Occupando fortezze o conventi, questi hotel sono la scusa perfetta per immergersi nella storia di Castilla-La Mancha
È impossibile parlarne Castiglia la Mancia senza menzionare gli hidalgos, i mulini e gli imponenti campi dell'altopiano che don Miguel de Cervantes ha immortalato nelle avventure di don Chisciotte. Né si può ignorare la potenza imponente di Toledo o la magistrale architettura di Cuenca.
Ovunque guardi, la regione castigliana ospita numerosi tesori che raccontano una storia. La nostra storia. Un'eredità che può essere vissuta in prima persona soggiornando nei conventi, palazzi o fortezze che fanno parte della rete di Hospederías de Castilla-La Mancha , iniziativa nata nel 2019 composta da una selezione di alloggi unici ubicati in edifici di interesse storico recuperati e riabilitati.
El Molino de Alcuneza, un gioiello recuperato e trasformato in un hotel di charme con sole 17 camere
DORMIRE IN UN MULINO AD ALCUNEZA
Anche se non vediamo giganti, sì, le pale dei mulini a vento girano che ha affascinato l'hidalgo più famoso della regione. L'onnipresenza di queste costruzioni è dovuta alla diffusa estensione della produzione agricola che la regione conobbe nel 18° secolo, in particolare del frumento. Tuttavia, già nel XV secolo esistevano copie come il Mulino di Alcuneza, un gioiello recuperato e trasformato in un hotel affascinante con solo 17 camere.
Era il 1992 quando i genitori di Blanca e Samuel Moreno, attuali proprietari, acquistarono questa proprietà situato alla periferia di Sigüenza, Guadalajara. Il suddetto mulino funziona ancora e presiede il salone dell'albergo, ma è nelle cucine che un mestiere così secolare assume vero rilievo, poiché il pane che si fa nel ristorante stesso è composto da grani autoctoni caduti in disuso e recuperati in agricoltura biologica. Inoltre lavorano anche con gli stessi lieviti con cui si faceva il pane 500 anni fa nello stesso mulino.
Oltre a una briciola di lusso, nei loro piatti non mancano verdure biologiche di propria coltivazione, carni e salumi di Sigüenza o trote dell'Alto Tajo. Chilometro 0 in un panorama naturale che farà viaggiare indietro nel tempo e che ha anche il sigillo Relais & Chateaux.
Indirizzo: Carretera de Alboreca, km. 0.500. Alcuniza, Sigüenza (Guadalajara).
** REGIONE DELLE FORTEZZE **
Dopo che Alfonso VI prese Toledo nel 1085 e Alfonso VIII la città di Cuenca nel 1177, quella che era stata una Taifa fondamentale durante il dominio arabo divenne un punto di confine chiave per diversi secoli. Numerosi castelli e fortezze ricordano quel periodo medioevale, anche se pochi dispongono di terme in cui disconnettersi come un re del 21° secolo.
La fortezza che l'infante Don Juan Manuel fece costruire nel 1324 è oggi un hotel a quattro stelle
I muri di pietra continuano a fiancheggiare la fortezza che nel 1324 ordinò la costruzione dell'infante Don Juan Manuel - primo duca di Villena e autore di El Conde Lucanor, tra l'altro - che oggi occupa l'hotel a quattro stelle con spa chiamato Palacio del Infante don Juan Manuel.
qualunque fosse il La prima fortezza di Belmonte e anche il luogo dove nacque il nobile castigliano Juan Pacheco nel 1419 – onnipresente primo marchese di Villena e maestro dell'Ordine Militare di Santiago – cambierà destinazione d'uso alla fine del Medioevo, proprio come ricorda al visitatore il ritrovato chiostro rinascimentale.
