Ma questo salmorejo ha un bell'aspetto... di La Bruta
siamo atterrati Malasana , il quartiere hipster di Madrid dove, oltre a vegani e cocktail bar alla moda , ne abbiamo trovati alcuni menu del giorno semplicemente spettacolari.
BAR VERBENA _(Velarde, 24) _
L'enclave Malasaña moderneo continua a dare qualcosa di cui parlare. E non è solo perché il creatività di Laurin Fernandez , la "oste", non ha limiti, ma la sua cucina casalinga e il suo rinomato menù giornaliero l'hanno letteralmente fatto esplodere.
La verbena kitsch e autentica ogni venerdì riunisce il meglio del quartiere attorno a un menù che solitamente comprende un piatto unico forte , con la sua guarnizione e il dessert. Seppia (ogni 2 o 3 settimane) , petti arrosto alle erbe fini, entrecôte con uova, patate e romescu.
Per un paio di euro in più puoi ordinare un accompagnatore aggiuntivo. E i dolci, fatti in casa e buonissimi (il loro brownie è di un altro pianeta). Una vera illusione. Prezzo: 9,90 €.
OTTANTA GRADI MALASAÑA _(Manuela Malasaña, 10) _.
Ciò che ha più conquistato i buongustai di Malasaña è senza dubbio il concetto di grandi piatti in piccoli formati , nostro padre di questo curioso ristorante. Non dimentichiamo il tuo c rucola di calamaretti e i loro hamburger.
In assenza di un menù giornaliero, Ottanta Gradi ne propone due con due prezzi differenti . Il denominatore comune è un menù composto da a Minipiatto freddo, due minipiatti caldi e un dolce . La nostra opzione era tartare di salmone con crema di avocado e gazpacho di mango, uovo tartufato e terrina di confit di agnello. E per dessert, il tiramisù destrutturato. Prezzi: 12,50€ e 13,80€.
Sandwich croccante di calamari di Eighty Degrees Malasaña
VEGA _(La luna, 9) _
In poco tempo è diventato uno dei referenti vegani di quartiere , per la sua deliziosa cucina e per l'impeccabile trattamento riservato al pubblico. È uno dei luoghi preferiti che cercano una cucina ecologico, sano e fatto in casa , nel quadro di una filosofia che sta diventando sempre più di moda.
Il suo menu giornaliero estremamente ristretto potrebbe sorprenderti Patè di verdure, melanzane ripiene, hummus, crocchette vegane. Il nostro menu prevedeva spettacolari polpette vegane e un delizioso pan di spagna per dessert. L'unico inconveniente è che non è facile trovare un posto. Prezzo: 7,90 €
Il menù vegano in via La Luna
PIZZIE E DIXIE _(San Vicente Ferrer, 16) _
Siamo stati i primi a parlarvi dell'aspetto dell'originale Pizzeria vegetariana alla Malasaña , e non possiamo smettere di parlarne, ancor di più con il opzione super salutare che ha come menu del giorno.
La tua pizza da massa nera di carbone attivo , i suoi ceviche vegetali ei suoi cocktail kombucha . Seguono la tendenza dell'offerta vari menù giornalieri , perché ha anche due tipologie di menù, uno con la pizza e un altro più convenzionale con primo, secondo e dolce.
Scegliamo la seconda opzione configurando a menù con carpaccio di verdure e mango, avocado e ceviche shitake . Il il pane è artigianale e puoi sempre rilassarti sulla loro spiaggia privata. Prezzo: 10€ e 11,50€.
la margherita perfetta
SUPER FANTASTICO _(Manuela Malasaña, 11) _
Questo è un altro degli hype degli ultimi due anni, che è approdato nel quartiere di Malasaña e ne ha devastato la filosofia felice e in salute come stile di vita. La sua bandiera ha i colori del crudo e della cucina biologica, realizzata con materie prime biologiche e una particolare battaglia contro le componenti chimiche degli alimenti.
