La Sagra, a Granada.
È la vetta più alta dell'Andalusia dopo la Sierra Nevada, ma sono pochi a saperlo angolo magico del nord della provincia di Granada. Situato alle spalle dei monti Cazorla e Segura, La Sagra è un rifugio naturale dove la montagna è accompagnata da una rete naturale di 70.000 ettari dove si alternano vegetazione quasi steppica, boschi di pini e querce e città con fascino e personalità.
NELLA GAMMA MONTAGNA SUBBETICA
Quando si pensa alle Cordigliere Betiche, viene sicuramente in mente il Mulhacén –e i suoi 3.479 m s.l.m.– alla testa. Questo era senza dubbio il nome principale della classe di geografia dedicata al sistemi montuosi del sud-est della penisola iberica. Ma, senza voler sminuire la vetta più alta della penisola, c'è un fratellino che forse è passato un po' più inosservato al liceo e che però è il re dei re quando si parla della catena montuosa della Subbética. Con ben 2.883 metri sul livello del mare, La cima della Sagra è il punto più alto che si può scalare nel conosciuto Altopiano di Granada.
Ci vogliono circa quattro ore di cammino per raggiungere la vetta di questo colosso. Lo dicono coloro che decidono ogni fine settimana indossate gli scarponi e dirigetevi verso La Sagra per godere di un paesaggio selvaggio che arriva un dislivello di 931 metri.
Per affrontare l'ascesa è meglio avvicinarsi al suo versante nord-est, in particolare all'area ricreativa di Las Santas, per proseguire lungo la pista principale fino al Refugio de la Sagra, dove, a 1.590 metri di altitudine, puoi riposare o anche passare la notte prima di entrare la parte più selvaggia di questo picco attraverso il sentiero che parte dal Collado de las Víboras e che porta in una zona praticamente brulla e con neve per la maggior parte dell'anno. Senza dubbio, le viste da qui ne valgono la pena, ma anche la vertiginosa discesa lungo la parete ovest detta Bosco Verticale, dove la ghiaia è protagonista di una discesa che i più temerari scelgono giù zigzagando come se fosse una pista da sci.
Viste dalla Cabaña de Collados de la Sagra.
L'ALTRA FESTA DELLA ROCIERA
Ritornato sulla terra, ai piedi della Sagra attende il Eremo dei Santi. Costruito dai cristiani navarresi che popolarono queste terre dopo la Riconquista –in onore dei santi martiri Nunillón e Alodía, già venerati nel monastero di Leyre–, ogni lunedì di Pentecoste nell'eremo si celebra un pellegrinaggio dalla vicina città di Huéscar così che più tardi il vicino Puebla de Don Fadrique raccoglie il testimone.
Perché, come se fosse El Rocío, in questo eremo in mezzo alla natura lo scambio dei santi si celebra da secoli per risolvere una secolare inimicizia tra due paesi vicini che si rivendicano l'onore di aver ricevuto i santi in tempi diversi della storia. Ogni anno viaggiano i 20 chilometri che separano Huéscar dall'eremo lasciare le cifre prima della mezzanotte in modo che il vicino accoglierli a Puebla per quaranta giorni.
L'eremo di Las Santas, a Granada.
UNA CATTEDRALE COME QUELLA DI TOLEDO
Da Las Santas, a seguire un sentiero di cipressi, si arriva al citato Huéscar, uno dei comuni più importanti che compongono questa zona compresa nell'Altiplano di Granada. Il suo potere risale al medioevo, a quando la famiglia di poliziotti dei Beaumont, originaria della Navarra, ripopolò la zona con i vicini navarrani. Tuttavia, è stato un'altra comunità vicina il tuo migliore alleato con il passare del tempo. Ed è quello fino al 1953 Huéscar faceva parte dell'arcidiocesi di Toledo, proprio come ricorda la sua chiesa delle dimensioni di una cattedrale.
Il Chiesa di Santa María la Mayor Cominciò ad essere eretto nel XVI secolo sotto il controllo dei cardinali di Toledo Mendoza e Cisneros. Nata per essere un'autentica cattedrale che alla fine ha richiesto due secoli per costruire, questo Bene di Interesse Culturale e Monumento Nazionale al suo interno ospita uno stallo del coro simile alla cattedrale di Toledo e uno dei Lignum Crucis che, insieme alla Croce di Caravaca e alla Cattedrale di Guadix, articolano il cosiddetto Cammino Spirituale del Sud . Inoltre, la sua importanza sulla mappa religiosa lo ha portato nel 2009 a diventare Tempio del Giubileo Perpetuo, cioè aggiunta alla Basilica Liberiana di Santa Maria Maggiore a Roma.
