Dal Messico all'India passando per Benidorm, gli aneddoti di 7 tassisti svelano i segreti e i consigli meglio custoditi delle loro città. perché i tassisti Non solo conoscono il meglio della loro città, ma Sono scorciatoie per luoghi sconosciuti.
molti diventano il miglior scudiero in un paese esotico , altri hanno adesivi di divinità colorate appesi sopra il volante e alcuni, perché abbiamo bisogno di più tassisti donne, ti porteranno alle prime luci sull'altro lato di un vicolo buio.
Ricordo ancora il tassista che mi accompagnò alla porta di un ostello all'Avana per controllare che tutto andasse bene; l'autista che parcheggia il suo taxi vicino a un chiosco di cibo e ti invita a un formaggio e pane guava ; o chi svela l'ingrediente segreto del tè chai.
In breve, un taxi è il miglior tappeto magico verso luoghi che possiamo conoscere da nuove dimensioni attraverso un aroma, un suono o una canzone di merengue. E questi aneddoti lo confermano.
I seguenti tassisti ci portano nel loro veicolo attraverso diverse città del mondo da scoprire dai mercati dove si possono beccare le lumache ai siti archeologici capaci di eclissare la stessa Chichen Itza.
Completiamo una linea tratteggiata che unisce un autista indiano amante del cibo piccante con le passeggiate di Souad, unica tassista donna a Rabat, attraverso i bazar della città marocchina, e i luoghi della Riviera Maya in cui Leandro porta il suo bambini quando non guida.
Taxi!
LEANDRO ALBERTO GOMEZ
33 anni. Playa del Carmen, Messico
Leandro Alberto Gómez, tassista di Playa del Carmen, Messico.
Mentre parliamo, si sentono uccelli tropicali in sottofondo e l'eco di un misto di rancheras, reggaeton e salsa.
Leandro è nato a Bacalar, una cittadina nel sud dello stato messicano di Quintana Roo situata a 270 km dalla zona di Playa del Carmen dove oggi opera con i suoi taxi.
La storia di Leandro, il suo passato, presente e futuro, può essere letta attraverso i luoghi che consiglia ai suoi clienti, ma soprattutto quelli che visita lui stesso come locale.
“A Playa del Carmen di solito tutti vanno alla Fifth Avenue, una zona molto bella con ristoranti e fascino coloniale. amo mangiare La stufa , un ristorante di cucina messicana con i suoi tacos al pastor e il suo delizioso guacamole. Di solito vengo qui con i miei tre figli”.
Purtroppo la moglie di Leandro è morta nel 2021 a causa della pandemia, motivo per cui questo tassista è ancora più coinvolto con i suoi "tre bambini", come li chiama affettuosamente lui, che vanno a passeggio e a scampagnate in zona.
North Beach, Isla Mujeres, Messico.
“Quando andiamo in escursione di solito andiamo Chichen Itza, i cenote da Ik-Kil e Oxman, più nascosti; la città di Valladolid, la zona archeologica di Cobá, Tulum e, soprattutto, la zona archeologica che mi piace di più è Uxmal . È un luogo che ha un sacco di storia e È molto più bella di Chichen Itza per i miei gusti, anche se non è così noto”.
le spiagge di Cozumel, Isla Mujeres e Holbox , dove i Caraibi messicani incontrano il Golfo del Messico, sono altri suoi consigli e classici indiscussi della Riviera Maya.
“Un altro posto che mi piace visitare è Las Coloradas nello Yucatan , un lago dove l'acqua è rosa per l'attività salina. Lì possiamo vedere coccodrilli, fenicotteri, uccelli spatola e puoi persino fare un bagno Maya per esfoliare la pelle con fango e acqua sulfurea. Consiglio sempre ai miei clienti di andare.”
Las Coloradas, Yucatan, Messico.
Quando la nostalgia di casa si insinua nel suo taxi, Leandro prosegue lungo il sentiero costiero e torna a casa, in posti come la Laguna dei Sette Colori , nella tua zona di Bacalar.
