Prossima tappa: il Giappone
** Il Giappone è bellezza.** Una bellezza che si trova in città e nelle zone più rurali s, che nasce naturalmente, ma è anche creato e conservato con la diligenza dei suoi abitanti e il loro buon lavoro.
Lo stress, sebbene possa essere sperimentato individualmente, non viene respirato o trasmesso. Benvenuti in una terra di calma altamente stimolante.
Insieme a tokyo come prima tappa, inizia il viaggio e, dopo l'arrivo in aeroporto Narita , è ora di trasferirsi in città fino a Stazione di Tokyo, una stazione della metropolitana, metro e shinkansen con ristoranti, take-away, tecnologia, storia, giochi... tutto questo organizzato per strade tematiche.
È fondamentale fare colazione Mercato del pesce di Tsukiji , in uno dei ristoranti che lo circondano. Questo può significare aspettare circa tre ore per strada, ma la ricompensa ne vale la pena se viene ricevuta in un piccolo ristorante come Dai sushi, con una capienza di una dozzina di persone e un bar dove un sushiman prepara la degustazione.
Passeggeri allo shinkansen!
I vicoli intorno al mercato sono inondati di bancarelle dove si possono acquistare tutti i tipi di ingredienti e utensili da cucina, una follia tra i più autoctono, tradizionale e puro.
Lungo il percorso, lo scenario cambia e si trasforma fino a raggiungerlo Ginza , la zona dello shopping di lusso. passeggiata attraverso il parco Yoyogi e visita al Santuario Meiji può sorprenderti con il privilegio di assistere a un matrimonio tradizionale giapponese dal vivo e direttamente.
Già a Shibuya è possibile perdersi in alcuni vicoli, pieni di piccoli izakaya. Sbalorditi sono i panorami della città dalla cima del Torre Mori sulle colline Roppongi oppure entra nel museo di architettura per goderti le tipiche costruzioni giapponesi.
Perdersi in un dato giorno e senza un piano per la cena nel pittoreschi vicoli di Yurakucho , sotto i binari del treno, significa imbattersi nelle esigenze che i giapponesi si fanno e che si trasforma sempre in perfezione culinaria.
Cercando e degustando siamo arrivati Ramen Harajuku, a Omotesando , un quartiere che prende la torta (almeno la nostra) per il miglior ramen – solo 1.300 yen a persona, circa 10 euro –, al primo piano di un edificio a cui si accede tramite scale fatiscenti con pareti tappezzate in carta, ma che offre riparo al luogo dove la gente del posto banchetta con l'amata zuppa giapponese.
Izakaya sotto i binari del treno a Omotesando
Questa zona ha anche negozi di seconda mano e i migliori look Uomini e donne giapponesi che camminano per le sue strade, ma Nakameguro non è all'altezza. Una delizia nel momento in cui sbocciano i fiori di ciliegio per passeggiare tra i canali, il quartiere è anche un alveare di favolosi luoghi di design in cui si trova **Daikanyama T-Site**, una libreria impressionante che, per di più, sembra una galleria d'arte, della famosa catena Tsutaya Books.
Non è lontano Fabbrica del viaggiatore , ideale per l'acquisto di quaderni da viaggio personalizzati.
La prossima fermata è Kyoto , una tradizione che si manifesta in un ritorno alle radici. Tranquillità, pace con templi e geishe e il mitico ryokan , alloggi tradizionali in cui dormirai per terra su tatami.
Noleggiare una bicicletta è l'opzione più piacevole per visitare i suoi templi, palazzi e giardini, come il Palazzo Imperiale di Kyoto e Giardino Shosei-en , che stupisce con il verde che si espande in ogni suo angolo quando lo si attraversa stagni pieni di ninfee , estensioni di prato dove passeggiare a piedi nudi, casette e piccoli santuari dove ammirerete i giardinieri che lavorano nella conservazione del luogo.
Izakaya sotto i binari del treno a Omotesando
Il Tempio Tō-ji , così maestoso, allampanato ed elegante, è una visione solitaria oltre che imponente.
