Il castello di Évora
PRIMA TAPPA: FARE IL FORMAGGIO IN ARRAIOLOS
Non è molto comune che in un caseificio ti facciano mettere le mani nel latte coagulato per modellarlo fino a creare il tuo formaggio. Ma nella ** Herdade de Amendoeira , a Campo de Santana **, un quartiere di Arraiolos a 120 chilometri da Lisbona, ti incoraggiano a partecipare al processo. Dapprima visitando le belle e pelose mucche castagno di origine francese per poi entrare nel caseificio per filtrare, impastare e modellare il latte che diventerà formaggio fresco. La sensazione è di essere ancora una volta un bambino che gioca con la sabbia sulla spiaggia per cercare tesori e costruire piccoli castelli. La Herdade è anche un albergo rurale con un camino grande quanto una piscina, squisita cucina dell'Alentejo e buoni prezzi (tra 50 e 75 euro per una camera doppia). Altri prodotti gastronomici tradizionali sono realizzati nella proprietà di 700 ettari e molto conosciuti nel paese, come i liquori Montemorense di anice, mandorla e mentuccia.
SECONDA TAPPA: UNA CASA DI CAMPAGNA DI DESIGN
Ci sono due modi principali per decorare un hotel di campagna: ingombrarlo e farlo sembrare un ripostiglio o riempilo di spazzatura e incastra insieme -moderno e rustico, restaurato e vintage- come un guanto. Quest'ultimo caso di Casa di campagna Imani , una fattoria del 1909 a Guadalupe circondata da cedri centenari. Qui dettagli di design e oggetti d'antiquariato sono stati mixati con gusto in stanze e un ampio salone circondato da due piscine illuminate di notte. Il proprietario è un famoso umorista portoghese che vive spesso in casa e che è riuscito a creare una delle atmosfere più squisite dell'Alentejo.
Imani Country House: una country house di design
TERZA TAPPA: CARTOLINE DI SUGHERO
Évora Era la sede reale, che nel XVI secolo era un sigillo di qualità turistica equivalente all'attuale "Patrimonio dell'Umanità", che lo possiede anche. Le sue mura sono romane, arabe e cristiane. Ha anche un acquedotto di epoca reale che è meglio vedere da nessuna parte in città che sorseggiando un Porto a bordo piscina hotel termale M'Ar de Ar Acquedotto . Ma Évora è anche la capitale non ufficiale del sughero dell'Alentejo, il 70 per cento del quale si ottiene in Portogallo, paese che a sua volta è responsabile del 60 per cento della produzione mondiale. Di tutto questo ci si accorge subito passeggiando per le vie dello shopping della città e vedendo, in tutti i negozi, gli oggetti più improbabili in sughero: cappelli, cravatte, borse, cancelleria, berretti e perfino cartoline.
Évora e le sue cartoline di sughero
QUARTA TAPPA: BERE UN VINO
I vini dell'Alentejo potrebbero essere riassunti più o meno con due caratteristiche: forte ea prezzi ragionevoli. Il posto migliore per scegliere quale prendere è lo spazio Rota dos Vinhos do Alentejo in piazza Joaquim António de Aguiar. Lì puoi arrivare a qualsiasi ora e ti offrono una degustazione commentata e gratuita delle referenze di diverse cantine della regione -cambiano ogni settimana-, mostre e vendita a prezzi di cantina. Puoi anche farti un'idea di come sono i vini nelle diverse zone dell'Alentejo e perché ci sono due etichette diverse che troverai sulle bottiglie e che indicano che un vino (quello che dice "Alentejo") ha più controlli di qualità di un altro.
QUINTA TAPPA: VISITA AI MARMI
Vila Vicosa , oltre ad essere una città monumentale di prim'ordine (da non perdere la Pousada Vila Viçosa, oggi albergo e cinque secoli fa monastero) ha nei dintorni una sorprendente concentrazione di cave di marmo a pieno regime. Il modo migliore per visitare questi opulenti spazi minerari è aspettare la primavera, quando l'hotel Marmoris apre le sue porte, a tema marmo. I promotori sono uomini d'affari del settore che hanno riempito di marmo tutti gli spazi della struttura ricettiva (alcuni provenienti direttamente dai sotterranei dell'albergo, altri portati in un grosso pezzo e scolpiti proprio lì...) e prevedono di organizzare visite alle cave per loro ospiti. Se ti piace il lusso di fascia alta o vuoi sentirti uno sceicco per un giorno, vai avanti, questo è il tuo hotel.
Vila Viçosa: marmi e monasteri
SESTA TAPPA: UN VILLAGGIO CHE È COME UN NIDO
Posta sulle alture, come si conviene a una città di confine costruita intorno ad un castello, Monsaraz Ha viste molto lunghe che includono diversi bacini artificiali e valli. Ma non è solo fotogenico dall'esterno: le strade acciottolate e le case rivestite di ardesia fanno di questa piccola città piena di pensioni e piccoli hotel con patio il luogo dell'Alentejo dove vorrai soggiornare di più. Ha un'aria di Santillana del Mar o di Altea, in una di quelle città museo dove tradizionalmente artisti e artigiani si stabiliscono per garantire un soggiorno tranquillo.
Monsaraz è come un nido
TAPPA SETTIMA: UNA CANTINA CALIFORNIANA
La differenza tra la **Herdade do Esporão** e le cantine californiane che compaiono, ad esempio, in Entre copas è che mentre queste ultime si nutrono di un pastiche di stili europei, Herdade do Esporão è un'antica e autentica cantina portoghese. La sua storia risale all'età del bronzo, attraverso l'occupazione romana -durante la quale già qui si producevano vini-, e prosegue nel bellicoso medioevo, che fornì una torre difensiva. Agli edifici restaurati si sono ora aggiunte delle stanze minimaliste, che culminano nel ristorante, con una finestra che rende gli scorci sui vigneti centrali quanto i piatti della cucina francese. I vini e gli oli della cantina sono tra i migliori souvenir che si possono portare dall'Alentejo alla fine di un viaggio. . Il 4 castas, ad esempio, è un coupage che riunisce le quattro uve più diffuse nella regione, nel caso non si abbia il tempo di provarle separatamente.
Il vino è una parte essenziale della cultura dell'Alentejo
Come raggiungere l'Alentejo
Di tutti i modi per raggiungere la più grande regione del Portogallo, l'Alentejo, uno dei più piacevoli è atterrare a Lisbona -TAP ha voli da 18 aeroporti spagnoli- e noleggiare un'auto che ti dia la libertà di uscire dalla rotta incluso di serie. Attraversa uno dei 17,2 chilometri del ponte Vasco de Gama, il più lungo d'Europa, e sei arrivato.