I migliori ristoranti della provincia di Lugo
CITTA' DI LUGO
** Spagna ** _(Teatro, 10; tel. 982 24 27 17; €€€) _
Con più di un secolo di storia, questa città classica è riuscita ad aggiornarsi senza perdere di vista la tradizione gastronomica locale.
I suoi 110 anni non gli hanno impedito di aggiornarsi in modo amichevole e di mantenersi come riferimento della cucina dell'interno della Galizia.
Con un menù molto scandito dalla stagione, la presenza di carne di buoi allevati dalla famiglia nella loro fattoria a Portomarín.
Questo ristorante ha un ottimo rapporto qualità-prezzo. Molto da tenere in conto le sue giornate tematiche (riso, manzo, funghi...).
** Locanda di Alberto ** _(Cruz, 4; tel. 982 22 83 10; €€€) _
Solidità ed elaborazioni tradizionali in una dimora nel centro storico di Lugo. Non sono molti i ristoranti che dopo 42 anni non solo sono in grado di mantenere una linea coerente ma hanno anche migliorato il comfort dei propri spazi, ampliato la propria offerta di vini e aggiornato i dettagli del proprio menù, come ha fatto questo classico di Lugo.
Tra i suoi piatti più richiesti ci sono il stufati di mare, frutti di mare e le ottime carni della provincia. Combina tapería al livello della strada con una sala da pranzo e accoglienti stanze private ai piani superiori dell'edificio. Offre una buona carta dei vini. I loro crostacei con cime di rapa sono un must della casa che hanno dato vita a decine di imitazioni.
paprica _(Noreas, 10; tel. 982 25 58 24; €€€) _
Cucina d'autore. Una delle scommesse più solide sulla cucina contemporanea nel capoluogo Lugo. Sul tavolo. All'ingresso, un piccolo bar permette di provare le tapas o un menù più informale. Una volta in sala da pranzo, il menu è un viaggio attraverso la cucina galiziana contemporanea che si inserisce perfettamente nella linea del nono gruppo , collettivo a cui appartiene il cuoco.
In essa si reinventano materie prime e tradizione locale, lasciando spazio a una creatività ragionata. piatti come cannolicchi con pollo ruspante e glassa di eucalipto o il Tartare di controfiletto di manzo con maionese di ostriche sono un buon esempio.
Piacevole giardino con vista sulle mura romane, le meglio conservate del paese.
"Squid, Lume, Coello e Vermouth" di Paprica
ASILO
Nito _(Playa de Area, 1; tel. 982 56 09 87; €€€€) _
Proposte di mare con prodotti de La Mariña. Questa è una delle tavole classiche della cucina galiziana degli ultimi decenni, un ristorante saldamente ancorato alla tradizione di questa Marina Centrale in cui ha sede, che omaggia i classici del ricettario locale, attraverso un'eccezionale selezione di materie prime.
Pesce alla griglia o galiziano , insalata di aragosta; stufati come il calamaro al nero e specialità locali come le coquinas del vicino Ria do Barqueiro.
Viste spettacolari. In estate devi provare il loro involtino di tonno.
Nito, le tue opinioni sono imbattibili; anche i suoi frutti di mare
€ Meno di 10
€€€ Fino a 20
€€€€ Fino a 50
€€€€€ Oltre 50
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