La strada riserva molte sorprese, come quella dell'Area 103
In effetti, se pensi che queste parole possano venire solo da qualcuno che lo è allucinante per gli effetti delle alte temperature , se sei uno di quelli che ha pagato al prezzo dei frutti di mare (chiamateci esagerati!) un panino misto in mezzo alla A-4, o se siete tra quelli che non vogliono più vedere un piatto combinato quando si ferma in mezzo al nulla per un drink, ti assicuriamo che troverai la sua lettura molto edificante.
perché abbiamo interrogato nord e sud , Spagna orientale e occidentale per compilare i migliori bar lungo la strada. Alcuni più accessibili di altri, ma tutti i ristoranti dove vale la pena fare rifornimento Y deliziare il cibo offerto n. Dì addio alle crocchette oleose e saluta per sempre filetti impanati; c'è vita al di là panino ai calamari, e che alcuni si ostinano a dire che è paella...
Ci sono ristoranti, come Patxiku-Enea Erretegia, che meritano una deviazione
ZONA BOCEGUILLA
_Autostrada A-1, km 115, 40560 - Boceguillas (Segovia) _
agnello da latte arrosto nel forno a legna, gallo ruspante confit in salsa di arancia e miele, cervo in umido, zuppa castigliana con chorizo, spezzatino di ceci con funghi della zona… Chi ha detto che fermarsi a pranzo in un bar lungo la strada fosse sinonimo di Spuntino tortilla ? E attenzione, non togliamo nulla a quel panino che è così nostro, ma dando un'occhiata al menù di Boceguillas, per noi è facile colluttorio.
Questo hotel-ristorante con un'atmosfera accogliente dispone di un soggiorno spazioso e molto luminoso questo ci rende difficile riprendere la marcia, abbiamo avvertito! Aprire dalle 7:30 alle 22:30 continuamente, questo complesso è in provincia di Segovia , e vi si accede tramite le uscite 115 e 118 della A-1.
IL SALOTTO DELLA SIERRA
_Carretera Villalba Villafranca, s/n, 06360, Fuente del Maestre (Badajoz) _
Nel 2018 La Sierra festeggia il suo 20° anniversario, una struttura che offre un menù del giorno dal lunedì al venerdì e una lettera con proposte per cucina tradizionale dell'Estremadura. Spiccano le sue carni rosse alla griglia, così come i suoi frutti di mare. Inoltre, se passiamo da queste parti in autunno o in inverno, potremmo voler provare il Stufato dell'Estremadura , famoso nella zona.
L'Hotel Restaurante La Sierra è uno dei luoghi più richiesti della regione Fiume Zafra-Bodión celebrare r matrimoni, battesimi, comunioni e tutti i tipi di eventi speciali. È aperto dal lunedì alla domenica, dalle 7:00 alle 23:00.
Nella zona di Boceguillas ti verrà l'acquolina in bocca
RISTORANTE MARINETTO
_Carretera de Málaga, s/n, Chauchina (Granada) _
rimaniamo con il La spaziosa terrazza di Marinetto e con un menu molto completo degno di qualsiasi cinque forchette quello vale Questa struttura si trova a Granada Consigliabile al 100%, famoso per il suo carni alla griglia.
Cosa si consiglia di provare? beh ce n'è uno ampia varietà di antipasti , come melanzane al miele, vongole veraci, chorizo e sanguinaccio fatto in casa, o animelle di agnello con funghi e peperoni. Per completare il lavoro, il baccalà cucinato in mille modi –in pastella, alla griglia, con pomodoro, salsa pilpil– o il choto fritto con aglio , anche l'intermezzo angus desiderato. Hanno anche dolci fatti in casa e diverse opzioni di Menù per bambini.
Marinetto veste aperto oltre 50 anni ed è molto ben posizionato, più o meno all'altezza del aeroporto di granada . Di solito è sempre in cima alla guida Il camionista consiglia , quindi dovremmo comunque prestarci attenzione...
GRIGLIATE I PUCHEROS
_Ctra. N-340, km 276, Piedrabuena (Ciudad Real) _
Dalle 6:00 del mattino all'1:00 del mattino, in funzione 365 giorni all'anno , Los Pucheros è un posto perfetto per Recupera energia dopo un lungo viaggio on the road . Ha un'ampia varietà di panini, porzioni, insalate, zuppe e dolci , oltre a un menù giornaliero che va dai nove ai 14 euro.
Inoltre si vantano –e non mancano, eh?– di a ottima cucina tradizionale castigliana. Così, nelle loro stufe si preparano carne dei propri allevamenti , selvaggina pregiata e pesce fresco. Dai, chi passa per La Mancha atterra e ne ha una brama un buon boccone, Sai già dove devi andare.
Marinetto, 50 anni di tradizione
CASA BERNARDO MACIAS
_Ctra. N-340, Km 117, 11360, San Roque (Cadice) _
è Un classico tra i classici, e qualsiasi percorso che parte dal Campo de Gibilterra a Siviglia –o viceversa– di solito ha una fermata contrassegnata da Casa Bernardo Macías. Qui, le colazioni si sentono meglio che (quasi) ovunque : servono un "toast" con olio e pomodoro e un caffè con latte che sa di paradiso. Per pranzo offrono a lettera breve , ma basta, con cibo fatto in casa -un sacco di cucchiaio-.