La vita tranquilla, contemplativa: “Non esco a ballare perché la trascorro con i miei figli. Esco sempre con loro e ora, ad esempio, facciamo molta pesca subacquea. Continuiamo a lavorare e ad andare avanti, ma che non ci mancano i tacos barbecue e cochinita in qualche bar sulla spiaggia per strada".
“Stare con i miei bambini e divertirmi e dare loro il meglio che ho qui. Questa è sicuramente la cosa migliore di questo posto".
PRAKASH
40 anni. Delhi, India
Prakash, un tassista di Delhi, in India.
"Cibo piccante!" è la prima cosa che Prakash risponde quando gli chiedi dei suoi snack preferiti a Delhi, la capitale dell'India.
Prakash È autista di diverse agenzie di viaggio che lavora nel subcontinente indiano e, da buon pilota, è anche consigliere e amico di chi viene a visitare la sua città.
“È importante distinguere tra cibo vegetariano e non vegetariano. Se ti piace la carne, la zona migliore è Old Delhi , la città antica e il più grande paradiso gastronomico della città".
“Uno dei posti migliori è Karim's, un ristorante storico vicino alla moschea Jama Masjid dove servono cibo piccante e molto gustoso, sia Mughal che indiano , ma è un posto più per gente del posto che per turisti. Non sempre lo consiglio."
"I turisti preferiscono i mini ristoranti di Hauz Khas Delhi , come il ristorante Malcha Marg Mini, o le aree di Tilak Nagar e Malcha Marg , dove ci sono molti posti più occidentalizzati dove il cibo non è così piccante. E se vieni per affari, fuori Delhi c'è l'area di Gurugram , un cyber hub pieno di ristoranti”.
Piatto da Karim.
Prakash afferma anche di amare viaggiare oltre Delhi: ci consiglia di tornare nel deserto del Rajasthan , con i suoi colori vivaci e le sue culture attraverso luoghi come Jaipur, la città rosa dell'India, o raggiungendo lo stato tropicale del Kerala, nel sud, anche se "là non gli piace tanto il piccante" rimarca Prakash, con i peperoncini rossi come la guida di riferimento principale.
Di ritorno a Delhi, questo autista consiglia di visitare alcuni dei suoi must: "Il Qutub Minar, la moschea Jama Masjid, il Forte Rosso, la Tomba di Humayun o il Parlamento indiano sono visite che di solito faccio con la mia macchina e, beh, sono essenziali .”
Prakash è in continuo movimento per la città, tra risciò e indovini, mucche e donne nei loro sari colorati . Un puzzle cosmologico ricco di stimoli ma anche di routine irresistibili.
Prakash ci confessa che la sua definizione di felicità è finire la sua giornata e passare Stazione di Talli , un ristorante a Rajouri Garden specializzato in cibo punjabi, tipico dell'India settentrionale, con i suoi pakora croccanti e il suo pollo spalmato di garam masala , il mix di spezie di punta del Punjab.
ELIMELECH RODRIGUEZ
40 anni, Cartagena de Indias, Colombia
Elimelech Rodríguez, tassista di Cartagena de Indias, Colombia.
Parlare con Elimelech di Cartagena de Indias è parlare con qualcuno che sente una grande passione per la sua città e per ciò che rappresenta.
"Benvenuti a "La Fantástica" o "La Heroica", dove tutti cercano di godersi la sua cultura, le sue spiagge e le sue strade coloniali", proclama Eli in riferimento al famosa città caraibica colombiana.
“Qui il tramonto è come un sogno e ogni visitatore che viene a Cartagena non può perdersi la città vecchia le sue case coloniali, i suoi balconi decorati , folklore o un giro notturno in carrozza”, prosegue.
“Abbiamo anche il Castillo de San Felipe de Barajas, un impenetrabile monumento militare. Continuiamo con Los Zapatos Viejos, una scultura in bronzo che rende omaggio al poeta Luis Carlos López; o il Monumento all'India Catalina".
La torre della Cattedrale di Santa Catalina de Alejandría, a Cartagena de Indias (Colombia).
"Tuttavia, uno dei posti più speciali è Quartiere del Getsemani , parte del centro storico ma con un contesto più frequentato, dove si può trovare più di una gastronomia di paese, di stuzzichini e fritti, tra strade strette e più tradizionali”.
