Brindiamo a Le XIX?
Il rebujito ha origine inglese e nel XIX secolo in tutta l'Andalusia occidentale era conosciuto come Sherry Calzolaio . Una delle sue varianti conteneva acqua gassata, zucchero, succo di limone, sherry e ghiaccio tritato . Per molto tempo è stata la bevanda preferita della borghesia inglese e dell'aristocrazia di Jerez e Huelva. Intorno al 1990, un marchio di camomilla rilancia il mix con l'idea di renderlo popolare tra i giovani e aumentare così le vendite. Divenne subito la bevanda ufficiale della Fiera d'Aprile di Siviglia. . Oggi ogni località ha la sua ricetta e se a Córdoba è fatta con la Crema Pale di Montilla-Moriles; a Jerez si prepara con del buon vino ea Sanlucar con la manzanilla. La versione popolare scambia l'acqua frizzante o Seven Up con la soda, che gli dà un tocco dolce.
E poiché la creatività non ha limiti, vengono aggiunte le foglie di menta , fette di limone, ecc. La proporzione ideale per renderlo rinfrescante è 1/3 di manzanilla o vino pregiato per 2/3 di bibita. L'origine di Agua de Sevilla è incerta . Non si sa bene perché sia nato o perché una tale combinazione non andalusa porti il nome della capitale di Siviglia. È una specie di punch che combina succo di ananas, whisky, cognac, cava e Cointreau , mescolate bene e aggiungete la panna montata e la cannella, oltre al ghiaccio tritato, mescolate fino a formare un composto denso e servite in un bicchiere alto o una mongolfiera.
L'Hotel Alfonso XIII nasconde questo meraviglioso bar in stile art déco
** LOS BALTAZARES : GIN & TONICO **
È un ristorante, ma è diventato famoso per il gin tonic che prepara Javier Fernandez . La sua capacità di comporre questa bevanda con ingredienti insoliti come fiori d'arancio, vaniglia , ecc., è riuscita a far ordinare Armani un cocktail con gli aromi del suo profumo Acqua di Gioia per il lancio . Avda. Cristóbal Colón, 31; Due sorelle; Siviglia; Telefono 955 67 84 91.
** AMERICAN BAR, HOTEL ALFONSO XIII: COCKTAIL CREATIVI**
È il punto caldo per un drink . Design art déco per un bar lungo dieci metri, sofisticato e raffinato. Bevande classiche, creative e d'autore . Menu di gin e distillati. San Fernando, 2; Siviglia; Telefono 954 91 70 00.
BOSTON COCKTAIL BAR : COCKTAIL CREATIVI
spazio moderno con quattro piani suddiviso in diversi ambienti. Dai suoi balconi si può vedere una bellissima vista panoramica. Cocktail di ogni stile per accontentare un pubblico eterogeneo . Plaza de San Francisco, 8; Siviglia; Telefono 607 69 93 34.
American Bar: cocktail d'alta classe all'Hotel Alfonso XIII
**SPIAGGIA DI BESAYA: RILASSATI**
Fratello del Café del Mar di Ibiza, la sua atmosfera e la sua musica sono la grande attrazione di questo spazio cosmopolita dove vengono serviti drink classici, in particolare cocktail latini: mojito e capirina . Ideale per un drink nel tardo pomeriggio al tramonto. È conveniente vedere il calendario degli spettacoli musicali . Urb Coral Beach; Autostrada N-340, km, 176; Marbella; Málaga; Telefono 952 77 72 99.
DARDO: COCKTAIL CREATIVI
La sua legione di fedeli è molto numerosa e per molti è una delle i migliori cocktail bar dell'Andalusia . Inaugurato nel 1976 da Chicho Dardo, un professionista che indossa una giacca rossa e un papillon , e master drink misti e short drink, in versione classica e anche moderna . Visita indispensabile. Avda. San Fernando, 4; Rotte; Cadice; Telefono 655 35 58 76.
LE XIX : COCKTAIL CREATIVI
Situato in uno dei pochi edifici modernisti di Siviglia , la sua decorazione ricrea i locali di un'altra epoca. I cocktail classici e originali possiedono creazioni in colori attraenti che vanno dal blu Curaçao al verde menta piperita . Menù ricco di distillati. Afterwork, colazioni a tema... Tomás Ibarra, 9 Siviglia; Telefono 954 22 26 98.
'Non fermarmi adesso...'
GIN CLUB LONDRA: GIN TONICO
È il tempio del gin tonic nella capitale del Guadalquivir , creato appositamente per gli amanti di questa combinazione. Fare ' Gin tonic su misura' , un cocktail su misura: si scelgono il tonico, il gin e le botaniche. Preparano anche altri cocktail. Juan Sebastian Elcano, 14 anni; Siviglia; Telefono 954 23 03 44.
CHIARO DI LUNA: GIN TONICO
Il drink principale di questo locale è il gin tonic cocktail, ma ne ammettono anche varianti e, ovviamente, altri cocktail e drink misti più moderni e audaci. Ampio menu di gin che il cliente può scegliere a proprio piacimento. Piazza della Borsa, s/n; Málaga; Telefono 952 21 89 26.
VERDI: COCKTAIL CLASSICI
Atmosfera barocca con lampade in vetro e velluto , come in un teatro d'altri tempi, per accompagnare i buoni drink nel quartiere di Realejo. Ampio menu di cocktail e un servizio eccellente che ti guida e ti aiuta a scegliere. Rum e gin esclusivi . Sagrestia di San Matías, 18; Bomba a mano.
_* Pubblicato nella Condé Nas Traveller Gastronomic Guide 2015, è ora in vendita in formato digitale da Zinio e Apple. _ Puoi anche scaricare l'applicazione per Android e su App Store in modo completamente gratuito e iniziare a tuffarti nella mappa gastronomica spagnola.
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