Era laucana
ARTI
** La Tartería ** _(Forte Deth, 8; tel. 973 64 00 96; €€€) _
Cucina contemporanea. Una struttura accogliente e molto calorosa, una decorazione fresca e un'ottima lista dei vini.
Uno dei migliori ristoranti della zona, posizione strategica durante la stagione sciistica. Un buon posto dove andare in coppia la sera. Con un tocco francese di fondo nel menu , il ristorante, famosissimo per i suoi dolci (come si sospettava dal nome), propone, invece, una cucina saporita di lustro.
Spiccano piatti come il tatin di pomodoro e basilico. , foie in tre consistenze, uova in camicia, quiche lorraine, trinxat con salsiccia nera o verdure al vino rosso con uovo in camicia. In dolce, torta al limone e marquise al cioccolato.
Gli animali domestici sono ammessi nel ristorante . Hanno una vasta selezione di piatti celiaco
Senza glutine per chi ne ha bisogno
GIMENELL
Malene _(Rocas Blancas, s/n; tel. 973 74 85 23; €€) _
cucina d'autore . Con una forte base nella tradizione culinaria di Lleida, Giuseppe Maria Castano accumula chilometri e immergiti in nuovi percorsi creativi.
Lo chef Castaño, un punto di riferimento nella cucina contemporanea di Lleida, lavora solitamente con i prodotti della zona e, principalmente, alla griglia. Il posto è in una vecchia latteria dove sono disposte le due sale da pranzo ed una riservata.
Ha due menu, uno dei quali degustazione n: vichyssoise di cocco con soia e gamberi; insalata con tonno sott'aceto e spuma di capra; agnello alla cannella rifinito alla griglia accompagnato da peperoni; purè di patate alla cenere con aglio e sanguinaccio; animali della suora con bourbon, schiuma di pesca e gelato al tè.
Questo ristorante offre un residence bilocale, soggiorno con camino e bagno.
LLEIDA
L'Espurna _(Salmeron, 10; tel. 973 22 54 54; €€) _
Cucina regionale catalana. Specialità nella lavorazione della brace, del legno di ulivo e di mandorlo.
Lo chef di Lleida Jordi Vidal gioca con due parametri: il primo, un cenno all'altro suo ristorante, **La Guspira (a Linyola), sinonimo catalano di espurna (scintilla)**.
Il secondo, con la lunga e feconda storia del luogo, che fu il celebre Forn del Nastasi, che mantiene l'ingresso in pietra e il calore, un classico della capitale di Lleida.
Il ristorante lavora sempre con prodotti di prima qualità e dai produttori locali, generando piatti (con un tocco in più) come l'anatra Preixana o la trota Tavascan, il vitello, l'agnello o il maiale.
Puoi scegliere un menù (16€), per condividere le tapas o per un menu degustazione.
Cucina regionale catalana
VIELHA
Era Lucana _(Avda. Calbetó Barra, 10; tel. 973 64 17 98; €€) _
Cucina catalana e aranese (con una cucina molto di montagna) opportunamente rinnovata nella forma di una morbida contemporaneità.
Nell'anno 1989, Emilia e Margherita chef e caposala, rispettivamente, hanno aperto il loro ristorante a Vielha, dove hanno dato un primo giro alla tradizione gastronomica della zona. Nel 2002 si sono trasferiti nell'attuale sede, nello stesso comune.
Era Lucana propone un menù di antipasti, carni locali e pesce fresco, e una selezione di dolci della casa. Carpaccio di vitello arrosto, agnello dolce o cosciotto di agnello disossato. T
Propone anche un potente menù di montagna (non dimentichiamo che si tratta di un comprensorio sciistico), a base di zuppa di cipolle, ollaaranese e entrecote di manzo.
C'è un menu per € 16, che è conforme. Quello di montagna, 25€. Le loro insalate, foie gras e pesce fresco sono molto interessanti.
€ Meno di € 10
€€ Fino a €20
€€€ Fino a €50
€€€€ Più di 50 €
*Puoi trovare la Guida Enogastronomica 2018 in versione digitale per i tuoi dispositivi, su Apple, Zinio e Google Play.