La città che si innamorò Gabriel Garcia Márquez , con le sue palme e le bouganville gonfie di farfalle gialle, si apre come pochi al mare, con i Caraibi da una parte e la baia dall'altra che invita a fare gite in catamarano.
“Da qui puoi visitare le Isole del Rosario , un luogo spettacolare; Playa Barú, Playa Tranquila o Playa Blanca . A Cartagena si fondono tutte le sfumature dei Caraibi. Di quell'armonia è la nostra città”.
Tuttavia, quando mi gratto per far menzionare a Eli quei posti in cui va come locale, gli è chiaro: “Amo la gastronomia del Mercato di Bazurto perché puoi ottenere di tutto, dal semplice riso al cocco al riso speziato ai frutti di mare e molti altri cibi esotici".
"In questo posto è dove di solito pranzano molti tassisti."
Venditori di frutta a Cartagena de Indias, Colombia.
Quando esce con la sua famiglia, Emi vai alle spiagge di Manzanillo o La Boquilla : “Ci andiamo tutti insieme a pranzare fritto e pesce freschissimo con yucca. Ci sono anche diverse discoteche e bar in Calle de la Media Luna o Calle El Arsenal, nella cui sezione meridionale si balla lo champeta o il vallenato, un misto di merengue e africano".
“Sono luoghi di grande svago e persone molto simpatiche.” Emi afferma anche che, come in tutte le città, ci sono posti dove mangiare di più “ogni giorno” e altri dove andare in un'occasione speciale.
“La casa del sollievo È un ristorante che ha sempre prodotti gourmet a basso costo, con piatti che deliziano il palato e l'anima . Troviamo anche il ristorante Bonifacio, alias Chiosco El Bony , molto visitata per il suo dentice in salsa di cocco; il mulatto; La casa del buon pesce o il barbecue , un ristorante con una tenerissima posta cartagenera (punta della natica del manzo).”
Quest'uomo di Cartagena lavora con il suo taxi tra l'aeroporto e la città, e spesso si ferma in un certo posto dove le levatrici aspettano con le pentole e la gente mangia sotto le palme i piatti che non compaiono nelle guide.
Perché c'è un piatto tipico di Cartagena che raramente si trova nei ristoranti , ed è yam cream cheese, il preferito di Emi.
Dolci tradizionali di Cartagena de Indias.
MARIA EVA JUNCOS
48 anni, Rosario, Argentina
Maria Eva Juncos, tassista a Rosario, Argentina.
"Ti invito a venire nel mio appartamento" o "Single?" Queste sono alcune delle domande che María Eva Juncos ha dovuto ascoltare da quando ha iniziato a lavorare come donna tassista nella città argentina di Rosario , più di dieci anni fa.
La storia di María Eva è quella di una donna emancipata, dai suoi lunghi viaggi attraverso la città lo ha portato a fondare nel 2016 shetaxi, un'applicazione che collega i tassisti e gli utenti che sono donne.
Un progetto che nasce a Rosario per espandersi in altre città argentine come Buenos Aires o, attualmente, in paesi come il Messico.
Mentre She Taxi avanza, María Eva continua a guidare il suo taxi attraverso una città che gode con tutti e cinque i sensi: “Nella mia città ci sono posti molto belli, o andare per le tapas , come si dice in Spagna".
"Amo la zona di Pichincha e posti come il Vrinda , in Calle Salta, dove hai un mondo di piatti sfiziosi e salutari”.
Piatto di Vrinda.
Sebbene María Eva sia vegetariana, riconosce che gli argentini sono molto arrostiti e uno dei posti migliori per gustarlo è Griglia Il soggiorno.
"E' un luogo molto accogliente su Viale Pellegrini, dove si svolgono molti eventi culturali."
Anche Maria Eva lo adora percorri Pichincha e la sua passeggiata che costeggia il fiume Paraná attraverso diversi tratti.
“Mi piace molto anche camminare attraverso il Parco dell'Indipendenza , dove abbiamo molte attività da fare e a volte ci sono camion o carrelli di cibo da qui con una qualità molto buona. Inoltre, la presenza del fiume fa sì che a Rosario ci siano molte passeggiate e in ogni luogo c'è un contesto che invita a un'attività diversa”.
