Dove acquistare all'ingrosso in Spagna
Stiamo caricando il pianeta. Non dobbiamo aprire gli occhi per vederlo. Viaggiatore, siamo immersi in un sistema autodistruttivo che ci colpisce più di quanto pensiamo e che ci costerà uscirne.
La buona notizia (se ce n'è una in tutto questo pasticcio plastificato in cui ci siamo cacciati) è che sembra, finalmente, la nostra coscienza ecologica si sta risvegliando . Ed è per questo che applaudiamo alle iniziative pubbliche e private in questa direzione: c'è già un quartiere di Londra che ha dichiarato guerra alla plastica monouso, c'è già la prima compagnia aerea plastic free, e addirittura un'isola che le ha bandite per sempre . .
Non molto tempo fa anche il Parlamento Europeo si è dato da fare e sta legiferando, ma ci incoraggiano anche campagne specifiche come l'ultima settimana senza plastica promossa da Zero Waste Spagna o Plastic Free July e altre permanenti come Naked the fruit per cambiare le nostre abitudini.
Un buon primo passo è acquistare all'ingrosso , per ridurre l'enorme volume di plastica monouso che utilizziamo. Anche se non saremo nemmeno moderni e visionari: non pensiamo che, nel XXI secolo, abbiamo inventato qualcosa. Ci sono molti modi tradizionali di consumare senza generare rifiuti , come andare di più in quel negozio del tuo quartiere o della tua città che vende i ceci direttamente dal sacco, come hai sempre visto fare tua nonna.
Ma oltre a quei luoghi che già conoscete, vogliamo condividere con voi anche quei progetti emersi in questi anni per aiutarci in questo arduo compito. Non sono tutti (molti, per fortuna) ma eccone alcuni negozi dove puoi fare acquisti senza plastica Nel nostro Paese:
** BULK (diverse città) **
La prossima volta che vuoi acquistare all'ingrosso, non ha senso inventare scuse: loro sì 24 punti vendita in tutta la Spagna –anche se chiuderanno l'anno con 30- e anche un negozio online. Nei suoi 7 anni di vita, lo calcolano Hanno risparmiato più di 55.000 chili di plastica , poiché utilizzano solo sacchetti di carta compostabili e biodegradabili e contenitori di mais.
Grazie ai loro sforzi, sono già la prima rete di negozi in Europa per alimenti sfusi con l'eliminazione dei rifiuti di plastica e il loro obiettivo è "portare i concetti di alimentazione consapevole, acquisto responsabile e consumo sostenibile ”. E vogliono renderci consapevoli che tutto questo non riguarda solo l'acquisto di prodotti ecologici e senza plastica.
Per Iván Álvaro, il suo creatore, "la sostenibilità ha molto a che fare con la nostra partecipazione attiva come consumatori , ma anche con l'impegno degli imprenditori che decidono di aprire un negozio che lotta per un cambiamento delle abitudini consolidate e, ovviamente, con il lavoro del produttore che scommette su un prodotto di qualità regionale , lontano dai grandi marchi che si spartiscono il mercato alimentare sotto forma di speculazione”.
Dalla loro sede offrono un ampio catalogo di alcuni 1.500 prodotti , anche se ogni negozio ne ha circa 400. I più venduti in quello di **Villajoyosa (Alicante)**, ad esempio, sono i legumi, la pasta e i biscotti di farro artigianali o quelli con mela e mirtilli.
Anche se, come ci dice Pau Salas -l'imprenditore vilero dietro questo franchise-, la sua scommessa più forte è sul prodotti locali e di prossimità : lì troverete noci tigre di Valencia, miele artigianale di un apicoltore del paese, pane di Finestrat, mandorle tritate di Altea o uova biologiche di polli allevati all'aperto a Monforte del Cid.
E non si fermano qui: fanno a Sconto del 3% per i clienti che portano i propri contenitori da casa e organizzano anche un paio di laboratori pratici al mese per i loro clienti per insegnare a fare paté vegetariani fatti in casa, ricette con cereali antichi o cucina asiatica vegana.
