La verbena continua a Madrid con le Fiestas de La Paloma
Se sei un professionista delle feste, a questo punto festeggi da sette giorni. **Prima era San Cayetano, poi venne San Lorenzo. ** I costumi di chulapa e chulapos continuavano a camminare e ballare a qualsiasi ora del giorno e della notte. Il Limone (anche se è quasi più una sangria) "per volontà" ha raffreddato questa ondata di caldo che ha invaso le feste a Madrid e ora continuerà ad innaffiare le strade di La Latina il culmine e la fine di questa verbena infinita che Madrid vive ad agosto con la patrona, la Vergine della Paloma.
Viva Madrid ad agosto e viva i suoi festeggiamenti! Perché non ci stanchiamo mai di dirlo: **Anche Madrid ad agosto è cool** e tanto, continuiamo a buttarci nelle sue strade, a passare ore oziose con un bicchiere di limone in una mano e un ventaglio nell'altra , per andare ai concerti e ballare tutta la notte.
Le migliori uova di Madrid.
A La Paloma, la programmazione notturna è guidata da Emir Kusturica e la sua orchestra per non fumatori, ma c'è molto di più moderno: Los Punsetes, Las Hinds, Disco Las Palmeras!, Fuckain e Sierra.
Ci sono cinque giorni con le loro notti di festeggiamenti che dobbiamo sopravvivere. Così abbiamo studiato coscienziosamente il programma per ottenere tutte le vostre proposte di cucina e passiamo in rassegna tutti i luoghi dove si può intraprendere un percorso gastronomico.
SABATO 11
Il San Lorenzo passa il testimone alla Virgen de La Paloma (infatti sabato le due feste coincidono ancora, si può fare il doppio). La verbena va da Lavapiés a La Latina e le bancarelle che vendono cianfrusaglie, pollo e panini (molto unti da inzuppare) da Calle Argumosa a centro nevralgico di queste feste, la Plaza de las Vistillas, con altri luoghi imperdibili, come le piazze di La Paja o La Cebada e, naturalmente, tutte le strade circostanti.
Montadito de zarajos speciale per La Paloma.
La Paloma parte forte con una paella di verdure e limonata per tutti i vicini della Travesía de Grafal (C/ Almendron con Cava Baja) all'ora di pranzo. Se non arrivi in tempo, o non hai voglia di paella, sei accanto L'Antonita, il ristorante di La locanda del drago, dove trasferiscono nel menu lo spirito delle feste. E ovviamente hai Lucio: perché non iniziare alla grande con noi Lucio's Eggs? Più castido, impossibile.
Nel pomeriggio, dopo aver passeggiato per la verbena, potrai mettere alla prova le tue abilità nella Gara di bevute di Porron (Plaza de la Paja) o fermati al ristorante Vedova di vacca –ei suoi 100 anni di storia– alla sua degustazione Stufato madrileno. Sì, contro il caldo, un potajito.
DOMENICA 12
La notte è stata dura? Ebbene, non c'è dolore, la festa non si ferma domenica. Quindi continuiamo a girare per le strade latine. Puoi stuzzicare l'appetito con una sosta al bar Taverna Matritum per provare le due tapas che hanno creato in onore di La Paloma: montadito di zarajos, maionese kimchi ed erbe aromatiche; e carta di palombo marinata (bevanda+tapa a € 6,5) . E continuiamo con la degustazione di tapas di Madrid che il Ristorante Los Angeles: una birra e tapa gratis.
A cena si continua con aromi e sapori della tradizione e, in più, gratis! A Cava Baja, Calle del Almendro e Costanilla de San Pedro dalle sette alle otto di sera tutti i giorni “Degustazione gratuita di piatti tipici madrileni: vecchi vestiti, dentro e fuori, pollo, uova fritte, sandwich di calamari, toast alla francese e limonata”.
Un cucchiaio!
LUNEDI 13
Le degustazioni gratuite continuano con le tapas di **callos a la madrileña del ristorante Viuda de Vacas.**
E poiché è una giornata più tranquilla, perfetta per raccogliere le forze per i grandi giorni, una pausa sulla terrazza di Il viaggiatore, o una buona colazione o uno spuntino nel nuovo ** Café Angélica. **
E più calli! Quelli di un castizo tradizionale.
MARTEDI' 14
Sei stanco di così tanti dettagli e pollo? Troppi semi e limone? Dato che è la notte più importante di tutta La Paloma, siamo rimasti nei dintorni di Las Vistillas e abbiamo cambiato un po' il terzo gastronomico. Ad esempio, nella r Ristorante peruviano Piscomar, dove i cinque giorni dei festeggiamenti faranno a degustazione di 100 tapas peruviane. Un'altra opzione è la cucina messicana nel classico Alamillo Taqueria o dentro Tacos e tapas. E alla ricerca di qualcosa di più sano, dopo questi giorni di eccessi, gli hamburger vegetariani di Viva l'hamburger.
MERCOLEDI' 15
I festeggiamenti de La Paloma finiscono come sono iniziati: con una popolare paella di verdure a La Cara B, organizzato dal gruppo di danza tradizionale Viva Madrid, a cui segue concorso di musica, tonno e chotis. Così viene onorato il santo patrono.
Sebbene come banchetto finale di 13 giorni di festa, meritiamo il tributo, ad esempio, con **un banchetto classico a El Landó. **
E fino al prossimo anno!