A Kinderdijk ci sono 19 mulini a vento dichiarati Patrimonio dell'Umanità
Speriamo che siano ancora all'orizzonte domani e dopodomani , perché girano da secoli e secoli... Solo quando non soffia abbastanza vento si prendono una pausa. I giorni di agosto funzionano lentamente; si svegliano dalla siesta letargica; è la cachaça dell'estate, tempo che visitiamo queste tre città olandesi per trovare alcuni dei migliori esemplari.
KINDERDIJK
"Questo pomeriggio ci sarà un temporale", avverte Peter Paul Klapwijk con la sicurezza di un Meteosat. "Si vede nel cielo." vivi per 2,10 metri sotto il livello del mare... "E l'anno prossimo affonderemo un altro centimetro...", in uno dei diciannove mulini di asilo dichiarato Patrimonio mondiale "Prima erano venti, ma l'asta di uno era danneggiata; non è molto chiaro cosa sia successo..."
Se non fosse per Florencio, questa città - e due terzi dei Paesi Bassi - sarebbe a pantano allagato . Era questo conte Floren V - che, nel 1277, concordò con i nobili di alblasserwaard in modo da mettere da parte i loro disaccordi e collaborare alla costruzione di a rete di canali e drenaggio , avvalendosi di una delle più antiche istituzioni democratiche del Paese: il Consiglio dell'Acqua, il cui compito vitale era ed è tuttora tieni i piedi asciutti dei tuoi cittadini.
Il consiglio ha considerato vari metodi, fino a rendersene conto i mulini a vento erano il meccanismo più prolifico per mantenere puliti i polder (la terra paludosa bonificata dal mare). Si sono fermati a seconda del modo in cui l'aria soffia una volta installati stazioni di pompaggio all'avanguardia . "Con la potenza di una sola macchina elettrica, evacuano cinquanta metri cubi d'acqua al minuto ; l'equivalente del lavoro di ventiquattro mulini ".
In estate quasi non hanno bisogno di pompare ; Ecco perché le lame si fermano a forma di X, che nella lingua del mugnaio significa lunga pausa ; se rimarranno in silenzio solo per un po', fanno un pisolino sotto forma di croce greca. Sono decorati con gagliardetti per celebrare feste come Giorno del Re (27 aprile), il giorno della liberazione (5 maggio) o la **Festa Nazionale dei Mulini** (secondo sabato di maggio).
Quando il Feyenoord Rotterdam ha vinto la UEFA nel 2002, Peter Paul ha addobbato il suo mulino a vento la bandiera della squadra e ha fermato le eliche modalità di giubilo ; cioè con un pezzo di legno che indica l'una. Capitò alle undici di scoccare quando suo suocero, il vecchio mugnaio ArieStam, morì; trascorso diciotto mesi a posizione di lutto . "Normalmente sono 100 giorni, ma questa è un'area protestante molto conservatrice".
Il tramonto è più bello a Kinderdijk
ArieStam era un uomo di forti abitudini. "Che cosa era passata una guerra leccò il piatto finché non rimase una briciola; ma non ho mai mangiato spaghetti o pizza, ho appena manzo, patate lesse, cavoli e fagioli ". Cucina minimalista. "Né cipolle, perché, secondo lui, non erano menzionate nella Bibbia". Qualche versetto sarebbe saltato..." Non ha saltato la messa di domenica ". Né lui né gli altri residenti di Kinderdijk. "Era uno dei pochi olandesi che ci andò zoccoli di legno ancora. È lui scarpe più comode per camminare nel fango; Anche io e mia moglie li usiamo.
pietro paolo imparato il mestiere per amore, quando trent'anni fa se ne innamorò la figlia dei Miller e mi sono sposato. Da allora, De Hoge Molen ("Il mulino alto") è la sua casa. Né questo né gli altri quindici mulini abitati sono visitabili, per ovvi motivi di privacy; ma c'è due aperti come un museo (e presto ce ne sarà un terzo) . Uno di loro apparteneva alla famiglia Hoek.
"Cees -il mugnaio- aveva tredici figli quando rimase vedovo; sua moglie, Alie, morì colpita da una lama..." C'è solo cinque posti letto; quello matrimoniale, nano come gli altri; per far combaciare i pezzi, diversi bambini hanno dovuto dormire su ogni lettino , cullato da una tempesta di ingranaggi. "Una leggenda spiega perché Kinderdijk si chiama così: "la diga del bambino"..."