Dalla calma di Kyoto si salta ad una calma più grande (se possibile) tra arte e natura nell'isola di Naoshima.
Nei suoi onsen, bagni in sorgenti termali naturali all'aria aperta, si può vivere un'esperienza di relax e tranquillità tanto necessario dopo il trambusto a bordo del Shinkansen . La visita dell'isola si presta anche a tour in bicicletta, questa volta elettrica, poiché vi sono alcuni tratti che lo richiedono.
Giapponese che cammina vicino al tempio di To Ji
Naoshima è conosciuta come la Isola dei musei, Ebbene, artisti di tutto il mondo hanno viaggiato per intervenire nel paesaggio creando nuove realtà artistiche come la zucca gigante dell'artista yayoi kusama , che ha il compito di ricevere i visitatori.
Pezzi decontestualizzati, inaspettati, in cui ciò che conosco, vivo e sento appare senza preliminari.
A bordo del treno ad alta velocità osserverai come il paesaggio inizia a riempirsi di un verde selvaggio e di fiumi mentre entra nell'area del Alpi giapponesi per arrivare a Takayama, una piccola città di montagna tradizionale con mercati all'aperto.
Anche una destinazione popolare per il manzo Hida , uno dei migliori del paese, che si cucina alla griglia. Anche se il vero successo è, senza dubbio, il borgo storico di Shirakawago, Patrimonio dell'Umanità. Una piccola bellezza con case perfettamente conservate che decifrano come vivevano qui diversi secoli fa.
Case giapponesi a Kyoto
COME OTTENERE
Iberia ; da 530€
La compagnia offre voli diretti da Madrid a Tokyo.
DOVE DORMIRE
Park-Hyatt (da € 577)
Emblematico hotel a cinque stelle con viste incredibili dell'intera città dai suoi 14 piani. Hai un drink al bar dove? Scarlett Johansson passato le sue notti insonni con Bill Murray?
Pesce in un fiume (da 57€)
Piccolo ostello a Takayama con tre stanze, una condivisa e due private, tutte con futon. Aree comuni e giardino tipico giapponese per rilassarsi nella calma di una casa che segue metodi di costruzione sostenibili ed efficienti dal punto di vista energetico.
Hoshinoya ryokan (da € 834)
A ovest di Kyoto, accessibile tramite un rilassante giro in barca e dotato di camere tranquille con viste spettacolari sul tranquillo fiume Oi.
Andaz Tokyo Toranomon Hills (da 560€)
Nel grattacielo di Toranomon Hills e con 164 camere . Uno degli hotel più lussuosi del Giappone, in cui predomina uno stile impeccabilmente sobrio ma moderno ed elegante senza trascurare l'attenzione per la natura che caratterizza lo stile giapponese. Il tuo AO Spa & Club Offre una vista sul Palazzo Imperiale.
Casa Benesse (da € 208)
Dormire sull'isola di Naoshima sta salendo a un altro livello: natura, architettura e arte. Benesse House è albergo e museo. Esperienza completa per entrare in un ambiente totalmente naturale e artistico. L'arte nelle stanze, sulle pareti, nella natura e nelle gallerie.
La grande zucca di Yayoi Kusama
Enso Ango Fuya (da € 151)
Un mix di classicità e modernità fuori dal trambusto di Kyoto. Con sala da tè giapponese e tatami. La sua filosofia Zen è rafforzata dai corsi di meditazione tenuti da uno degli insegnanti più rinomati del paese.
Hotel Kanra (da € 340)
Camere progettate per seguire il più puro stile Machiy, tipico della regione, con tatami e vasche da bagno costruite con cipressi giapponesi.
DOVE MANGIARE
Kita Senju
Il miglior ramen di manzo a Tokyo. Il yakigy zeitaku È un po' caro rispetto ad altri (¥ 1.150), ma ne vale la pena.
