A El Bierzo si nasconde un'oasi paradisiaca: benvenuti a El Salto del Pelgo.
Molti assicurano che El Bierzo sia la quinta provincia della Galizia perché condivide con la Galizia usi, costumi e paesaggi nei suoi oltre tremila chilometri quadrati di superficie. Questa regione, nella provincia di León , è noto per l'hosting un invidiabile patrimonio naturale e storico oltre a poter vantare un'ampia dispensa. Sì, chi visita El Bierzo sa che questo è un viaggio gastronomico, uno di quelli che ti succhiano le dita! E questo è grazie alla coltivazione e lavorazione di prelibati prodotti autoctoni , molti dei quali a Denominazione di Origine Bierzo che vorrete portare a casa.
Sai di essere arrivato a El Bierzo quando in lontananza vedi un'imponente catena montuosa mentre attraversi una strada tortuosa (A6) che ti porta in questo paradiso leonese. In questa regione ci sono molti angoli spettacolari ma oggi arriviamo alla città di Toral de los Vados, a 18 chilometri da Ponferrada, il suo capoluogo, desiderosi di scoprire Il Salto del Pelgo, cascata artificiale, del fiume Burbia , 16 metri di altezza e 51 metri di larghezza.
È diventato uno dei luoghi più visitati per immortalarti in una fotografia, postarla su Instagram e lasciare senza parole i tuoi followers. Non è una cascata naturale ma possiede una bellezza singolare per la natura esultante che la circonda. Questa diga è stata costruita per lo sfruttamento di una vecchia centrale idroelettrica chiamato El Pelgo, che è molto vicino.
Lo stabilimento fu inaugurato nel 1920 e ha fornito luce a diverse città della regione come Cacabelos, Villafranca del Bierzo, Toral de los Vados o Villadecanes. E nel 1925 questa diga fu costruita ad uso idraulico, il più antico bacino idrico della regione.
COME OTTENERE
Ci sono due modi per arrivarci alla cascata del Pelgo, uno in macchina , e poi si cammina per pochi metri, e da un altro percorso per gli avventurieri 5 chilometri andata e ritorno.
Le alte temperature ci fanno scegliere il percorso più breve per fare un bel tuffo il prima possibile. Siamo arrivati allo stabilimento di El Pelgo scendendo per una pista asfaltata ma molto stretta, anche se il percorso non è lungo. Parcheggiamo nei pressi della centrale idroelettrica e prendiamo il sentiero che scende al fiume, lasciando alla nostra destra un recinto di filo metallico (che circonda la centrale). Il sentiero si restringe e si riempie di pietre e tronchi , abbiamo attraversato una passerella di ferro, ma in soli 10 minuti raggiungiamo la nostra affascinante meta.
Il rumore provocato dalla caduta dell'acqua ci avverte della vicinanza della cascata e diventa musica per le orecchie come se fossi nella giungla amazzonica stessa. Un grande spettacolo ipnotico quando si vede e si sente l'acqua sbatti in un laghetto circondato da una vegetazione lussureggiante. L'acqua è fredda, ma senza pensarci due volte ci immergiamo nel bacino sapendo questo questo è un bagno rigenerante per corpo e anima.
Per i più avventurosi, che vogliono esplorare la zona, consigliamo di scegliere un percorso di 5 chilometri andata e ritorno . Devi lasciare l'auto nel parcheggio della piscina del fiume Toral de los Vados, dove puoi anche fare un altro bagno rinfrescante . Da qui parte un sentiero lungo le sponde del fiume Turbia che diventa una piacevole passeggiata.
Devi risalire il fiume, per un largo sentiero, ombreggiato da aceri bianchi e noci . Proseguiamo lungo la strada per un tratto di percorso fino al ritorno del sentiero lungo l'alveo del fiume. Arriviamo alla centrale elettrica di El Pelgo e attraversiamo una passerella di metallo. una zona ricca di sassi e tronchi da dove si vede già la cascata nella distanza.
DOVE DORMIRE E MANGIARE
La nostra voglia di esplorare El Bierzo ci porta alla città di Cacabelos (LE-713) a soli 10 minuti di auto da Toral de los Vados. Questa città si trova in una bellissima valle vicino alle rive del fiume Cúa, circondata dalle montagne di León, Ancares, La Cabrera e un mare di vigneti attraverso il quale passa il Camino de Santiago.
Abbiamo scelto La Moncloa de San Lázaro per riposarci e scoprire la gastronomia bercia di cui tutti parlano. È un edificio tradizionale berciano che era un ex ospedale per pellegrini nel XVII secolo . Il suo affascinante hotel è composto da 8 camere con soffitti e pavimenti in legno e un bagno privato curato nei minimi dettagli. Abbiamo scelto una delle loro suite (a 119€ a notte) con vasca idromassaggio e un grande letto in cui perdersi.
Ci siamo innamorati dell'ambiente circostante e della sua atmosfera accogliente composta da spazi diversi con molteplici attività per intrattenerci per alcuni giorni. Da una deliziosa colazione nella sua pittoresca galleria o al fresco su una delle amache della sua terrazza estiva, passando per un drink un vermouth con musica dal vivo , un pasto nel patio all'ombra del suo terrazzo pieno di piante e circondato da bellissime ortensie o accanto al suo camino se fuori fa più fresco, fino a quando uno spuntino con frittelle di cioccolato per uno spuntino o una gustosa cena con varie tapas di prodotti berciani. Non puoi andartene senza aver provato il loro piatto stellato! Il botillo, un piatto a base di pezzi di maiale ripieni dopo essere stato affumicato e semi stagionato.
Ma non tutto sarà gastronomico perché qui ospitano anche una sala espositiva con opere di artisti locali . Allo stesso modo, non usciamo a mani vuote perché entriamo nel suo negozio ricco di prodotti artigianali, prodotti a Denominazione di Origine Bierzo, vini e una vasta gamma di marmellate fatte in casa. Questo è il paradiso per gli amanti del riposo e della buona tavola . Una grande scoperta!