Eneko Atxa, Ángel León, Begoña Rodrigo, Lucía Freitas, Francis Paniego e Andoni Luis Aduriz sono solo alcuni degli chef che accenderanno i fuochi Porto America 2022, una nuova edizione del festival galiziano che si fonde musica e gastronomia nella natura selvaggia.
Dopo una pausa forzata dalla pandemia, torna l'appuntamento allo Zuccherificio Portas, a Caldas de Reyes (Pontevedra), da Dal 2 al 5 giugno con un poster intestato da band e artisti come Lori Meyers, Nathy Peluso, Delaporte, Rozalén, Depedro, El Columpio Asesino, La la love you, Xoel López e WOS.
Musica, natura e gastronomia a Portamérica, Pontevedra.
Il programma del sezione gastronomica, chiamato Showrocking e commissionato dall'inizio del festival dal Lo chef galiziano Pepe Solla, Sarà composto da tapas che quasi 40 chef, molti dei quali premiati con stelle Michelin e suole Repsol, hanno creato esclusivamente per l'occasione.
Javier Olleros, di Culler de Pau** (O Grove), prenderà, ad esempio, uno stufato di spinaci con latte di castagne; Vicky Sevilla, di Arrels* (Sagunto), un chimo de titaina – panino ripieno di ratatouille – e Artur Martínez, di Aurt* (Barcellona), hummiso di fagioli Ganxet e anguilla marinata.
Agli chef piace diego guerriero (DSTage, Madrid); Nagore Irazuegi e Rodrigo G. Fonseca (Arima, Madrid); Yolanda Leon e Juanjo Perez (Cucina, León)… e tanti altri grandi nomi della nostra gastronomia.
Inoltre, i dolci saranno a carico di insegnanti come Oriol Balaguer di la piccola duchessa (Madrid), chi elaborerà il suo classico Panettone, Sara Pequeno, della Sig.ra Robinson (Vigo), e Valeria Olivari, di Las Cholas (Lisboa). Più di 80 preparazioni per un festival che nelle precedenti edizioni ha avuto quasi 28.000 partecipanti. Ogni piatto avrà un prezzo di 4 euro. Annunciano anche spettacoli a sorpresa nelle cucine.
Manifesto di Port America 2022.
Per chi non ne ha abbastanza, il Festival avrà un mercato dei talenti composto da designer e creatori galiziani, ea mezzogiorno di sabato 4 e domenica 5 giugno ci sarà a sessione di vermut con concerti aperti al pubblico in La Tafona, nel centro di Caldas de Reis (paese che fa parte della Vía Verde de Galicia e del Camino Portugués).
Dall'organizzazione lanciano anche il loro impegno per l'ambiente poiché, secondo quanto affermano, "il integrazione del sostenibilità in un evento è dimensionarlo ed eseguirlo con il risorse sociali, economiche e ambientali disponibili senza intaccare le risorse delle generazioni future. Basato sul modello di economia circolare , da PortAmerica lavoriamo verso il sostenibilità del festival agendo su due fronti fondamentali, il ambiente locale (economico e sociale) e il ambiente naturale".
Si tratta di implementare a nuova economia , circolare –non lineare–, basata sul principio della chiusura del "Ciclo vitale" di prodotti, servizi, rifiuti, materiali, acqua ed energia.
I biglietti sono ancora disponibili per le tre giornate del festival (69,55€) sul sito ufficiale, oltre ai biglietti singoli per ciascuna delle giornate (33€). Loro hanno un recinto da campeggio nelle vicinanze della sede e l'organizzazione ha annunciato che ci sarà un autobus giornaliero diretto alla festa originaria del principale città Galizia: La Coruña, Santiago, Pontevedra, Cambados-Vilagarcía de Arousa e Vigo.