La Marina Alta, la spiaggia più cool di Madrid
DENIA
Iniziamo il nostro percorso nella capitale della Marina Alta, Denia, situata nella baia che corona il Montgó, dichiarata Parco Naturale nel 1987. Sarete ricevuti chilometri di sabbia bianca su spiagge come Les Marines o Les Deveses e scogliere a Les Rotes , caletta alla quale si accede da una stretta scalinata riservata ai più coraggiosi. Se ti piace l'atmosfera nudista, devi visitare La Cala, una delle più remote e discrete della zona di Arenetes.
La gastronomia è uno dei punti di forza del territorio che inizia ad essere apprezzato dai grandi Quique Dacosta _(Urbanizzazione El Poblet. Calle Rascassa, 1) _. Questo bastione della buona gastronomia, con tre stelle Michelin, rinnova il suo menu ogni stagione. Quest'anno? 'DNA, la ricerca' ovvero l'idea su cui lo chef si è concentrato per rintracciare l'essenza del territorio. Sapori che restano nella tua memoria (e nella nostra dopo averli mangiati), ingredienti perduti, un linguaggio basato sulla bellezza e un'intera identità che hanno messo questo ristorante dove dovrebbe essere, tra le stelle.
Se andate a Denia risparmiate un po' di anticipo per regalarvi una delle prelibatezze della zona, Sua Maestà, il Gambero rosso . Uno dei posti migliori per farlo è Il Farallo _(Carrer del Fénix, 10 Les Rotes) _. Questo ristorante situato nella zona di Les Rotes, può vantare di offrire l'autentica cucina 'Deniera' e il miglior prodotto della Marina Alta. Alcune crocchette di gamberi rossi che tolgono il fiato, polpo secco, sepionets, esgarraet e, naturalmente, gamberi rossi. Chiedete che siano cotti meglio perché, in questo modo, il loro sapore si esalta maggiormente. Per finire il lavoro, una banda o del riso vegetale.
Riso JSendra con coniglio
'Meditapear', il concetto ideato da Il Setla _(Carretera de les Marines, 2B) _, è composto da mangiare il Mediterraneo sotto forma di tapas. Questo ristorante, con Miguel Frutos in cucina e Ximo Salva in sala, incorpora nuovi piatti à la carte come anguilla Zum-bao e 'all i pebre' o curry di melone, sorbetto al lime e basilico e gelato al sedano.
Lo sai che nei bar si mangia molto bene? ti diciamo per Il Baretto di Miquel _(Carrer Historian Palau, 1) _. Questo non è un bar qualsiasi, ottenere una prenotazione è molto complicato, ma amici, vale la pena aspettare e molto. Michele Ruiz È stato un altro di quegli chef di successo, fama e stelle Michelin che hanno lasciato tutto e hanno allestito il suo piccolo bar 'de cantó' (all'angolo) per essere felici. Lì reinventa la cucina tipica dei bar valenciani e lo fa meravigliosamente. Sono già famosi piatti come il figatell di seppia, la coca alle erbe con capellanet o la sua particolare reinterpretazione del Denia fideuá e l'arroz a banda. Faremo meglio a fartelo scoprire da soli.
Ed era l'ora dell'aperitivo. zensa _(Marina de Denia) _, uno spazio creato per vivere l'estate, dispone di un'enorme piscina, buona musica, lettini relax e cocktail. Inoltre, ogni sabato hanno un barbecue a bordo piscina.
Lascia che l'ora dell'aperitivo ti catturi qui
JAVEA
Dall'altra parte del sontuoso Montgó, questa zona sorge sulla sporgenza più pronunciata della costa, che si è aperta, poco a poco, ai madrileni. Sempre più persone trascorrono l'estate in questa destinazione selezionata del Mediterraneo. E diciamo seleziona perché a Jávea ci sono cache, vacanzieri di alto rango e molte belle persone. Complessi residenziali di alto livello, ristoranti di 'classe' e bar per aperitivi di fronte al mare, l'hanno resa, se possibile, ancora più fashion.
A pochi metri dall'epicentro si trovano diverse calette che poco hanno da invidiare a quelle delle isole. Quelli sono Portixol, Ambolo o La Granadella. In estate si consiglia di non arrivare troppo tardi in quanto l'estensione non è grande e si potrebbe rimanere senza spazio.
Uno dei punti caldi è il Spiaggia dell'Arenal. Non è una spiaggia da rivista, è piuttosto normale, ma raccoglie locali e tempo libero ovunque. Dal Parador de Jávea, in uno degli angoli della baia, a Punta Zara, troviamo bancarelle di artigianato, ristoranti per stranieri (di cui ce ne sono molti anche a Jávea) e qualche luoghi dove vale la pena fermarsi a pranzo oa cena. Uno di loro è È Coprirti , un bistrot dove puoi provare del buon pesce, pinchos d'autore, tapas (da cui il nome) e champagne al bicchiere.