** DISPENSA 77 (La Coruña) **
È uno degli elementi essenziali di Patri e Fer, di Vivere senza plastica, una donna di Cordova e un uomo di Madrid che sono stati quasi 4 anni senza produrre rifiuti . Sul loro blog, sul loro canale YouTube e ora anche in un libro, catturano la loro esperienza, che funge da guida per tutti noi che vogliamo intraprendere l'avventura di vivere senza plastica.
“Quando viaggiamo, amiamo fare ciò che chiamiamo turismo dei granai , che non è altro che visitare grandi magazzini in altre città e ne abbiamo scoperti alcuni molto affascinanti come Despensa 77”.
In questo piccolo supermercato, il primo zero rifiuti della Galizia, vendono di più 200 prodotti alimentari biologici e naturali e, recentemente, igiene e casa. Lara, la sua titolare e ideatrice, è pura ispirazione: organizza anche catering salutari per eventi o vassoi da asporto, perfetti per i meeting.
** NEGOZIO DISIMBALLATO (Madrid) **
È stato il primo supermercato plastic free della capitale e ci aiutano a fare i nostri acquisti quotidiani senza imballaggio, oltre a ridurre l'uso della plastica nella nostra vita quotidiana, dal momento che vendono anche di tutto, dalle coppette mestruali agli spazzolini di bambù, passando per puro , burro di karitè biologico ed equosolidale in latta riutilizzabile e riciclabile.
** 4ECO (Varie città) **
Non è facile trovare prodotti per la pulizia e l'igiene a peso, ma loro lo rendono possibile: vendono detersivi, saponi artigianali, profumi o deodoranti per la casa sfusi . Hanno 22 negozi propri (da Aranda de Duero -Burgos- ad Astorga -León-, passando per Calpe -Alicante-, Langreo -Asturie- o Valladolid) ma sono presenti anche in più di 40 punti vendita come La Bolsa de Estraza (Palencia), Ocean Ecofuerte (Las Palmas de Gran Canaria) o Ben Net (Alzira, Valencia).
** GUARDA, GUARDA! (Santiago di Compostela) **
E se comprassi (anche) il vino sfuso ? In questo "spazio enoculturale" puoi riempire i tuoi contenitori di vetro o plastica -per dare loro una seconda vita- Vino bianco o rosso galiziano oppure acquistalo in scatole da 15 litri . Hanno anche un servizio di raccolta delle bottiglie per incoraggiare il riutilizzo.
** L'UOMO CON LA BORSA (Malaga) **
Da Budapest alla Costa del Sol: Gergely Both è passato dal lavoro in aeroporto all'apertura del proprio negozio di cibo sano, biologico, vegetariano e vegano , privo di allergeni... e privo di imballaggi in plastica. Dal loro negozio online effettuano anche spedizioni in tutta la Spagna.
** MERCATO SAN FERNANDO (Madrid) **
In questa icona di un quartiere madrileno puoi acquistare sfuso in diverse bancarelle: a La Siemprellena, con la tua bottiglia o quella che ti prestano, vermouth artigianale o vini naturali e biologici di viticoltori e cantine locali della zona, e alle drogherie La Sal, legumi, spezie o riso.
** GREENGRANEL (Vigo) **
In questo supermercato sostenibile puoi fare il acquisto completo a base vegetale : oltre ai prodotti secchi, disidratati o freschi, vendono anche prodotti surgelati sfusi. L'obiettivo di Sandra, ambientalista irrequieta e promotrice del progetto, è questo Riduciamo il volume dei rifiuti che produciamo a casa.
** SEMI E GRANO (Badajoz) **
Oltre ai prodotti tipici sfusi, si vendono sia alimentari che igienici infiniti pani a lievitazione naturale biologici su richiesta : chia, farro, segale, integrale, grano saraceno e farro o alghe e anche pane di grano Albuquerque. Hanno anche il loro propria birra artigianale . Se abiti nelle vicinanze, non perdere le loro degustazioni di prodotti dell'Estremadura.
** SI FUTURO (Barcellona) **
Questo "supermercato positivo", come si autodefinisce, è il primo a impegnarsi nella filosofia rifiuti zero a Barcellona. Oltre a promuovere il consumo di prodotti plastic free monouso, vendere solo prodotti biologici . Il suo manifesto è una dichiarazione di intenti: riempire, ridurre, riutilizzare, riciclare, reinventare, reinterpretare o resistere sono le sue parole chiave.
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