Il vulcano Misti si staglia imponente all'orizzonte di Arequipa
È nota per essere la Capitale Legale del Perù e per essere la città di quel paese con il il secondo maggior numero di abitanti , appena dietro Lime . Tuttavia, pur essendo sede della Corte Costituzionale, questa città è molto più di titoli e leadership. Arequipa si stende all'ombra di tre vulcani, tra cui il Misti, un vulcano attivo che, con i suoi 5.820 metri di altezza, offre a questa città la tela perfetta per essere ancora più bella. Ma, in più, custodisce così tanti segreti e così tanta magia che deve essere una tappa obbligata per il viaggiatore che visita il Perù. Entriamo nelle sue belle strade per mostrarvi il perché.
LA CITTÀ BIANCA
Non sorprende che una città situata in un luogo fertile come il Perù meridionale, nella Cordillera de Le Ande , fu il luogo scelto dai pre-Incas e Incas prima, e dal colonialismo spagnolo poi, per stabilirsi. Si ritiene che Misti, il nome del vulcano -chiamato anche il dio Apu-, che da lontano veglia su di esso, derivi dalla parola "mestizo", per il numero di bianchi che vennero ad abitare la città. Tuttavia, ciò che più collega Arequipa al bianco è il colore dei loro edifici, soprattutto, templi e palazzi fatti di bugnato, la pietra lavica vulcanica di questo gigantesco dio.
Arequipa ha molto da offrire al viaggiatore, sia storicamente che paesaggisticamente, soprattutto nella parte vecchia della città. Le sue attrazioni sono vicine l'una all'altra, quindi È un luogo perfetto da visitare a piedi. E, in effetti, questo è il modo migliore per farlo, perché ogni angolo è pura bellezza in questa città peruviana che è P Patrimonio culturale dell'umanità dall'UNESCO.
COSA VEDERE AD AREQUIPA
Il percorso dovrebbe iniziare con Piazza principale . Questa immensa piazza quadrata, la principale di Arequipa, è un esempio di architettura bugnata eseguita in modo squisito. Ma, senza dubbio, la cosa migliore di questa piazza non sono i suoi edifici, né le palme che crescono qua e là, né la fontana che è al centro. La cosa migliore è che è il luogo in cui molti di loro la gente di Arequipa in questa zona si siede per parlare e godersi la giornata, e per questo vale anche la pena sedersi un po' semplicemente a guardare la vita che scorre.
La Plaza de Armas, dove puoi vedere la vita che passa
Dopo aver goduto del meritato riposo - e magari parlato con qualcuno di Arequipa - è tempo di dare un'occhiata più da vicino agli edifici che lo circondano. Edifici in stile coloniale con gallerie ad arco su tre lati, e l'incredibile e grandioso Cattedrale di Arequipa (o Basilica Cattedrale di Santa María), dall'altro.
Questo monumento religioso, a cui si accede dalla piazza o da una via parallela più piccola sull'altro lato dell'edificio, è stato costruito nel XVII secolo ed è un esempio di mescolanza di stili. Il suo organo è belga, una delle sue lampade è di Siviglia e il pulpito è neogotico francese. Sebbene quella che vediamo oggi sia una ricostruzione di quella bruciata nel 1844, il suo impatto, con alte mura marmoree e campanili alti metri, non può essere molto diverso da quello della costruzione originaria.
Non lontano da Plaza de Armas e dalla Cattedrale troviamo il Convento di Santa Catalina , anch'essa di epoca coloniale e fondata da Doña María de Guzmán. È così grande che lo è piuttosto una città nella città: Occupa 20.000 mq e, fino al 1970, era completamente isolata dal mondo. La maggior parte dei suoi abitanti lo erano Suore creole di famiglie benestanti e le loro cameriere (di solito giovani donne di classe inferiore) .
Il luogo - le cui spesse mura di pietra ci ricordano in ogni momento che siamo in una fortezza impenetrabile - merita una visita per l'incredibile al suo interno. Il convento è composto da strade a cielo aperto di diversi colori, addobbate di fiori, ognuna dedicata a una città spagnola -Málaga è rossastra e Córdoba è bianca, per esempio-. In queste strade ci sono le celle, dove vivevano le monache con i loro domestici, simili a Carmenes andalusi in miniatura. I chiostri, o cortili, decorati con dipinti raffiguranti brani della Bibbia, erano i luoghi in cui le monache meditavano o passeggiavano.
Per mancanza di budget, il convento finì per aprire le sue porte al turismo e le casette furono svuotate. Oggi le monache di clausura condividono gli spazi di un'altra ala del convento, molto meno bella e colorata di questa, dove restano mute, come il segnale che ci saluta appena entriamo in questo tempio religioso.