Pasta vegetariana, chips di verdure, pizze e hamburger abbinati a bibite biologiche. Il nostro menu del giorno includeva i loro già famosi spiedini e un'insalata esotica e colorata per rivitalizzare corpo e anima. Prezzo: 12,50€
Felice e sano
BAR CARMENCITA _(San Vicente Ferrer, 51) _
La mecca del pellegrinaggio per gli amanti degli hamburger gourmet, Il Carmencita Bar fa rumore nel quartiere di Malasaña da 7 anni . Nonostante abbia uno dei migliori brunch della zona, Carmencita Bar è molto ricercato per il doppio menù del giorno, entrambi allo stesso prezzo; l'hamburger e l'insalata.
Il nostro menu di entrambe le opzioni includeva un Bobo's Burger con pancetta e formaggio blu e l'insalata La Carmencita, con spinaci, formaggio di capra grigliato e una vinaigrette di miele e senape. E per dessert, torta al cioccolato. Prezzo: 10€
ASSOCIAZIONE HARE KRISHNA _(Spirito Santo, 19) _
Decenni fa quello conosciuto come il "sala da pranzo dei lama" di Malasaña serve a menù giornaliero fatto in casa in cambio di una donazione che permette loro di mantenere la congregazione. Coloro che, oltre a mangiare, cercano raccoglimento e tranquillità, trovano in Hare Krishna il luogo perfetto.
Si mangia seduti e per terra, dopo aver offerto il cibo alle diverse divinità. Il suo menù, rigorosamente vegetariano, Include sempre piatti di riso al vapore, insalate piccanti, empanadas di verdure, legumi e stufati di cereali come grano o quinoa.
Le stoviglie sono un vassoio in acciaio. Un'esperienza deliziosa, spirituale e, perché no, eccentrica. Prezzo: 7€
AIO _(Scorrevole Inferiore San Pablo, 25) _
è uno dei ristoranti più inosservati del quartiere , ma che nasconde vere gemme nel suo menu. Il Ristorante sardo a Malasaña porta il meglio della tavola sarda ad un prezzo onesto.
Molto frequentato dagli hipster e dagli sprovveduti che cercano uno spuntino diverso prima di entrare al Teatro Lara.
La pasta del giorno non manca nel suo menù del giorno a, l'insalata capresse e la pizza sarda, anche se è senza dubbio la lasagna a toglierne il senso. E il tutto accompagnato da un buon vino sardo. A titolo di curiosità, nel suo seminterrato ospita un parcheggio per biciclette. Prezzo: 9,90 €
Il menu sardo ad Aió
IL GROSSO _(Pesce, 11) _
Sembrava sostituire fratelli Campa , quella tradizionale locanda in Pez Street dove gli attori del Teatro Vescovile. con il francobollo Aio, Il Bruto ha voluto ritagliarsi una nicchia tra i ristoranti di cucina mediterranea, dando al suo menu grande visibilità per quanto riguarda tapas, opzioni più salutari e cocktail.
Nel suo menu, la tartare di tonno e il controfiletto alle nocciole ha già dato abbastanza di cui parlare. Nel suo menu del giorno abbiamo mangiato prima le tagliatelle con le verdure del wok ; sgombro al forno con salsa di mandorle secondo e un Budino di zucca stratosferico per dessert . Hanno birre artigianali per chi cerca una bonus track. Prezzo: 10,90 €.
Natura morta romantica a La Bruta
LAMUCCA _(Pza. Carlos Cammbronero, 4) _
Forse ha una delle terrazze più frequentate nella parte bassa del quartiere di Malasaña, dove trovare un posto può essere come cercare un ago in un pagliaio.
Diverse parti del mondo hanno visibilità in un menu che ha portato la clientela a rimanere per qualcosa di più di un drink o un cocktail. Ceviche, zuppe tailandesi, lasagne, tataki di tonno e soprattutto le loro pizze ; il giro della mongolfiera è assicurato.
Il suo impegno nel menu del giorno ci ha sorpreso con insalata di cous cous con formaggio di capra come antipasto e interiora grigliate con chimichurri allo zenzero come secondo. E, naturalmente, siamo rimasti in terrazza a trascorrere la tavola con un buon cocktail. Prezzo: 11,90 €
Lamucca