Insieme a 38 camere, sebbene l'essenza rimanga, il presente guadagna presenza negli interni moderni con un giardino con piscina all'aperto e un centro termale dove rilassarsi dopo aver gustato un percorso enogastronomico o culturale attraverso la zona (dove non possono mancare il vicino Castello di Belmonte, la Collegiata di San Bartolomé o le località di Mota del Cuervo e El Toboso).
Indirizzo: Calle Infante Don Juan Manuel, 2. Belmonte (Cuenca).
RIPOSO DEI PELLEGRINI A CIUDAD REAL
Nel processo militare e di ripopolamento della penisola durante la Riconquista, la Corona di Castiglia ebbe il fedele appoggio di Ordini militari come Calatrava, San Juan e, naturalmente, Santiago. Quest'ultimo ha una presenza speciale in Castilla-La Mancha e in particolare in la regione di Campo de Montiel, a Ciudad Real, dove l'ordine aveva una rete completa di luoghi sacri. Ma nessuno come San Carlos del Valle, da secoli luogo di pellegrinaggio. La ragione? UN immagine del Santo Cristo della Valle su una delle pareti del suo eremo.
Le sue nove stanze a tema ti permettono di sentirti un vero pellegrino
Sebbene l'edificio originario, del XII secolo, fosse andato perduto, i pellegrinaggi per pregare Cristo crebbero fino a quando nel XVIII secolo si decise di erigere una costruzione all'apice di tale devozione. Il risultato fu un complesso monumentale di una piazza con una chiesa che per molti lo è "il piccolo Vaticano della Mancia".
Accanto la Chiesa del Santo Cristo della Valle, Con quattro torri agli angoli e un'enorme cupola che sovrasta l'edificio, un altro gioiello del patrimonio attende: l'Ostello Santa Elena.
Come dice la targa sulla sua facciata, questo parador esisteva già prima della suddetta chiesa, perché fu costruito un secolo prima come luogo di sosta per i viandanti del Camino Real, cioè tra l'Andalusia e la Castiglia. Si dice che Felipe IV vi si riposò il 15 aprile 1624 di ritorno dal sud della penisola. Con l'ascesa del pellegrinaggio, la Casa Grande, come era chiamata all'epoca, divenne nota come la Casa Grande de la Hospedería.
L'Hospedería Santa Elena è stata costruita come luogo di riposo per i viaggiatori del Camino Real
Abbandonata al suo destino, l'architettura di questa casa, con lesene annesse e balconi a sbalzo con accesso a via Santa Elena - da cui il nome - e alla stessa Plaza Mayor, è stata recuperata alcuni anni fa e oggi le sue nove stanze a tema permettono di sentirsi un vero pellegrino. La sua semplicità, inoltre, viene trasferita in una cucina dove carne e pesce alla griglia sono i protagonisti accanto qualche tradizionale polenta o lombo di Orza.
Indirizzo: Plaza Mayor, s/n. San Carlos del Valle (Ciudad Real).
UN CONVENTO A CUENCA
Situato nella gola di Huécar, a pochi metri dalla Cattedrale e da Plaza Mayor, l'Hotel Convento Giraldo ospita una sontuosa casa del 17° secolo che ha ospitato dalla metà del secolo scorso la Casa Fondatrice della Congregazione delle Madri Guardiane. Al secondo piano, infatti, sono ancora disposte le sale religiose dell'ordine.
Il resto dello spazio l'unico hotel a quattro stelle del Bacino Patrimonio dell'Umanità, Ospita un totale di 34 camere semplici.
Ristrutturato nel 2010, l'hotel conserva intatto l'architettura della facciata blasonata, i soffitti a cassettoni, la cisterna (scavata nella roccia stessa), la fontana così come alcune delle attività del convento nella sua parte privata.
L'unico hotel a quattro stelle nel Bacino del Patrimonio Mondiale dispone di un totale di 34 camere
Le sue camere mansardate - tra cui una superior situata nell'antico Palomar - o il ristorante El Aljibe, decorato sotto un imponente tetto in legno a vista, completano un viaggio nel passato più maestoso della città e nella calma che solo un convento regala.