Perdersi nelle strade colorate del Convento di Santa Catalina è d'obbligo
Per contrastare questa visita discreta e furtiva, il viaggiatore può quindi recarsi uno dei luoghi più frequentati e vivaci della città, il Mercado de San Camilo . Questo mercato è uno spettacolo per i sensi, soprattutto per l'olfatto e la vista, grazie alle sue centinaia di odori e colori. I molteplici prodotti che si accumulano in ciascuna bancarella, dai frutti dai colori sgargianti alle diverse sfumature di blu e grigi della sezione ittica, compongono un arcobaleno di sfumature che sarà difficile dimenticare. Le donne alle bancarelle di succhi naturali, in particolare, sono affascinanti.
Ma sì, sebbene l'atmosfera sia radicalmente diversa da quella del convento di Santa Catalina, il visitatore non dovrebbe dimenticarlo è in un luogo dove lavorano centinaia di persone. Se incontri qualcuno di fretta, esci dalla corsia di sorpasso per fargli svolgere il proprio lavoro normalmente.
Una volta visitato il centro storico, dove spiccano le chiese perfettamente mantenute, e i palazzi classici della zona -alcuni dei quali oggi banche, negozi e centri commerciali-, è tempo di andare in un'altra zona della città . Attraversando il fiume Chili (o Quilca) attraverso il Ponte Bolognesi (del 17° secolo), da dove si ha un'incredibile vista sui Misti, si arriva al distretto di Yanahuara . Questo luogo, fatto di pendii lastricati, casette e una piazza con un belvedere con vista non solo sul vulcano, ma anche sulla catena montuosa delle Ande, merita assolutamente una visita.
E oltre a passeggiare per le strade, Arequipa offre anche grandi musei, tra cui il Museo dei Santuari Andini , dove si trova la famosa mummia Juanita. Juanita era un giovane Inca trovato in uno stato di conservazione quasi perfetto nel cratere del vulcano Ampato, e che probabilmente finì lì come offerta al dio della montagna. E per concludere la visita ad Arequipa con un sorriso, il visitatore può visitare Mondo dell'Alpaca , dove potrai conoscere le diverse specie di questo animale, simbolo del Perù.
Il mercato vi tenterà con i suoi odori e sapori
COSA MANGIARE
Arequipa non è solo la "Capitale della Giustizia", ma è anche la " Capitale della gastronomia ” Peruviano, qualcosa di facile da capire quando ti godi alcune delle prelibatezze servite nei suoi ristoranti.
È facile farlo bene mangiando quasi ovunque con un'atmosfera peruviana . Come fatto interessante, molti dei ristoranti di Arequipa di solito hanno un piatto speciale per ogni giorno della settimana. Tra alcuni dei più famosi di questa zona troviamo il peperoncino ripieno (a base di peperoncino rocoto, simile al peperoncino e dal sapore dolce, ripieno di carne macinata) o porcellino d'India (coballa fritta in olio con patate lesse) . Ma ce ne sono molti altri, e tutti deliziosi, quindi invitiamo il viaggiatore a provare semplicemente il più possibile. Il nuovo Palomino (Leoncio Prado 122), nel distretto di Yanahuara, è un buon posto per rallegrare lo stomaco.
Rocoto ripieno, piatto tipico di Arequipas
SALITA SUL VULCANO MISTI
Il vulcano Misti può sembrare un osservatore impassibile della città di Arequipa. Tuttavia, il viaggiatore coraggioso e preparato può provare a scalare il gigante peruviano Apu, dal quale osservare il mondo da una distanza quasi magica.
È avventura di due giorni Può essere fatto con una guida e ti porterà a salire sopra le nuvole, a più di 5.000 metri. Per raggiungere questo obiettivo, è necessario esserlo qualcosa di preparato fisicamente, non hanno problemi di salute e hanno un'assicurazione di viaggio - la salita del primo giorno dura circa sei ore, ma il secondo giorno il viaggiatore dovrebbe camminare per più di dieci con livelli di ossigeno molto bassi. Se siamo preparati per questo, e comprendiamo anche i rischi connessi passeggiare nel ventre di un vulcano dormiente (ma ancora attivo), allora non dobbiamo dubitare, poiché dormire sulla sua collina, con Arequipa che brilla in lontananza, è una di quelle esperienze che non saranno mai dimenticate nella vita.
Quindi, se Arequipa è la Città Bianca della Giustizia e della Gastronomia, il Misti ne è il guardiano, un gigante che sa di avere il potere assoluto sugli umani che dormono 5.820 metri sotto di lui. Pertanto, se decidi di iniziare a scalare, fallo con calma e con calma, perché questa divinità non vorrebbe essere svegliata di sorpresa. E quando raggiungi il suo picco e torni in città, fallo sapendo che stai camminando attraverso uno dei luoghi del Perù con più storia, la bella città bianca che ama un vulcano.
Scalare il vulcano è una vera esperienza