Alessandro Viola coltiva i suoi vigneti in Sicilia in modo rispettoso e tradizionale.
“Nell'arte, nella musica e nel vino, le sensazioni che le opere regalano variano a seconda delle percezioni degli individui. A volte, la grandezza di un'opera è percepita più dagli altri che dall'artista stesso. Quando bevo un vino mi sento soddisfatto solo quando non riesco a immaginarlo meglio, purtroppo ho una fervida immaginazione”, scherza Alessandro Viola, enologo siciliano con un progetto molto personale e artigianale.
“Vengo da una famiglia che ha sempre lavorato l'uva ma non aveva mai commercializzato vino con il proprio marchio. Da bambino ho iniziato a lavorare nella vigna di mio padre, sperando di capire cosa volevo fare nella vita, poi mi sono appassionata ai vini di qualità ma non potevo permettermi di acquistarli, quindi Ho deciso di provare a farli io". ricorda Alessandro.
“Ho iniziato a fare vino per uso personale nel mio garage, poi mi sono iscritta al liceo enologico per saperne di più e, più studiavo le uve ei processi spontanei che le trasformano in vino, più mi convincevo che i grandi vini devono essere fatti senza alcuna manipolazione”.
Alessandro Viola: vini artigianali che rispettano l'ambiente.
“Dopo la laurea ho lavorato per altre cantine come enologo, ma Ho capito che la mia vocazione era fare vini artigianali –solo con più conoscenze di quelle che avevo fatto fino a quel momento– e ho capito che era difficile trovare un'azienda che abbracciasse la mia filosofia. Quindi ho deciso di iniziare da solo", dice.
nessun sito web, nessun team di pubbliche relazioni, nessun team fisso. Alessandro sa solo di lavorare il prodotto come preferisce. Nei suoi vigneti crescono le varietà locali di Grillo, Cataratto, Nero d'Avola e Nerello Mascalese, in sette ettari lavorati senza fertilizzanti né diserbanti, seguendo pratiche biodinamiche. Dopo, i loro vini sono fatti senza filtrazione e senza solfiti.
"A dire il vero, non cerco nessun tipo di pubblicità", confessa. “Penso che per una piccola azienda basti spargere la voce tra gli appassionati. D'altra parte, non mi interessa coltivare grandi quantità in futuro, perché credo sia importante svolgere il lavoro di persona sia in vigna che in cantina, questo è il valore aggiunto dell'artigianalità”.
Ora puoi scoprire i vini Viola in un pop up Camper virtuale.
Tuttavia, ha aderito volentieri all'iniziativa The Walking Society di Camper, "un progetto molto interessante, in cui viene data voce a persone che non sono conosciute dai più, ma hanno talento in quello che fanno”. Alessandro, infatti, è stato conquistato dal fatto che l'azienda calzaturiera ha trovato il suo spazio nel mercato mantenendo una certa originalità, proprio mentre cerca di tenerla in sua compagnia.
Questa pubblicazione che l'azienda ha ripreso nel 2020 pone l'accento sul patrimonio locale e sui prodotti creati nel Mediterraneo, e ora ha la sua estensione in un negozio virtuale effimero, dove si trovano oggetti e idee esclusivi di queste regioni (fino al 30 giugno).
La pubblicazione 'The Walking Society' rivendica il patrimonio locale e l'artigianato mediterraneo, in questo caso dalla Sicilia.
TACCUINO DI VIAGGIO: SICILIA
Cos'ha quest'isola che nessun altro posto al mondo ha? "Ho viaggiato abbastanza per poter avere elementi di confronto", racconta Alessandro, "e mi piace ogni angolo di quest'isola. Il fatto di essere circondato dal mare ti fa sentire a casa, ma è abbastanza grande da non essere scambiato per una gabbia. Puoi viaggiare al suo interno trovando scenari molto diversi, ha un clima temperato ma con pochi mesi invernali che fanno apprezzare l'estate... e poi ci sono la sua luce e i suoi colori”.
"Amo dove vivo, ma se voglio trascorrere una vacanza in Sicilia lo farò Pantelleria in alta stagione, perché non amo i luoghi affollati ed è un posto dove posso distogliere la mente dal lavoro e rilassarmi.
Isola di Pantelleria, Sicilia.
Un'altra destinazione che amo andare è Castelbuono, adoro l'atmosfera che si crea la sera mentre si mangia e si beve qualcosa. Un paio di volte all'anno vado a Taormina, è una bellissima città e ben tenuto e si respira un'atmosfera internazionale. Infine, amo la provincia di Ragusa per le splendide città barocche e per le grandi spiagge che non sono mai affollati.
DUE VINI MOLTO SPECIALI
Ora è possibile degustare due dei vini di Alessandro nel pop-up store online di Camper. “Note di bianco è il vino che produco in maggior quantità e per me forse il vino più importante, perché credo che il valore di un'azienda si misuri dal suo vino base. È un grillo in purezza, vinificato in acciaio e senza alcun additivo o filtro, vuole essere un vino bianco tradizionale senza l'ausilio della chimica, basato su freschezza, vivacità e **facilità di beva pur avendo intensità e corpo”. **
Un altro modo di fare il vino è possibile.
“Poi c'è Sinfonia di rosso, elaborata con uve Nerello Mascalese, tipologia di uva che collocherei nella categoria Nebbiolo e Pinot Nero. Ha un colore scarico ma, in compenso, è molto intenso e con una buona propensione all'invecchiamento, Invecchiato in botti di rovere da 3.000 litri. Da giovane rivela un marcato frutto rosso come amarena. Due autentici sapori siciliani, due 'biglietti' per il meglio dell'isola.
Alessandro viene da una famiglia dedita al vino, ma voleva fare le cose diversamente.