Veduta di Rosario, Argentina.
Tuttavia, L'enclave Rosario preferita da María Eva è il quartiere di Fisherton , tra campi da golf e case all'inglese: "in questo posto ci sono molti parchi e boschetti".
"Mi fermo sempre qui quando vado all'aeroporto e prendo un caffè sotto gli alberi. È il mio angolo di pace", dice María Eva prima di ricordare l'importanza di un settore che richiede maggiore inclusività e meno disagio domande.
JUAN CARLOS MARTINEZ
44 anni, Benidorm, Spagna
Juan Carlos Martínez, tassista a Benidorm.
Se viaggi a Benidorm e prendi il taxi 16 , sicuramente Juan Carlos sta ascoltando una canzone di Lori Meyers.
È la melodia di questo padre di due bambini la cui esperienza di guida per turisti intorno a Benidorm lo rende il miglior alleato da scoprire il lato B di Levantine New York.
“Benidorm è una città estiva, ma come locale mi piace iniziare la giornata con un cioccolato con churros . Ci sono molte churrerías a Benidorm ea un ottimo prezzo”.
Benidorm è una città di mare e Juan Carlos consiglia la spiaggia di Poniente e zone come Cala de Benidorm, ideali per andare con la famiglia e finire con un buon piatto di riso.
"Il mio riso preferito a Benidorm è quello del ristorante Burrone , anche se in città ci sono molti posti dove mangiare del buon riso. Tra i miei preferiti includo anche il isolani , con vista sull'hotel di Bali.”
Tramonto a Benidorm.
Un'altra attrazione per la gente del posto è da svolgere sentieri escursionistici come la Cruz de Benidorm (un'imposizione di Franco al sindaco della città guardare le donne in bikini durante il boom degli anni '60) attraverso il Parque de la Sierra Helada, con le sue vedute di El Albir.
“Ci piace anche fare escursioni Sierra Cortina, più sconosciuta , e da cui si ottengono viste imbattibili sullo skyline di Benidorm".
"Un'altra opzione per coloro che vengono in famiglia è, ovviamente, visitare il parco acquatico Aqualandia. È molto divertente e trascorri una giornata molto piacevole".
Nel pomeriggio niente di meglio che fare una passeggiata nel centro storico, il belvedere delle due baie e la Chiesa di San Jaime da visitare la zona di Los Vascos e andare per tapas e pintxos.
Passeggiare lungo la spiaggia mentre il tramonto di Poniente si fonde con le luci della città spagnola che non dorme mai è un altro dei suoi momenti preferiti. La pandemia ha ritardato le notti fuori, ma Juan Carlos spero di poter andare presto a ballare.
Soprattutto andando a Low, il festival di musica indie che si svolge alla fine di luglio a Benidorm. Lori Meyers ha avuto una spiegazione.
SOUAD HIDOU
34 anni, Rabat, Marocco
Souad Hdidou, tassista a Rabat, Marocco.
Marocco Souad Hdidou ha iniziato a guidare un camion frigorifero fino a quando non si è reso conto che i taxi erano la sua passione. Per cinque anni, Souad guida un piccolo taxi blu e oggi è l'unica tassista donna nella città di Rabat.
Sebbene al momento i piccoli taxi non possano essere condivisi a causa della pandemia, Souad continua a lavorare nonostante le avversità dalle 8 del mattino alle 11 di sera, con diverse fermate speciali nel cuore della tranquilla Rabat.
“Mi piace fare colazione al Cafe Haning , dove servono un piatto di uova con carne secca (Jle'a) e delizioso pane d'orzo. Per mangiare di solito vado Anass di Poisson e ordinare pesce fritto anche se a volte vado a bere nella vecchia Medina di Rabat uno spiedino di kefta o tritare lumache e sottaceti vendono alle bancarelle.
"Neanche io vado molto al ristorante perché di solito cucino a casa per i miei figli". Inoltre, il mercoledì Souad non perde l'appuntamento al Hammam Marassa , e la domenica di solito va a fare una passeggiata al spiaggia di skhirat , alla periferia della città, anche se anche mette in risalto i tramonti dai caffè della spiaggia di Rabat Kamar Sabbagh.
