Con l'arrivo del bel tempo, a Madrid fioriscono incantevoli terrazze, tetti, patii... E ogni tanto posto segreto, Come la ristorante dell'Orto Botanico Reale, un Giardino Artistico che è stato dichiarato tale nel 1942. E diciamo 'segreto', perché non ha un sito web né reti, non accetta prenotazioni e vi si può accedere solo se si visita il Giardino (Il martedì dalle 14:00 l'ingresso è gratuito).
Gestito da Fabbrica ed in particolare, da un suo partner, il gruppo triciclo, È, senza dubbio, un luogo idilliaco dove fare colazione, pranzare o fare uno spuntino (nessun servizio cena disponibile, per chiusura).
Orto Botanico Reale di Madrid.
UNA PASSEGGIATA TRA FIORI E PIANTE PRIMA DI ENTRARE NELLA MATERIA
Prima di affondare i denti nelle proposte gastronomiche, Che ne dici di fare una passeggiata in questa enclave unica?
Innanzitutto un fatto curioso: l'ubicazione dell'Orto Botanico non è casuale e risponde all'interesse del monarca Carlos III di creare a Madrid un complesso dedicato alle scienze naturali. Per questo si trova accanto a quello che oggi è il Museo del Prado, che alla fine del 18° secolo era il Museo di Scienze Naturali.
Questo giardino ha tra le sue collezioni un erbario con più di un milione di fogli, la biblioteca e l'archivio, con quasi 10.000 disegni, oltre al campione di 5.000 specie di piante vive. Forse il modo migliore per evitare di perdere i dettagli è iscriversi un visita guidata da un monitor, che te lo dirà curiosità e particolarità sulla vegetazione che lo popola angolo verde Nel cuore della città. Ci sono dalle cipolle alle rose, passando per le piante esotiche.
passeggiando per il giardino e le loro serre, ti immergerai, in modo divertente, nel mondo della botanica e della sua storia, potrai conoscere l'unicità di alcuni esemplari, nonché gli usi delle piante e la loro importanza nella nostra vita. Lo sapevi che le piante emettono segnali di pericolo o che si riconoscano o apprezzi la musica? Bene, quel posto spettacolare di Madrid aspetta tutti quelli segreti... e altro ancora.
Triciclo, Madrid.
UN VIAGGIO NEL MENU DEL RISTORANTE
Dopo aver assorbito tutta quella conoscenza su botanica, È giunto il momento di coccolare il nostro palato. Nella lettera di Triciclo troviamo entrambi proposte tradizionali come gli altri i viaggiatori.
Se ti piace una colazione salata e spagnola, non potrai resistere pinto tortilla o toast di prosciutto di ghianda al 100%. con crema di pomodoro. Se siete dolci potete optare per la cheesecake oppure per e l Triciclo di cioccolato con olio d'arancia e sale, tra gli altri.
Hai deciso di sederti a tavola all'ora della merenda? puoi accompagnare il tuo vermouth freschissimo con una gilda fatta in casa o con un matrimonio di acciughe e acciughe. I più buongustai possono anche ordinare un bicchiere di cava con Ostrica naturale della Normandia oppure condito con salsa ponzu e uova di trota.
Quelli di Triciclo hanno pensato anche ad un selezione di piatti più in linea con la stagione estiva e con l'operazione bikini, proponendo ricette come hummus, guacamole e babaganoush con crudité, il Insalata di erbe e germogli del Botanic (come cenno alla location del ristorante) o prosciutto di Raff pomodoro, basilico, limone e ghianda.
Se sei uno di quelli che vuole mantenere uno stile di vita sano, ma credi anche che un giorno sia un giorno e vuoi rendere omaggio a te stesso, hai a disposizione proposte come patate al mojo verde e rosso, i cannelloni di coda di vacca, salsa di funghi e pecorino tartufato o il panino italiano (burrata, mortadella tartufata, pomodori secchi e pesto, come in Tandem).
Puoi annaffiare tutto questo con una selezione di vini al bicchiere e bottiglie di varie denominazioni di origine spagnola, birre o bibite.
Il ristorante dell'Orto Botanico è una via di mezzo tra un ristorante tipico e la caffetteria dei dipendenti dell'Orto Botanico, per questo ha un programma un po' più ristretto e non ha una pagina ufficiale per le prenotazioni. "I nostri clienti possono prenotare tramite noi", ci hanno confessato lo chef e uno dei manager del Gruppo, Javier Goya , che lo dice anche lui da qui fino ai 5 anni di durata del bando vogliono proporre qualche alternativa in modo che questo posto sia qualcosa più accessibile.
Tulipani nel Giardino Botanico Reale, Madrid.
"Finora abbiamo qualche evento Con PhotoEspaña o qualcosa di strettamente legato al mondo dell'arte e della cultura, vorremmo ampliare la gamma; è possibile che tra qualche mese annunceremo altre novità .”, precisa lo chef.
PERCHE' DOVREBBE ANDARE
Per conoscere uno dei dintorni più belli di Madrid. Che ti piacciano le piante o meno, Javier Goya e il suo team Non avrebbero potuto scegliere un abbinamento migliore per una delle loro ultime aperture. Ultimo ma non meno importante, per vantarsi di esserci stato un ristorante affascinante molto poco conosciuto per la stragrande maggioranza. Osiamo dire che lo è il segreto meglio custodito dalla capitale Madrid.
Indirizzo: Plaza de Murillo, 2, 28014, Madrid.
Telefono Orto Botanico: 914 203 017.
Triciclo telefonico: 910 244 798.
Ingresso generale (maggiori di 18 anni): 4 €.
Biglietto ridotto (studenti dai 18 ai 25 anni; adulti provenienti da famiglie numerose; over 65 anni) € 1.
Biglietto per gruppi di 10 o più persone: 2€.
Ingresso gratuito il martedì dopo le 14:00
Orari di apertura: 10:00 del mattino.
Orario di chiusura: nov a febbraio: 18:00 / maggio-agosto: 21:00 / marzo e ottobre: 19:00. / aprile e settembre: 20:00.
Metà biglietto ristorante: 30 euro.
Maggiori informazioni in giardino botanico Y Triciclo.