Collegiata di Santa María la Mayor de Huéscar.
LE PERSONE CHE ERANO IN GUERRA CON LA DANIMARCA PER 200 ANNI
e sebbene questo tempio è un riferimento sulla mappa del mondo per molti, Un altro evento molto più banale ha avuto luogo quattro decenni fa a Huéscar che si è davvero diffuso a macchia d'olio. E mai meglio dire, perché era l'anno 1981 quando accadde una cittadina di Granada e della Danimarca aveva appena firmato la pace dopo due secoli di guerra. Ovviamente non si erano battuti a vicenda per tutto questo tempo, ma entrambe le destinazioni si erano dimenticate di arrendersi. posto fine al conflitto.
Tutto iniziò quando nel 1807 la Spagna inviò più di 13.000 soldati in Danimarca per aiutarli impedire lo sbarco delle truppe britanniche nella penisola dello Jutland in base a un trattato che aveva firmato con la Francia. L'invasione delle truppe napoleoniche portò allo scioglimento dell'alleanza e, quindi, i soldati spagnoli rimasero nella terra di nessuno. Né breve né pigro, appresa la notizia, il consiglio comunale di Huéscar dichiarò guerra alla Danimarca l'11 novembre 1809. La sconfitta di Napoleone e il ritorno di Ferdinando VII in Spagna portarono l'evento a essere completamente dimenticato fino a quando, quattro decenni fa, un ricercatore trovò il documento originale della suddetta dichiarazione di guerra negli archivi comunali di Huesca. La notizia ha colpito i media e ha raggiunto la Danimarca, che non ha esitato a risolvere il conflitto diplomatico come dovrebbe essere: con negoziati di pace rigorosamente firmati.
Così, l'11 novembre 1981, a soli 172 anni dall'inizio della guerra, i rappresentanti di Huéscar e della Danimarca firmarono a Granada il documento che poneva fine a un secolo e tre quarti di ostilità. Una festa in cui hanno brindato più di diecimila persone, tra danesi e huesca la fine della guerra più lunga e meno sanguinosa nella storia bellica della Spagna che questo 2021, inoltre, si realizzerà quattro decenni di pace e, se la situazione lo consente, una nuova celebrazione.
Veduta di Huéscar, in guerra con la Danimarca da 200 anni.
VITA FUMICA
A parte la battuta, a Huéscar lo è chiaro il turismo deve essere un motore della località e, per questo, non hanno esitato a scommettere negli ultimi anni sulla creazione di punti di interesse come il Museo José de Huéscar. Situato vicino alla Torre del Homenaje –un progetto di riabilitazione che ha ricevuto diversi premi europei e che puoi scalare per goderti i panorami– attende questo simpatico museo dedicato al fumettista con lo stesso cognome del paese.
Chi emigrava in Francia in cerca di lavoro negli anni '70 firmerebbe dipinti realizzati per la casa editrice Larousse de L'Histoire du Far West, così come il caporale Rusty, Rintintin il cane o l'adattamento de Le avventure di Mowgli per la casa editrice Vaillant.
prima di morire, l'artista ha donato al paese tutto il suo patrimonio artistico –non perché io sia di qui, ma per grazia di condividere il cognome con Huéscar–, che ha convertito il Pósito risalente al XVI secolo nell'attuale spazio che ospita un archivio con più di 1.000 opere che vengono esposti a rotazione.
Museo del fumetto, a Huéscar.
UN AGNELLO DI ALTEZZA
Un altro punto importante da visitare a Huéscar è il monastero francescano restaurato che ospita il Centro di interpretazione dell'agnello Segureño (CICOS). Perché se c'è un prodotto di punta nella regione, è proprio questo gioiello ad Indicazione Geografica Protetta. È comune trovare nei dintorni questa razza autoctona con carne rosa e poca lana pascolare pacificamente ad un'altitudine minima di 500 metri. Scopri cosa lo rende così speciale, il modello ampio e tradizionale che è valido ancora oggi ei piatti che ne derivano sono possibili nelle cappelle della vecchia chiesa, dove sono esposti pannelli e attività interattive insieme ai resti di policromi e persino intonaci dell'originario monastero.