Indirizzo: via San Pedro, 12 (Cuenca).
SIGNORI TOLEDANI
A Toledo la magnificenza maestosa è un dato di fatto. Epicentro storico di varie culture, la città è un inno al buon gusto architettonico. Tra i gioielli in cui si può passare la notte c'è il boutique hotel Adolfo, una struttura di sole 12 camere con vista diretta su Plaza de Zocodover. Inaugurato lo scorso 2018 in un bellissimo edificio del 20° secolo, è stato uno dei primi membri della Rete di Hospederías de Castilla-La Mancha.
Qui aspetti, inoltre, la gastronomia dello chef Adolfo Muñoz, il cui ristorante è un omaggio vivente al Café Español che ha occupato per anni il piano terra dell'edificio e che è stato restaurato accostando il legno di inizio '900 a materiali come sughero, terra o calce.
Indirizzo: Plaza de Zocodover, 14 (Toledo).
IL PALAZZO DI UN'Imperatrice
Non devi andare lontano per scoprire un altro gioiello maestoso della città in cui soggiornare: che fu il palazzo dell'imperatrice Eugenia de Montijo. Dietro una facciata e struttura principale del XVI secolo, la donna di Granada che sposò Napoleone III trovò un rifugio perfetto che ospitò a suo piacimento nel XIX secolo e che questa Collezione di Autografi 2020 è stata rimodellata per trasformarla in un soggiorno di lusso.
Una struttura con solo 12 camere con vista diretta su Plaza de Zocodover
Fedele a quello stile regale, il cinque stelle Fontecruz Eugenia de Montijo, che è stato l'ultimo ad entrare a far parte della Rete Hospederías, è un inno al buon gusto sontuoso. Originali soffitti a cassettoni in legno policromo, pavimenti in marmo, colonne e persino un grande lucernario in vetro accolgono il visitatore in un atrio che rappresenta l'età d'oro dell'imperatrice alla corte di Parigi.
Le sue 40 camere sono arredate in stile francese, con baldacchini, arazzi, mobili classici e incisioni di pittori di Toledo. Sì, sempre basso filo conduttore di Eugenia, che presiede imponente in un dipinto il bar del bar dell'hotel, situato accanto al ristorante di menu tradizionale della Mancia ma con un nome straniero – perché porta il nome del padre dell'haute couture e capo stilista dell'imperatrice: Inglese Charles Frederick Worth.
Ne vale anche la pena prova il tuo circuito termico, non solo per il relax che comporta, ma anche perché da qui possono farlo vedere gli archi del palazzo gotico-mudéjar che fu l'edificio nel XV secolo e una parte della fogna romana che passò sotto le sue fondamenta nel I secolo.
Indirizzo: Ball Game Square, 7, Toledo. Telefono: 925 27 46 90.
RITRATTI INDUSTRIALI
E anche se non hanno ancora aperto le porte, sarà presto scoperto l'aspetto più industriale della regione con gli hotel che rimetteranno in funzione la Fabbrica Reale di Bronzo di Riópar (Albacete) e la Fabbrica Reale di Stoffa di Brihuega (Guadalajara).
La lobby del cinque stelle Fontecruz Eugenia de Montijo
Attaccato alla Rete di Hospederías de Castilla-La Mancha, entrambi esempi dello splendore industriale della regione nel XVIII secolo Sono in corso lavori di riabilitazione.
La Royal Bronze Factory di Riópar, che ha iniziato i suoi lavori nel 2018, ci restituirà quella che è stata la prima fabbrica di zinco e ottone in Spagna: Le Reali Fabbriche, fondate nel 1773.
Dal canto suo, la Fabbrica Reale di Stoffe di Brihuega è un gioiello del 18° secolo costruito dall'architetto Manuel de Villegas che Sarà un hotel termale gestito dal gruppo Castilla Termal.