Il miglior cibo di strada per godersi Barcellona all'aperto
La primavera altera il nostro voglia di viaggiare per il mondo , e anche se in questo momento non possiamo farlo, possiamo gustare snack che ci ricordano quei posti fantastici che abbiamo già visitato o quei luoghi in cui sogniamo di viaggiare molto presto. **Vietnam, New York, Messico, Cuba...? **
Barcellona, la città cosmopolita, offre una vasta gamma di opportunità per mangiare in tutto il mondo senza uscire dalle sue strade. Suggeriamo alcune delle bancarelle di fast food o cibo di strada che amiamo Ecco la nostra lista di must-have!
MÓN VIÊT BARCELLONA
L'unica cosa che non faremo quando arriveremo in questo tempio di famiglia Cibo vietnamita è correre Sappiamo che in Vietnam la street cooking è proprio questo, mangiare per strada correndo per continuare con i compiti della giornata, ma qui ci fermiamo ancora un po'.
La cucina di Món Việt è fatta con amore , dietro ogni piatto ci sono le ricette della famiglia di Anne, che dal 2017 propone alcuni piatti sfiziosi come il classico zuppa di pho (il ramen vietnamita), un brodo che si lavora per cinque ore e di cui offrono anche una versione vegana con Heura.
Ci piace per i suoi contrasti tra fritto e fresco , saltati e al vapore, e per le loro salse. raccomandazioni : involtini di gamberi freschi Nem Cuón con una deliziosa salsa di arachidi, frittelle Bánh Khot e curry di frutti di mare. Naturalmente hanno *take away* e servizio di consegna.
LA VIA DEL LABORATORIO DI UOVO
La proposta di strada del neo-svincolato La via del laboratorio delle uova Ci porta negli Stati Uniti. Questa è la prima monografia sul panino all'uovo a Barcellona, nata con un approccio take away e delivery, con consegna dalla sua cucina a vista a Sant Gervasi e con la possibilità di mangiare anche nel suo bar esterno.
Il suo menu offre fino a otto possibili panini all'uovo e, ovviamente, non mancano i suoi due ingredienti principali: le uova (fritto, strapazzato o alla griglia) e il Pane Brioche (multicereali e gluten free).
Le uova provengono da galline ruspanti Fattoria Sant Lluís de Dosrius e il pan brioche Forn Sant Josep . Locali anche le verdure e gli altri ingredienti, così come tutta la sua proposta di otto salse genuine che vengono preparate quotidianamente.
Hanno opzioni molto interessanti che ci fanno viaggiare in tutto il mondo come Frida (tinga di pollo fatto in casa, avocado, formaggio Jack Monterrey, uovo alla griglia, cipolla sottaceto, salsa chipotle e topping di nachos e pico de gallo) o, ad esempio, tuk-tuk (pollo al curry verde arrosto, uova strapazzate morbide, formaggio cheddar, lattuga, coriandolo, basilico e arachidi). **Troverai una versione vegana con Heura. **
WEARETINO
Non è una pizza né burritos o empanadillas. **Tino è... un impasto italiano allungato su cui sono adagiati ingredienti di prima qualità, qualcosa come la fusione dei tre piatti precedenti. **
La sua grazia è che quando si stende l'impasto permettono di preservare il calore e non si raffredda così velocemente come una pizza da fare. Tino è un panino fatto in casa succoso (ne preparano circa 500 al giorno) con ripieni diversi.
Ci sono i classici: i Tino Basilico istinto con funghi, basilico fresco e mozzarella fior di latte a base di pomodoro, il maiale per favore con pancetta, scamorza, funghi e mozzarella fior di latte, il** Bie Strong** con brie, cipolla rossa caramellata e mozzarella fior di latte e il Cabracadabra con formaggio di capra, funghi, pistacchi tostati, miele e mozzarella fior di latte. Trovi anche altre quattro versioni gourmet e dessert da portare via. La cosa migliore è che non usano plastica.
STRADA FORTUNATA
chi ha viaggiato a Asia sa che se porti qualcosa con te per sempre, è la sua gastronomia. È pensare al loro cibo di strada e sorridere automaticamente di felicità. È quello che hanno cercato di fare i due creatori di Lucky Road, Juan Carlos Vega e Anne Atchara, quando hanno ideato il menu con i loro nove piatti specializzati in street food asiatico.