**Tuta**
Prendi un numero per prima cosa al mattino e torna al turno assegnato per goderti il ramen che , secondo la Guida Michelin, è il migliore di Tokyo . Il segreto, una miscela di salsa di soia artigianale e pasta di tartufo fatta in casa.
Kyushu Jangara
A Tokio. Brodo a scelta, tipo di tagliatelle, quantità e condimenti. Servono anche ramen vegetariani. Per evitare la coda, sali al primo piano tramite una scala stretta fiancheggiata da riviste, fumetti e menu.
Negoziante al mercato mattutino di Takayama
sushi daitsu
Alzarsi presto e fare la fila non è mai stato così utile ottimo sushi a colazione qualità con pesce appena arrivato dal mercato, situato a soli 100 metri di distanza. Un'esperienza unica con dieci commensali al bar di questo minuscolo ristorante a Kyoto.
toraya kyoto
Moderno e tradizionale, ecco com'è Sala da tè giapponese piena di dolci e torte . La sala centrale, tutta circondata da libri che possono essere sfogliati per approfondire la cultura del Giappone, si affaccia sul grande Giardino Zen di Toraya. chiedere il cachigor i: ghiaccio tritato aromatizzato con sciroppo.
Sushi Musashi
Kaitensuchi o sushi-go-round. Sushi su nastro accompagnato da tè verde (puoi riempire la tua tazza tutte le volte che vuoi, gratuitamente), a Kyoto. I prezzi sono contrassegnati dal colore di ogni piatto.
Sukeharu
Il manzo Hida (manzo nero allevato nella prefettura di Gifu per 14 mesi) è una delizia in questo luogo dove viene trasformato in pangrattato (menchi-katsu).
Viste di Kyoto dalla cima della città
ARTE A NAOSHIMA
Museo d'arte di Chichu
Giochi di luce e l'arte di artisti come Monet, James Turrelly, Walter De Maria in questo museo costruito parzialmente sottoterra per interferire minimamente con l'ambiente dell'isola di Naoshima. Un progetto Tadao Ando.
Progetto Casa d'Arte
Sette case vuote sono state trasformate da diversi artisti per comunicare, trasmettere e, soprattutto, provocare. Case sconosciute in cui il visitatore non sa cosa troverà. Camminare nel buio per sperimentare? Inquietante.
UN BUON CAFFÈ
Caffè dei viaggiatori
Specialità di caffè Aeropress, espresso, tè Hida o tè verde tostato. Bevande fumanti ai piedi delle Alpi giapponesi, a Takayama. Anche oggetti decorativi artigianali.
Specialità di caffè Mikazukishoten
Espresso, latte, americano, birra Naoshima... una sosta per ricaricare le batterie con caffè speciali sull'isola di Naoshima. Ed è proprio che lo specialty coffee raggiunge ogni angolo. Arte e caffè immersi nella natura.
Tritare il caffè
Specialità di caffè in una caffetteria minimalista dove il latte freddo È all'ordine del giorno, anche se c'è anche il matcha ed è altamente raccomandato, con o senza ghiaccio. Interessante galleria nell'edificio attiguo.
Senza Stand Koenji
Con o senza condimento, caffè di qualità e specialità tostati da soli a Koenji, il quartiere dei negozi dell'usato.
DOVE COMPRARE
Akomeya
Il regno del riso a Tokyo al livello dei curiosi più esperti. Puoi "curare" il tuo riso e acquistare uno dei centinaia di accessori dedicati al suo godimento, conservazione o consumo.
J'Antiquariato 2 Chome-25-13
Nel quartiere Meguro di Tokyo, è considerato uno dei i migliori negozi vintage del mondo Prezzi sopra la media ma che giustificano la qualità di un'accurata selezione di abbigliamento sia per donna che per uomo.
Tsutaya
Sembra che in Giappone quello dei "migliori del mondo" si ripeta molto. Ma è la verità quando si tratta di posti come questa libreria a tre piani di Tokyo. La sua sezione video ha tutti i film del mondo. Quasi niente.
Geisha che cammina per le strade di Kyoto