Anche se, ovviamente, non c'è niente come provare una tale prelibatezza. si può fare chiedendo una lattina di agnello tradizionale –dove l'arrosto arriva in tale contenitore di latta accompagnato da pomodori, patate e cipolla– o semplicemente leccarsi le dita alla braciola. Nel ristorante Alkadima, una vivace casa-grotta con vista su Huéscar, non falliscono mai. Inoltre, in cucina osano anche con creazioni come la pizza d'agnello
Centro di interpretazione dell'agnello Segureño, a Huéscar.
DORMIRE CON VISTA
Anche il ristorante non manca mai. complesso alberghiero rurale di Collados de la Sagra, situata ai piedi della vetta che ha dato origine a tutta questa passeggiata, La Sagra. In questo piccolo hotel semplice e affascinante con solo 20 camere e quattro cabine nordiche indipendenti non solo attende la disconnessione assoluta, ma anche un inno al buon cibo e ai prodotti locali.
Il suo ristorante gastronomico è diventato un punto di riferimento nella zona, essendo la Perla de La Sagra –agnello farcito alla Collados– la sua specialità assoluta. Non mancano nemmeno cava o Costolette di agnello alla griglia con patate povere e germogli di aglio fritti insieme ad un'elegante selezione di selvaggina di carne e pesce della zona. Inutile dirlo la sua cucina è stata premiata con premi come la Marmita de Oro, il Club Gourmet Award e il Premio per il miglior ristorante di Granada.
Un'altra buona opzione per riposare al fresco della notte di Granada ti aspetta nel tradizionali case rupestri. A Huéscar le opzioni non mancano e negli anni '60 più della metà del censimento visse in queste costruzioni nate di pietra. Una delle migliori opzioni, per il suo calore e le sue viste, attende al complesso turistico rurale La Atalaya, dove dieci grotte convivono in pace e armonia in un'aura di pace e silenzio e temperature tra 18-20 gradi qualunque sia il periodo dell'anno.
Complesso turistico rurale La Atalaya.
PERDERSI TRA LE REDWOOD
Con lo stomaco pieno e il corpo riposato, il viaggio attraverso questa zona non così sconosciuta di Granada porta inesorabilmente al pezzo di Yosemite che attende ai piedi della Sierra de la Sagra. In particolare, sono stati piantati per quasi 180 anni undici sequoie che raggiungono altezze fino a 50 metri presso la tenuta La Losa.
Che è una delle poche foreste di sequoie esistenti in Europa giunse in questo casale di proprietà dei Marchesi di Corvera quasi due secoli fa e può essere visitato oggi per la gioia di tutti organizzando una visita guidata. Senza dubbio, non esiste un piano migliore di senti il tronco ruvido e bello di alcuni esemplari che, pur essendo qui ancora giovani, sono da record, da allora Le sequoie nordamericane vivono tra 1.200 e 1.800 anni e raggiungere altezze di 115 metri.
Le sequoie di La Sagra, a Granada.
TRA ALLEVAMENTO E MONTAGNA
La Sagra è entrata a far parte del Rete Europea delle Aree Naturali Protette –Rete Natura 2000– di recente e con buone ragioni. Nei suoi dintorni attendono bellezze come la sorgenti del fiume Guardal, un complesso formato da sorgenti di acque cristalline situato a nord-ovest del grande picco, in particolare ai piedi della Sierra Seca, dove è possibile fare il bagno e godersi il rumore prodotto dall'acqua dolce che cade in eleganti orecchini.
Per arrivare a questo complesso, tu comprende un allevamento ittico, dove è possibile praticare la pesca, e un'area naturale ricreativa, si accede dal bacino di San Clemente o dal già citato podere La Losa, percorso che permette di scoprire il ponte di Las Ánimas e parte dei lavori di canalizzazione che Carlos III ha cercato di eseguire collegare le sorgenti con il porto di Cartagena.
Sorgenti del fiume Guardal.
L'acqua si aggancia, ma vale la pena continuare a salire alla parte più alta della Sierra Seca per scoprire uno dei punti panoramici più belli dell'intera area: Roccia del Toro. Sebbene il percorso qui non sia particolarmente agevole, la separazione naturale dei comuni di Huéscar e Castril garantisce panorami unici dei dintorni. Certo, La Sagra presiede il panorama dove si possono anche catturare, con un po' di fortuna, agnelli al pascolo nei prati, cervi che saltano giù per le ripide salite e una laguna fatta di acqua piovana e ghiaccio che si scioglie a più di 2.000 m s.l.m.