Questo ristorante si trova in una grande stazione di servizio, quindi possiamo cogliere l'occasione per r Fare rifornimento e allungare bene le gambe prima di proseguire sul sentiero. Ma, contrariamente a quanto potrebbe sembrare, questa casa non è solo un luogo di passaggio: in molte occasioni ne è meta piccole fughe dalla gente del posto per darsi un buon tributo (e mi includo tra loro).
I TUBI MOLÍ DE LES
_Ctra. de Viladrau/ C-543, km 2, 17401, Arbucies (Girona) _
Siamo di fronte a un vecchio Mulino del XV secolo trasformato in ristorante con fascino alla periferia di Arbucias, sulla strada Viladrau. In questa casa di campagna va tutto bene ed è difficile decidere cosa chiedere . Sono specialisti in carne alla griglia, quindi i loro piatti principali sono le costine di maiale, bistecca di vitello, l'agnello e le zampe del maiale, e loro stufato di coniglio È tra i più consigliati. Ma fanno il pesce (quasi) così come la carne.
Inoltre, a El Molí de les Pipes, da buon ristorante catalano, non poteva mancare il salsiccia –nero, di funghi– né il Crema catalana: non farne a meno leccati le dita con questo dolce fatto in casa, o con il tuo piatto di miele e ricotta.
Aperto solo dal giovedì alla domenica e durante mezzogiorno.
El Molí de les Pipes, un affascinante ristorante lungo la strada
ZONA 103
_A-2, km 103, 19490, Almadrones (Guadalajara) _
Saprai quale è dall'autostrada, dal grande concentrazione di camion che di solito è sempre sulla sua spianata. L'area 103 proviene dalle aree di servizio il più famoso di quelli che avvolgono l'A-2, un complesso dove i vettori trovano tutto e che serve in mezzo 450 e 500 pasti al giorno.
È un affari di famiglia –gestito dalla famiglia Rebollo– con più di un secolo di storia , che si dice presto, e dove hanno scelto di adattarsi ai nuovi tempi senza perdere un briciolo di quello che era un tipico bar lungo la strada, Vendita Almadrones. Aperto tutto il giorno, può essere gustato sia al bar che ad un tavolo da a piatto di fagioli a un panino con tortilla. Tra i best seller di Area 103 ci sono i fagioli con chorizo e spiga, i torreznos, lo stinco arrosto e il nasello all'aglio.
OSTELLO RISTORANTE MARINO
_Ctra. Madrid-Valencia, km 167, Honrubia (Cuenca) _
Tra castelli, paludi e bacini artificiali si trova questo ristorante che ha già adempiuto al mezzo secolo della vita. In caffetteria è possibile ordinare panini, pinchos, tapas e piatti misti , e se preferiamo più comfort e altre opzioni per il pranzo, hanno un menu con cibo fatto in casa della Mancia e carne alla griglia. Leggendolo, quando chiederai ai camerieri il meglio del menu, queste saranno le parole magiche: zarajo, spalla di agnello, costolette di agnello e branzino alla griglia.
Area 103, un classico della strada
VOLVORET
_N-VI, calle Pinar, nº 2, 40410, San Rafael (Segovia) _
"Cucina tradizionale castigliana stagionale" . Così si definiscono. E vi avvertiamo: se percorrete la A-6 e non vi becca di passaggio, potrebbe vale la pena fare una deviazione per provare alcune delle loro proposte à la carte. Hanno il servizio bar, con un servizio più che consigliato vermut che è accompagnato da tapas e porzioni; un spazio esterno per l'estate , con parco giochi per bambini, e il ristorante da pranzo, con vista sulla Sierra de Guadarrama.
I preferiti dai clienti Volvoreta: crocchette fatte in casa, diverse varietà di paella, peperoni arrostiti, acciughe sott'aceto e taglieri di salumi. Per dessert, sformato di uova, budino di riso, torte varie e ovviamente il Ponche Segoviano.
PATXIKU-ENEA ERRETEGIA
Gaintxurizketa Bidea, 7, 20100, Lezo
18 chilometri da San Sebastian, appena A 15 chilometri dal confine con la Francia, Questa struttura si trova in a scenario naturale unico; Patxiku-Enea Erretegia si trova nel pendici del monte Jaizkibel, ed è un punto di riferimento del buon mangiare e buon drink nella zona.
Questa fattoria basca ha più di 200 anni , e la sua atmosfera casalinga e accogliente, con sale da pranzo classiche da muri in pietra e travi in legno , gli conferisce un'aria rustica che si integra perfettamente con i piatti che offrono nel loro menu.
Così, carne e pesce alla griglia sono il suo segno distintivo, con Aitor Manterola e Iñaki Legorburu davanti alle sue braci. Prendi nota: orata, nasello, coda di rospo di Ondarroa, rombo selvatico, sogliola, Cotoletta Patxikuenea , spalla di agnello da latte e gamberi e polpo alla griglia . Hanno un eccellente lista dei vini, dei dolci, perfetti per accompagnare il dolce come i famosi Pietro Jiménez all'Ochoa Moscatel o il Chivite Gran Feudo.
A Patxikuenea sanno cosa stanno facendo quando si tratta di carne...