Torre Hassan, Rabat.
Souad afferma che Rabat è una città molto calma e raccomandabile per coloro che cercano quel Marocco autentico oltre le grandi città come Marrakech.
“Sono nato a Casablanca, che è una capitale molto più commerciale, ma mi piace Rabat perché è tranquilla e c'è molto da fare: puoi andare in spiaggia, perderti per le strade e prendere un delizioso tè in Kasbah des Oudayas”.
La Kasbah des Oudayas, la cittadella di Rabat, è un labirinto di strade che finiscono sempre al vecchio muro, con il rumore del mare dall'altra parte come la migliore spia.
Nei suoi giorni liberi, Souad ama anche visitare il Necropoli di Chellah , poiché è un posto molto rilassante. È uno dei tanti posti che consiglia alle turiste che salgono sul suo taxi.
Souad cerca sempre di prendersi un po' di tempo per visitare le sue moschee, i souk oi giardini di Rabat. Piccola oasi di pace dove puoi rilassarti prima che un nuovo cliente ti richiami. Perché Souad è molto simile a un tassista, una guida, ma soprattutto un amuleto per le donne che possono sentirsi indifese.
"Una volta che sono andata a prendere una signora degli Stati Uniti e siamo finite a Fez, ho passato l'intera giornata con lei e, poiché conoscevo bene la città, le ho mostrato i posti più belli".
Renzo Menaco
46 anni, Miami, USA
Renzo Menacho, tassista a Miami.
Renzo ha lasciato la sua nativa Lima nel novembre 1999 per cercare un nuovo futuro nelle calde terre della Florida.
"Ricordo ancora la prima volta che ho visitato l'Orlando Disney Park e il grande impatto che ha avuto su di me".
Sono stati anni di apertura al mondo, di conoscenza di altre culture e di donazione le feste dello Space Club a Miami , che oggi Renzo ricorda con nostalgia.
Questo tassista peruviano attualmente lavora a Fort Lauderdale, ma ogni volta che può ne approfitta per tornare nella città dove ha iniziato la sua nuova vita.
“Miami è una città dove tutto può succedere e che è molto ben collegato. Ora vado occasionalmente a fare una crociera, una volta sono andato nella Repubblica Dominicana e un altro a Cozumel, in Messico”.
Prima di essere un autista Uber e viaggiare per le strade al ritmo del tuo canale radiofonico peruviano preferito, Renzo era uno chef in Take a Break , un caffè che ha dovuto chiudere a causa dell'impatto della pandemia.
Ed è che la gastronomia è un'altra passione di Renzo, che lo afferma Miami è un paradiso gastronomico per tutti gli amanti del cibo.
“Il mio bel piano sarebbe fai un salto ai bar di South Beach andare alla Cantina 51, di origine messicana, e prendere un aperitivo. Dopo, niente di meglio che andare alla ricerca del miglior ristorante”. Ce lo dice Renzo Le sue due cucine preferite sono quella peruviana e quella italiana.
"Il Bella Luna di Miami è uno squisito ristorante italiano. Per quanto riguarda i peruviani, 20 anni fa non c'erano quasi negozi dove si potevano acquistare prodotti tipici e oggi c'è una vasta gamma di tutti i tipi di ristoranti peruviani. Sottolineo il ceviche cviche 105 Y dottor limone”.
Cartolina di Miami.
E sulle spiagge, Renzo è chiaro: “ Pompano Beach è il mio preferito in tutta la Florida È un posto molto tranquillo e ideale se vuoi goderti una giornata lontano da casa con la famiglia”.
Renzo dice che Miami e la sua zona a volte sono confuse, perché la Florida è come il centro dell'America. "Dico sempre che il mondo intero viene in vacanza nel luogo in cui vivo."
Questo rapporto è stato pubblicato nel numero 150 del Condé Nast Traveller Magazine Spagna. Abbonati all'edizione cartacea (€ 18,00, abbonamento annuale, chiamando il 902 53 55 57 o dal nostro sito). Il numero di aprile di Condé Nast Traveller è disponibile nella sua versione digitale da gustare sul tuo dispositivo preferito.