si consiglia di prenotare in anticipo!-.
Isabel, la sua titolare, ci racconta la passione e l'entusiasmo con cui ha iniziato questo progetto nel lontano 2014, quando dopo essere approdata nella sua città natale dopo un periodo vissuto a Mosca, ha deciso di scommettere sulla propria attività. All'epoca lavoravano con lei solo 3 dipendenti: non poteva permettersi di più.
Oggi la famiglia Tapabento è composta da 25 persone con le più diverse radici – da Capo Verde alla Russia, al Sud Africa o alla Tunisia – che curano ogni minimo dettaglio di questo luogo che si è trasformato quasi in una casa. Un consiglio? Da succhiare le dita il merluzzo a 72 gradi o l'anatra magret al mojo in agrodolce.
Tapabento
Senza spostarci dalla parte storica, suggeriamo uno spuntino con cibo e prelibatezze locali alla ** Mercearia das Flores .** Un posto a uno dei suoi tavoli alti e la fiducia nel lasciarci consigliare dal tuo negoziante basteranno per goderti il momento. L'enorme credenza piena di lattine colorate di conserve crea un quadro meraviglioso e autentico. E forse è questione di gola, ma ne prenderemmo uno per ciascuno!
Anche se l'offerta di posti per accontentare il nostro palato è infinita. Quasi quanto le piste che compongono il paesaggio di Porto. In uno di essi, il Rua de São Nicolau , è **A Grade**, una piccola azienda a conduzione familiare dove si può degustare il miglior polpo alla griglia con patate lesse che possiamo immaginare. Realizzare uno spazio sulla tua stretta terrazza è un compito difficile ma non impossibile: in questo modo respireremo l'anima di Porto ad ogni morso.
Dovrai anche scalare alcune colline per raggiungere il locale Gazela Cachorinhos da Batalha . Qui, appoggiati al bar e circondati da un'atmosfera molto folk, ci tireremo su il morale con il mitico -e squisito- cuccioli , alcuni piccoli hot dog in stile portoghese che avranno un sapore di gloria.
Una prelibatezza di perfetto godimento con cui dimostrare che, anche nelle piccole cose, Il Porto sa sorprendere.
Il Porto sa sorprendere