è successo 1421 , quella notte storica in cui imperversava il Mare del Nord; le dighe non sono bastate a placare il suo sfogo e decine di villaggi furono devastati da una catastrofica inondazione che ha portato migliaia di vite avanti. Sorprendentemente (da qui in poi non ci si può più fidare delle fonti), un bambino è stato salvato a Kinderdijk, grazie a un gatto che vegliava sulla culla di paglia non naufragando. "Dicono che si chiamasse Beatrix..." Il bambino, non il gatto. " Beatrix de Rijke ... Ma è solo una leggenda, Non ci credo ". Il punto è che lì una culla che galleggia tra le ninfee. Qualcuno ha piantato nuvole nell'acqua.
Peter Paul si muove attraverso gli stagni con una silenziosa zattera motorizzata. "Essere un mugnaio era molto più pesante in passato; ora è quasi un hobby non può essere paragonato". Forse la cosa più difficile è ottenere la licenza... "Per me è stata dura cinque anni , ma puoi tirarlo fuori perfettamente in uno". All'inizio lo perquisirono. "È solo questo l'esame è molto difficile sei due ore a manovrare, con una giuria in giro che ti fa domande: "Chi ha inventato i mulini a vento?" Dhr. Vento! ", si incazza.
La leggenda riposa nelle acque di Kinderdijk
In teoria, i crociati portarono in Spagna l'idea della Terra Santa, e la novità deve essere giunta in Olanda alla fine del XII secolo. "Era il prime grandi macchine usate dall'uomo" . Il più antico di Kinderdijk risale al secolo XVI ; gli altri furono costruiti intorno al 1740, quando divenne il paese la Silicon Valley dell'età moderna ; erano esperti europei in materia; in nessun altro posto c'era come densità del mulino, e da nessun'altra parte sapevano come ottenere così tanto da loro.
Erano i tempi di Indie orientali olandesi ; chiodi di garofano e noce moscata sono arrivati dall'Indonesia al porto di Rotterdam , il più grande d'Europa , e poi lavorati in mulini come **De Lelie (“Il Giglio”) e De Ster (“La Stella”)**, situati sulle rive del KralingsePlas, un lago a circa tre chilometri dal centro cittadino. Sono gli unici continuano a macinare spezie e tabacco attivo, sebbene la sua attività sia limitata a secondo sabato di ogni mese (con la precedente acquiescenza del vento, ovviamente) e la sua produzione si riduce a ricoprire lo scaffale di un improvvisato negozio di souvenir . Non c'è più tabacco da fiuto; sniffare erba è stato gradualmente eliminato dai regolamenti dell'UE.
Trascorri una raffica di pioggia speziata con curry, cannella e un po' di pepe . "Quando entro in casa sanno cosa ho macinato dall'odore della mia scimmia." Jan lavora qui come volontario. essendo figlio del mugnaio , sale e scende ripide scale fino alle vertigini fin dall'infanzia. scalare le lame È un'altra abilità della gilda, sollevare e abbassare le vele che regolano l'intensità del vento; con il timone la testa è orzata di bolina, come se il mulino fosse quella barca a vela che sogna di salpare sullo stagno in agguato dove piace alla gente del posto navigare.
È il suo posto preferito paddle boarding e nuoto, correre per la foresta, spiare i cerbiatti, sentire i tulipani nell'erba, equitazione e parcheggiare la bicicletta per mangiare in ristoranti come De Tuin van de Vier Windstreken ("Il giardino dei quattro punti cardinali"), che è la casa dove vivevano i proprietari di De Lelie e De Ster nel XIX secolo. Se c'è il sole, meglio prenota un posto in terrazza con avanzare. E per merenda, una crepes da donna Di Nachtegaal ("L'usignolo") .
Una passeggiata sul fiume è perfetta per conoscere la zona
SCHIEDAM
Schiedam è il città dei mulini e del gin per etichetta, e dista venti minuti in bicicletta da Rotterdam (dieci in treno, nel caso sia vero che inizia a piovere) . Ci è venuto per essere circa quattrocento distillerie ai suoi giorni e una ventina di mulini che li fornivano segale, mais, orzo e frumento.