È progettato in modo tale che durante una visita a Lucky Road puoi provare quasi tutto con piatti da condividere . Ad esempio, da Corea puoi assaggiare il bibimbap (base di riso con shiitake, germogli di soia, topping di cetrioli, carote e uova fritte e salsa gochujang); di Tailandia , il **Pad Thai** (disponibile in tre versioni: tofu, gamberi o pollo); di Taiwan, il Lucky Bao (bao bun con ripieno a scelta); di Cina, la famosa anatra alla pechinese e di Vietnam , il Pho Bo (brodo di manzo a lunga cottura).
FALAFEL PEDRALBES
alla ricerca di un falafel vegani nella città? Allora questo è il tuo posto. Con una proposta 100% vegetale e abbondante, questo luogo è diventato un punto di riferimento per chi vuole fast food ma di qualità (e vegano) a Barcellona.
I falafel sono preparati quotidianamente con ingredienti freschi , e hanno anche altre opzioni appetitose come pita o ciotole, che puoi riempire come preferisci. Il loro punto di forza: attirano chi vuole smettere di mangiare carne provando snack divertenti e gustosi.
PELLE D'OCA
"Il pollo selvatico della vita" è il motto di Piel de Gallina, questo cibo di strada di pollo fritto gourmet che ci fa viaggiare attraverso la Corea, l'America, il Messico, il Marocco o la Thailandia.
Di Poble Sec (Carrer de Magalhães, 35), è incaricato di smentire che il pollo fritto sia cibo spazzatura. Come? Innanzitutto per la materia prima, il pollo ruspante portato dal Re dell'Empordà , e secondo per il lavoro che fanno in cucina.
Potete ordinare il pollo fritto accompagnato da diverse salse, ma anche la versione alla griglia, cachopo o Po Boy, che è un panino con pollo alla milanese; ha anche un finto pollo fritto con melanzane . Si accompagnano a patate, cotte al forno Josper e/o anelli di cipolla impastati con farina di 7 specie diverse. Altre opzioni: le loro polpette di pollo o il mazork-pop.
MATANZAS CUBAN STREET FOOD
Quanto vuoi viaggiare a Cuba? Forse devi solo fare un salto da questo cibo di strada cubano nel Quartiere Gotico di Barcellona per essere un po' più vicino al Malecón.
Con un menu molto incentrato sui piccoli bocconi, Matanza ha due specialità, Sandwich di maiale marinato cubano , prosciutto, salame, formaggio, senape e sottaceti; Y il vecchio hamburger dei vestiti con carne di manzo sminuzzata, cipolla limonata e maionese al chipotle. non mancano Nachos Cubani a base di chips di platano verde e maialino da latte, tortini di carne e yucca fritta alla cubana.
ROUTE6BIRRIFICIO
A marzo 2020 Ruta6Brewery aveva programmato di aprire i battenti, ma la situazione ha fatto sì che la sua apertura fosse graduale e alquanto complicata. Situato nel Quartiere dell'Eixample , Est birreria (un concetto di birrificio inglese che produce e serve la propria birra) è uno dei nuovi sviluppi più interessanti della città.
Come mai? I proprietari della Birreria Ruta6, originari di Maracaibo (Venezuela), le hanno dato questo nome ispirandosi alla Route 6, una delle più antiche, che attraversa la città da un capo all'altro. Inoltre, come suggerisce il nome la loro specialità sono le birre , ecco perché hanno 12 tiratori e sei birre di loro creazione.
Completano il tutto con una lettera fusion americana con piatti come hamburger, costolette barbecue, ali di bufalo, ecc. Fanno tutto anche il pane al burro dei loro hamburger, E fanno consegna a domicilio.
IL NEGOZIO DI FISH & CHIPS
Sono passati un paio d'anni da quando vi abbiamo parlato di questo tempio dello street food di Barcellona, nel frattempo Il negozio di pesce e patatine È cresciuto con diversi stabilimenti in tutta la città. Questo era l'obiettivo dei fratelli Mani e Magic Alam quando hanno iniziato questa avventura.
Dalla sua prima apertura, sei anni fa, non hanno smesso di offrire un delizioso fish and chips e croccante mix tra cultura inglese e asiatica. Forse il suo segreto è che non è fast food ma street food gourmet.
BRUTTO ANATROCCOLO
Questo 2020 ci ha portato sorprese come Patito Feo, i cui protagonisti sono il panino gourmet, la birra artigianale ei vini naturali.
Hilal e Serdar, i proprietari di questo locale nell'Eixample, si sono formati nelle cucine stellate Michelin di Barcellona e hanno deciso di aprire da soli questo locale di street food con un menu ben congegnato specializzato in panini e hamburger.