Il Lanesborough
cocktail con gli amici a House Party. tempo di vermouth su Zoom. Riunione di famiglia su FaceTime. Playlist di Spotify in abbondanza. Saremo in piena reclusione, ma i piani per condividere a distanza e essere intrattenuti nel comfort delle nostre case sono più abbondanti che mai. In effetti, ha ore al giorno per gestire tutto tra maratone cinematografiche del fine settimana, letture e videochiamate.
C'è anche tempo per cucinare, mangiare e bere un po' . Con moderazione e misura ma, soprattutto, con classe... e viaggiare.
Che ne dici di preparare la ricetta della firma del cocktail bar di un Hotel Cosa ci riporta agli anni '20 nelle Highlands scozzesi? O ai profumati giardini privati di un hotel parigino? O perché non andare ancora più lontano, nella costa caraibica più chic del Messico, per calpestare la soffice sabbia? Anche se andare direttamente nella savana africana e prendere un cocktail al tramonto è anche un buon piano.
"Sto a casa" e, con questi prescrizioni per far emergere il barman che ci portiamo dentro, ben accompagnato che saremo.
SALVAMI! SALVAMI! , dal Burble Bar del Palácio Tangará, a San Paolo. Ana Paula Ulrich ha ideato questo cocktail, dolce (e con reminiscenze andaluse) per sottolineare l'importanza delle api nell'ambiente.
Ingredienti:
- -40 ml di Sherry Tio Pepe
- -40 ml di vermut Noilly Prat
- -10 ml di liquore ai fiori di sambuco St-Germain
- -10 ml di miele (in hotel usano il miele di yateí)
- -2 gocce di Angostura Orange Biters
Preparazione: Tritare tutti gli ingredienti con ghiaccio e aggiungere il miele fino alla fine. Servire in una coppetta Martini alta.
PALAZZO TANGARÁ Foto: Leo Martins
MOJITO: dell'hotel Royal Mansour, a Marrakech. Immaginati al bar all'aperto di questo sogno marocchino con in mano un rinfrescante Mojito analcolico.
Ingredienti:
- -3 cucchiai di sorbetto al limone
- -6 foglie di menta fresca
- -60 ml di succo di limone
- -Scorza di 1 limone
Preparazione: Unire tutti gli ingredienti in un frullatore fino a renderli spumosi. Decorate con foglie di menta fresca. Se vuoi farlo con l'alcol, basta aggiungere 25 ml di rum.
Mojito
TORRERO. Chiudi gli occhi e sogna di essere alle Maldive, sulla spiaggia di Joali, un posto imbattibile per bere questo cocktail speziato e ammirare il tramonto dalla tua isola privata.
Ingredienti:
- 40 ml di tequila
- 20ml triplo sec
- 10 ml di succo di lime fresco
- 30 ml di purea di frutto della passione
- 3 gocce di Tabasco
- 5 ml di sciroppo
Preparazione: Mettere tutti gli ingredienti nello shaker (o bicchiere grande coperto da un piattino) e agitare bene. Filtrare in un bicchiere corto da scotch e riempire con ghiaccio. Guarnire con un peperoncino rosso e salare e pepare lungo il bordo del bicchiere.
Torero
ESPRESSO MARTINI : Un viaggio diretto al cocktail bar The Library Bar dell'hotel The Lanesborough a Londra. Perfetto come digestivo dopo cena.
Ingredienti:
- -60 ml di caffè espresso o solubile miscelato con acqua (rendi forte!). Consigliano di prepararlo con un cucchiaino di zucchero per due cucchiaini di caffè istantaneo.
- -60 ml di vodka
- -2 gocce di estratto di vaniglia
Preparazione: Shakerare in uno shaker con ghiaccio e servire in un bicchiere (se è un Martini, tanto meglio).
ESSENZA MARGHERITA: dell'Hotel Esencia, nella Riviera Maya. Un regalo della costa caraibica messicana: profumato, dinamico e perfetto per la primavera.
Ingredienti:
- -45 ml di Tequila Casa Dragones bianca
- -15 ml di sciroppo semplice (1:1 acqua e zucchero semolato)
- -25 ml di Cointreau
- -60 ml di succo di pompelmo naturale
- -un rametto di rosmarino
- -5 gr di zenzero macinato
Preparazione: Schiacciare il rosmarino e lo zenzero con lo sciroppo. Aggiungere la tequila, il Cointreau, il succo e shakerare energicamente in uno shaker o simile. Filtrare due volte e servire con ghiaccio in un bicchiere Old Fashioned. Decorate con un rametto di rosmarino e una scorza di pompelmo.
APEROL SPRITZ: del leggendario hotel Le Bristol di Parigi. I giardini alla francese dell'hotel si fondono con la semplicità di questo classico aperitivo del nord Italia.
Ingredienti:
- -40 ml di Aperol
- -60 ml di vino bianco (l'hotel utilizza Côtes de Provence)
- -60 ml di acqua frizzante
- -1 arancia
Preparazione: Versare l'Aperol in un bicchiere da vino con ghiaccio. Aggiungere il vino e l'acqua frizzante (meglio ancora se sifone) e completare il composto. Decorate con fettine di arancia fresca.
BASILICO , di Finca Cortesín, a Malaga. Creato da Daniele Maroni, dal Blue Bar dell'hotel. Un blend di gin artigianale belga –con radici andaluse– e l'aperitivo Italicus Rosolio di Bergamotto.
Ingredienti:
- -50 ml di gin GauGin
- -20 ml di Liquore Italicus Rosolio di Bergamotto
- -30 ml di succo di limone
- -15 ml di sciroppo semplice
- Da -8 a 10 foglie di basilico fresco o bacche per decorare
Preparazione: Mescolare tutti gli ingredienti, tranne la foglia di basilico, in uno shaker. Agitare bene e filtrare due volte. Servire in una coppetta Martini e decorare.
ZAMPA DI COUGAR , disponibile presso il cocktail bar Social Library dell'hotel Six Senses Maxwell. Il cocktail d'autore della casa ti porta direttamente nel quartiere Chinatown di Singapore.
Ingredienti:
- -30 ml di Bombay Dry Gin
- -25 ml di succo di lime
- -15 ml di albumi
- -8 foglie di menta fresca
- -30 ml di cava
- -Angostura Bitters e una foglia di menta per decorare
Preparazione: Mescolare tutti gli ingredienti in uno shaker e shakerare. Quindi aggiungere il ghiaccio nello shaker e agitare ancora una volta. Filtrare due volte e servire in un bicchiere. Aggiungere la cava e decorare con la foglia di menta e tre gocce di Angostura.
