"Sono elezioni di pace" , sottolinea Itziar Aguilera sul suo "nascondiglio segreto" in La vedrà . “Per me questo posto È la mia famiglia , soprattutto i miei nonni, perché da quando sono 'lasciati' non siamo più tornati insieme...", spiega l'artista e modella di una di lei luoghi preferiti per rilassarsi.
“Vengo con i miei amici ogni estate, e con Nacho, suo marito, a volte scappo anche con i cani per godermi la natura allo stato puro. Penso che venire sia un scelta di disconnettersi e, allo stesso tempo, di connettersi. I tramonti e le albe lasciano senza parole. Inoltre, la copertura non arriva molto bene, quindi ti lasci un po' trasportare e perdi la cognizione del tempo, tu suoni che non c'è l'orologio”.
Itziar iniziò a visitare questo regione di La Vera , situato a sud della Sierra de Gredos, a nord-est di Cáceres, quando aveva circa dodici anni.
“Tutta la famiglia è venuta per festeggiare diversi compleanni. Io e i miei cugini abbiamo adorato il viaggio, abbiamo giocato a pirati e avventure sul campo, e io sono rimasto sempre stupito dalle piscine, dagli alberi, dagli stagni e da tutta la natura. Ovviamente quello che ci è piaciuto di più è stato quello eravamo tutti insieme, condividendo colazione, pranzo e cena ", ricordare.
“Anni dopo, all'università, la mia amica Lucía mi disse che aveva una casa lì e anche noi iniziammo ad averla organizzare fughe quando potremmo Il primo è stato prima di partire secondo in gara, come a addio estivo . Le lezioni sono iniziate ad ottobre e solo il fine settimana prima che partissimo con un gruppo di amici. Da quell'anno, ne facciamo una tradizione . Ci siamo sempre organizzati per andare prima dell'inizio del corso, abbiamo fatto il bagno nelle piscine, abbiamo mangiato i formaggi di La Vera e bevevamo vino rosso, facevamo passeggiate al fiume, dove ci rifocillavamo anche noi, raccoglievamo le verdure dell'orto…”.
Non che annoiarsi fosse un'opzione, ma nei dintorni c'è anche il Monastero di Yuste e il Castello di Mombeltran, Le piscine Y piscine naturali di Santa Maria e Chilla , il Strada romana e il castro celtico del Raso.
Sebbene @casa_la_vera , è fattoria a Collado, vicino al fiume Tiétar e le pinete, una semplice passeggiata è di per sé un grande progetto. “In estate hanno dell'uva aromatizzata alla fragola e il portico è pieno di fichi”, ricorda Itziar.
Il tuo miglior ricordo lì? “Ne ho tanti e sono tutti bravi. Cammina con la mia famiglia prima che diventi completamente buio, leggendo un libro che mi avevano mandato a scuola sotto un albero , fai un pisolino in veranda, fare il bagno nelle piscine e poi asciugarsi sotto il caldo sole”.
Quello che gli piace di più del trascorrere del tempo in campagna è "forse tutti i problemi possono andare via per un po' , che tutto mi ispira, Sento davvero la pace . Riesco a fermarmi ad osservare e scoprire uccelli che non avevo mai visto prima, farfalle verde pistacchio, l'acqua del fiume non mi sembra così fredda... è come se riuscissi a godermi i sensi, del presente e dell'essere vivi . Come la celebrazione più semplice.
Quell'entusiasmo per il paese è profondamente interiorizzato da Aguilera, basta dare un'occhiata al suo account Instagram super stimolante, che ha più di 245.000 follower. “Mi considero un viaggiatore, mi piace partire una volta all'anno, conoscere altre culture, mangiare altri cibi, scoprire... mi piace andare via, ma anche ritorno . Amo sentire la mancanza della nostra gastronomia e dei nostri paesaggi”
IL TACCUINO DI VIAGGIO DI VERA
DOVE DORMIRE
Jarandilla de la Vera Parador . Nel cuore di La Vera e di El Tiétar, tra gole d'acqua, piscine naturali, castagneti e querceti, si trova questo castello-palazzo dove soggiornò Carlo V.
Vaqueria Canta El Gallo . Servizio molto attento Jaraiz de la Vera , vicino al parco naturale Monfragüe.
La locanda dei sensi . Ex convento dei Gesuiti trasformato in casa rurale a Jarandilla de la Vera.
DOVE MANGIARE
La Taverna dei Gemelli (Via Rodeo, 18; Gola di La Olla). Tapas e porzioni fatte in casa in una vecchia stalla.
Il Mulino. (Madrigal de la Vera) . In un vecchio mulino, Nacho tirato propone diversi piatti in cui l'orto è protagonista.
Il Rifugio Chilla Candelada . L'ardita proposta dell'uomo di Avila Paolo Bermejo.
Verso il nord (Jarandilla de la Vera). lo dirige Rut , che ha lavorato con Diego Guerrero.
La casa del pozzo (Via Reale, 24; Villanueva de la Vera). Cucina molto attenta e trattamento molto buono.
Il cortile della locanda . Ricette tipiche, ben elaborate e tra le mura di una chiesa templare.
Il porto dell'imperatore (Villaggio di Vera). Il periodo migliore per andarci è in primavera: si trova su una terrazza sopra la gola.
COSA COMPRARE
Ceramica: nella bottega di Sena Cifuentes , Madrigal de la Vera (tel. 627 785 595).
Prodotti gourmet: In ogni paese i formaggi, la famosa paprika di La Vera e le marmellate di Guijo. Le Caramelle - Fattoria Biologica , eco giardino e progetto ristorante con possibilità di pernottamento.
COSA GUARDARE
Gola della pentola , piscine naturali, il Monastero di Yuste e Santuario di Nostra Signora del Chilla a sei km da Candeleda.
Questo rapporto è stato pubblicato nel numero 138 della rivista Condé Nast Traveller (aprile 2020). Abbonati all'edizione cartacea (11 numeri cartacei e una versione digitale per € 24,75, chiamando il 902 53 55 57 o dal nostro sito). Il numero di aprile di Condé Nast Traveller è disponibile per tutti noi da qualsiasi dispositivo. Scaricalo e divertiti.