Cala La Granadella, a Javea
Prossima fermata, Tula Ristorante _(Avenida de la Libertà, 36) _. Questo locale discreto, aperto appena un anno fa da Borja e Clara, è sulla bocca di tutti. Cosa lo rende speciale? Cosa fanno cucina casalinga contemporanea Molto diverso da quello a cui siamo abituati da quelle parti. Insalata di gamberi rossi e coda di rospo con vinaigrette al gel e Clotxinas alla Meunierè Sono due degli hitazo che devi provare nel tuo menu. Continuiamo La perla di Giavea _(Avenida de la Llibertat, 21) _, un ristorante più classico dove il “successo nella semplicità” della sua cucina è il suo 'leitmotiv'. Hanno un'ampia varietà di riso e fideuás. finiamo dentro Achille _(Pireo Street) _ , uno spettacolare bar e 'dancefloor' con terrazza vista mare.
Per i più buongustai, Jávea dispone di un ristorante con due stelle Michelin, Bon Amb _(Calle Benitachell, 100) _ . Con alla guida il giovane chef Alberto Ferruz, si è affermato come uno degli standard della cucina della zona. Nella sua proposta si rispetta il prodotto della zona, di piccoli produttori e con grande cura nel piatto.
Inoltre, ci sono altri due luoghi in cui lo sport nazionale è da vedere ed essere visto. Si tratta di due dei beach bar più tradizionali della zona. **La Siesta e Montgo di Bongo**. Entrambi situati sull'Avenida del Mediterráneo e di fronte al mare, sono il "punto caldo" ogni estate, dove ci sono persino gomiti per fare spazio tra i suoi bar, tavoli e letti balinesi. Lì puoi mangiare, rilassarti e ballare. A Montgo di Bongo ogni sabato di luglio e agosto si organizzano ItMarket , un appuntamento imperdibile con le ultime tendenze. Indossa il tuo outfit migliore e vai a contatto con il pubblico Javiense più selezionato. Per continuare la festa, scala la montagna ed entra Il ranch . Ballano fino all'alba da più di 50 anni...
La Siesta, 'il posto dove stare'
MORARIA
L'estate scorsa buona parte della campagna pubblicitaria che questa zona stava facendo nella capitale si è vista in città. In un appello deliberato al gatto, hanno ricordato loro che "vieni agosto, vai, vai..." con un sonoro "Qui c'è una spiaggia. Teulada-Moraira" . Non sappiamo con certezza se ha funzionato, ma pensiamo che valga la pena visitarlo.
È molto più silenzioso dei precedenti. In effetti, questa estate sono stati lanciati Moraira sana , dove ogni giorno ea vari orari, nel spiagge di L'Ampolla e El Portet, puoi praticare yoga, taichí o 'running '. Queste spiagge di sabbia fine e acque cristalline sono tra le più belle della costa mediterranea, il che le rende anche zone perfette per lo snorkeling o le immersioni subacquee.
A pranzo oa cena nelle sere d'estate, consigliamo il ristorante Il Chamizo _(Ctra. Moraira a Calpe, Km 1.3) _. Con Max e Manu al timone, regge nella baia di Platgetes e una delle sue maggiori attrazioni è che lo è una terrazza sul Mediterraneo, che lo rende un punto di vista spettacolare. E il cibo non sarebbe stato da meno. qui il i piatti di riso sono protagonisti insieme a pesce, carne e grigliate notturne. Il calabrone è uno di quelli che ricordi per sempre.
Paella fatta a El Chamizo
CALPE
Sebbene quasi confinante con la regione successiva, Calpe può vantare di essere una delle destinazioni più vivaci con somiglianze con la quasi vicina Benidorm. Edifici alti, sovraffollamento... Inoltre, gli abitanti di Ibiza avranno Es Vedrá, ma quelli di Calpe hanno il Peñón de Ifach, una frana della catena montuosa dell'Oltà, collegata alla terra da un istmo. Su entrambi i lati della Roccia, troviamo le spiagge di Arenal-Bol e La Fossa , la più frequentata del luogo e delimitata da un lungomare dove scorre la vita e si trovano le proposte più interessanti per il tempo libero e la gastronomia.
In cucina, scrivi un nome, Rafa Soler e quello di Audrey _(Viale Juan Carlos I) _. Consacrato come uno degli chef valenciani più promettenti, è responsabile di questo ristorante situato nell'hotel AR Diamond Beach . Proposta? La dispensa mediterranea e la cucina tradizionale valenciana, ma sempre con molta tecnica e da una prospettiva cosmopolita. Ci piacciono soprattutto gli chef che rispettano 'la terreta'. Ne sono una prova piatti come il dashi bonbon valenciano, formaggio fresco di noce di tigre ed emulsione di erbe aromatiche della roccia e l'all i pebre de quisquillas.
Madrileni del mondo, prendete le vostre auto, AVE o autobus e dirigetevi verso la zona più calda dell'estate, la Marina Alta.
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Calp ai tuoi piedi