Oggi rimangono tre distillerie (più un **Museo Gin**) e cinque di quei mulini. Potrebbero funzionare tutti, ma solo uno , De Vrijheid ("Libertà"), vero curra: macina il grano Bevande Herman Jansen e per panetterie come Vlaamsch Broodhuys . Ma è molto costoso mantenere la tradizione , perciò gli altri sono monumenti di professione; mulini a vento di divertimento , il più alto del mondo.
Di Nord (“El norte”) detiene il record*: la sua torre misura 33,3 metri e ora è **un ristorante** (altamente consigliato l'antipasto di pesce : cocktail di gamberi al whisky e salmone marinato con jenever) . Quando fu sollevato nel 1803, Per palmboom (“La palma”) si lamentò perché intercettava le correnti del vento, violandone il diritto "vento libero" , regolamento feudale che vietava piantare alberi o edifici vicino a un mulino. Il vicino litigioso ospita oggi un museo per conoscere la macinatura dall'interno, però, attenzione: nel 2018 lo spazio espositivo si trasferirà a Da walvish , "La balena".
Prendi la tua visita come esempio e guarda gli altri al di fuori del noleggio ** un giro sul fiume ** per un'ora visitando il Città vecchia lungo il canale Parte dello stesso museo e potrebbe essere ancora più divertente se catturassero le battute del capitano Umorismo (in) Olandese (facilitare una scheda esplicativa in inglese, tedesco e francese, ma non hanno tradotto le battute).
*Di Nolet è più alto, ma suo 43 metri non contano nella classifica dei mulini tradizionali perché nasce come distilleria 2006. Sebbene sembri vecchio come quello visto dall'esterno, è dotato di tecnologia moderna e usa il vento per ottenere energia elettrica. In questo modo produce gin, gin e vodka L'azienda a conduzione familiare con la storia più lunga nei Paesi Bassi: 326 anni di invecchiamento.
A Schiedam mulini a vento e gin
DORDRECHT
"Il tuo sarà il più alto, ma... il nostro è dentro la città più antica d'Olanda ! Benvenuti a **Kyck over den Dyck**, l'unico mulino a **Dordrecht**". Huib Dane è l'ingegnere che si è occupato di ripristinarlo , approfittando di tutto le travi cosa potrebbe dell'originale... "Originale? Cos'è l'originale? Il mulino è di 1713 , ma ne ha sostituito uno precedente andato in pezzi e è stato venduto a pezzi , il che era abbastanza normale... Ora è necessaria un'autorizzazione provvidenziale per farlo qualsiasi riforma che vuoi fare. Lasciarlo andare alla genesi chi vuole originalità! L'unica costante è il cambiamento ".
ne sono rimasti pochi milleduecento mulini dei diecimila che erano nei Paesi Bassi. Il suo declino iniziò quando fu inventato la macchina a vapore, e si infuriò con lui motore a combustione. "Non sono più redditizie..." Il Kyckover di Dyck viene affittato per feste ed eventi. "Abbiamo bisogno di soldi per sostenerlo..." Ancora un giorno alla settimana macinare il grano. "Certo, dentro Un'industria Sarebbe più economico...
un gruppo di volontari vende farina e altri prodotti da forno il sabato. "Ma questo è il meno: questo mulino lo è un simbolo di artigianato; di rispetto per la materia, l'ambiente, le persone... Suo funzione sociale è più importante dell'edificio stesso, perché gli edifici sono costruiti oggi e domani scompaiono ". Esce sul tetto per rivedere l'orizzonte di ieri. Cerca modifiche contingenti. Se ne accorge Orizzonte di Rotterdam , che svanisce...
La sagoma di Ruota del vento olandese incomberà nella lontananza del 2020; sarà una ruota galleggiante abbastanza gigantesco **(173 metri)** da casa 72 appartamenti , 160 camere d'albergo e 40 belvedere che respireranno di energia eolica, idraulica e solare. Il progetto è stato ideato dall'arch Doepel Duzan come un ecosistema abitabile che genera più megawatt di quanti ne consuma, in un paese dove le turbine eoliche producono solo il 5% dell'elettricità (in Spagna è intorno al 20%). Gli olandesi del 19° secolo sfruttarono maggiormente il vento.
* Questa è la prima puntata di un rapporto che verrà completato con altre due località: Leiden e Zaandam.
Presto, lo skyline di Rotterdam sarà disegnato in questo modo