Galifornia Beach Bar, sulla spiaggia di Tuia, Bueu (Pontevedra)
Il turismo rurale e marittimo in Galizia occupano ancora una volta un posto privilegiato nelle piscine itineranti per questa estate del 2021. Nel 2020 ci sono stati un record di occupazione negli hotel rurali della Galizia e anche quest'anno le previsioni sono altrettanto incoraggianti.
Tutto indica che, prima o poi, finirai per calpestare le terre della Galizia perché sei un viaggiatore intelligente. Quindi se ci hai pensato trascorrere l'estate nelle Rías Baixas, ecco una serie di consigli per non perdere tempo a cercare buone recensioni su Internet o interrogare la gente del posto. L'abbiamo già fatto per te, quindi devi solo farlo Siediti a tavola e goditi la migliore atmosfera.
Al Galifornia Beach Bar i mojito creativi sono un must.
BAR SPIAGGIA DELLA GALIFORNIA
Quando Míriam Cidrás e il suo partner, David Durán, sono venuti a trascorrere la giornata con il loro furgone a Spiaggia di Tuia mai immaginato che questo sconosciuto bar sulla spiaggia sulla sabbia a Bueu di quanto non fossero clienti abituali sarebbe diventato uno dei punti caldi delle estati di Pontevedra. E tanto meno che tutto sarebbe dovuto a loro.
Sono passati sei anni da quando hanno rilevato l'attività e hanno deciso di cambiare completamente il concetto. Ci scommettono molto cocktail creativi, spuntini rilassati e concerti dal vivo di gruppi indie e indie rock di Pontevedra e Vigo. Un uccello raro in quel momento nella zona. Il Galifornia Beach Bar nasce con l'intento di animare i mesi estivi e di vederli presto il tramonto a ritmo di musica underground divenne una necessità sia per i pontevedrani che per gli stranieri.
Oggi, vista l'eccezionale situazione sanitaria, hanno deciso sostituire i concerti dal vivo con sessioni di DJ puntatori in modo che le persone rimangano sedute ai loro tavoli, ma l'effetto pull rimane lo stesso. Hanno molto a che fare con questo famosi mojito, come l'albariño, il beluso alla fragola e il liquore al caffè (C'è anche Estrella de Galicia e Tinto de Verano per i più classici).
Inoltre, questa estate, come novità, hanno inaugurato la Take Away dalla Galifornia, un secondo bar sulla spiaggia –con cui completare l'originale– in cui bere, dopo una giornata di mare, da un caffè a un gelato, circondati dalla vegetazione e con le stesse buone vibrazioni di sempre.
Sessione di DJ dal vivo al Galifornia Beach Bar.
CAFFÈ JONKON
La caffetteria Jonkon de Bueu non è nuova, infatti è aperta dal 1968. Ma è stata Marcelo García è colpevole di aver rivitalizzato questa azienda di famiglia in cui ora viene servito caffè Arabica al 100% da agricoltura biologica. Fu suo padre a battezzarla – giustamente – negli anni '60 dopo quella città asiatica che tanto lo aveva segnato durante i suoi anni come marinaio mercantile, ma è già noto che i nomi stranieri con molti assi e molti ges tendono a causare problemi, quindi la stessa deformazione linguistica ha portato questo denominazione così originale.
Jonkon Café, a Bueu.
oggi a questo luogo accuratamente decorato vieni a provare i biscotti di farina di farro integrale biologica fatti in casa con glassa di arancia, noci e formaggio di capra o di carote; anche pane a lievitazione naturale di chia e grano saraceno da un vicino panificio "uno di quelli di una vita".
Chi vuole uscire dalla norma può richiedere uno qualsiasi dei caffè di origine (dalla Colombia, Brasile, Guatemala…) con quelli che ogni settimana ci sorprendono o si lanciano a provarli colazioni personalizzate, a base di frutta di stagione, uova strapazzate e yogurt di capra. Arriveranno servito nelle stoviglie della nonna , E non è una metafora.
Colazione personalizzata al Jonkon Café.
LE 3 SCIMMIE AGUETE
tre sono i ambienti differenziati che troverete nello stabilimento balneare Los 3 Monos Aguete: la terrazza Mono Sunset, il ristorante Mono Beach e il Mono Lunch, sala per matrimoni ed eventi.
Per sedersi e assaggiare il tuo cucina fusion a base di prodotti locali –sia nel suo giardino che all'interno dei locali– dovrai chiamare per prenotare un tavolo e, se hai posto (o fortuna, come preferisci chiamarla), porterai il tuo Fideuá di seppie nere e gamberi con ali-oli al lime con vista sulla spiaggia, sul porto e sullo Yacht Club. Anche hanno opzioni vegane come il loro hamburger di verdure con guacamole, tomatillos e cipolla rossa sottaceto.
Guadare il tramonto con un drink in mano dal tuo terrazzo, Arroccato in cima a una baia, è il miglior piano per i pomeriggi estivi.
O ANGOLO POTY
È taverna estiva situata sulla spiaggia di Aguete non ha bisogno di presentazioni a Pontevedra. Serve da molti anni calamari, cannolicchi, capesante e peperoni padrón la vite del suo umile terrazzo decorato con conchiglie di molluschi e motivi marini.
Ha una legione di fedeli fan che tornano sempre per un altro piatto di Ray caldeirada, una ricetta tradizionale che in O Rincón de Poty trova la sua ragion d'essere.
Per dessert? Formaggio di mele cotogne E i panorami? Incorniciare… proprio all'interno della cornice di legno blu che porta il suo nome impresso e che tutti chiedono scatta una foto con il mare e le barche sullo sfondo.
Viste da O Rincón de Poty.
I MARISTI
UN rivisitazione della cucina tradizionale è ciò che propone lo chef Aarón Álvarez Os Maristas, un locale storico in Plaza de A Verdura di Pontevedra che occupa una delle case più antiche della città, con finestra gotica inclusa.
Ma la sua architettura e la sua posizione non sono le uniche attrattive di questo moderno bar di tapas che, pur conservando il nome dei vecchi locali, Mira a rinnovare i sapori galiziani di una volta in un modo molto visivo. Lo chef, formato nelle cucine di Pepe Vieira e Casa Román, cerca di sorprenderci piatti da condividere come le crocchette di cozze tigre o cannelloni di pollo ruspanti.