L'arte della 'buona giornata': ecco come si fa colazione a Sydney
Non lasciare che il jet lag offuschi i tuoi occhi o le tue papille gustative: colazione classica di Sydney prevede, senza dubbio, a Buongiorno.
**PER CAFFEINE: ESPRESSO CON CUNEO**
Incastonato in un vicolo a Cowper Street , nel quartiere della gleba , Il cuneo è difficile da trovare. Ma lascia che la tua voglia mattutina di caffeina ti guidi: il loro caffè è roba da leggenda.
Sì, ha un menu ( panino con porchetta, simili alla carne sminuzzata, sono una prelibatezza degna dell'Olimpo), ma le orde di hipster, dirigenti e vari intenditori di caffè . È per via del grano Cinque sensi , espressamente portato dall'altra parte del paese. Per il latte perfetto per un caffellatte indimenticabile in inverno, e la pallina di gelato per il tuo Milo ghiacciato in estate. Per via degli esperimenti che fanno ogni stagione, come la granita Coca-Cola con caffè americano che era di gran moda la scorsa estate.
Troppo bello per essere vero? Provalo, e tra venti minuti canterai anche tu le meraviglie di cuneo.
Panini con maiale, mele e kimchi
**PER I postumi di una sbornia: PINBONE **
Sebbene Sydney dica il buongiorno come pochi altri, È una città che vive bene di notte . Basta vedere i bar di King's Cross o il trambusto di Oxford Street alle tre del mattino (di martedì) per convincersi che la scena australiana è per viverla.
E la mattina dopo? Dirigiti a Pinbone a Woollahra , per la migliore cura per i postumi di una sbornia in città: la loro famosa focaccina con formaggio affumicato fuso e salsa di salsiccia. Mentre rinasci, prova un classico australiano: toast imburrato con Vegemite, una crema spalmabile speziata che richiede una mano esperta (e locale) per imparare a gustarla.
Chiedi consiglio al cameriere e salta dentro, tra un paio d'ore non vedrai l'ora che cali di nuovo la notte.
Colazione perfetta per i postumi di una sbornia
**PER INSTAGRAMERS: INVIL COFFEE AND CO**
Sydney si presta ad essere fotografata. Situato in uno dei luoghi naturali più spettacolari del mondo, coronato dal famoso Teatro dell'opera , in città non mancano le occasioni per premere il grilletto.
All'Anvil Coffee and Co c'è un'altra opportunità: questo caffè-ristorante si trova a Kirribilli, sulla costa settentrionale, a una corsa in traghetto dal porto e uno dei quartieri con le migliori viste di Sydney. Qui puoi ordinare una ciotola di muesli con rabarbaro flambé e alcune uova arabe mentre guardi le barche a vela salpare sotto l'Harbour Bridge sotto l'occhio vigile della Sydney Tower.
Forse, per una volta, ti dimenticherai persino di fare una foto del cibo.
Senza caffè non sarebbe lo stesso
**PER I VINCITORI ANTICIPATI (O NOTTURNI): MAISYS 24 **
Se il jet lag ti tiene sveglio la notte, Maisys, a Cremorne, ti fa spazio. In questo caffè, apri 24 ore 365 giorni all'anno, trovano festaioli senza alcun desiderio di tornare a casa con passeggiatori di cani e vari insonni, tra cui più di uno sbarcato di recente.
Il menu spazia dai classici, come le frittelle con mascarpone e frutta o uova a piacere o, anche in modo schiacciante, come una bruschetta con mozzarella e avocado o dei nachos con guacamole . E, siamo onesti: alle quattro del mattino, qualunque cosa arrivi... A patto che sia accompagnata da un bianco piatto.
24 ore di Hamburger
**PER SURFERS: TRE ANATRE BLU **
C'è qualcosa di più appetitoso delle uova in camicia con salmone per iniziare un sabato mattina? Sì: che quelle uova – e il letto di cavolo e nocciole che lo accompagna – arriva dopo una sessione di surf.
È qui che entra in gioco Three Blue Ducks, sul lungomare nel quartiere di Bronte, dove le assi poggiano sulla porta accanto a biciclette e infradito che perdono . Bagnanti, corridori e altra fauna sportiva si trovano in questo luogo famoso ogni fine settimana, e non senza motivo.
Three Blue Ducks è la risposta al basso zucchero post esercizio: budino di riso con cocco e lime o torrijas con ricotta e uvetta che chiamano dal menu . Per chi preferisce reintegrare il sale, i vol-au-vent con pancetta e uova bio compensano la fatica di trascinare la tavola alle sei del mattino.
Dopo la festa, puoi seguire gli australiani di razza e tornare in acqua... Oppure prendi un altro caffè. La scelta è tua.
Segui @PReyMallen
*** Potrebbe interessarti anche...**
- Come sopravvivere al jet lag
- Melbourne e buon caffè
- Fare colazione a New York
- Benedette chilaquiles! Fai colazione a Città del Messico
- 10 modi per fare colazione a Parigi
- Tutte le colazioni del mondo
- Dimmi cosa mangi a colazione e ti dirò da che parte della Spagna vieni
- Guida per imparare a gustare il caffè
- Le migliori colazioni in Spagna
- In giro per il mondo della colazione
- Inno al caffè e alle caffetterie più avvincenti della Spagna -21 motivi per cui amiamo il caffè
- Caffè addicted della bici
- Dieci caffè dove andare con i bambini
- Parliamo di caffè
- Librerie di Madrid dove intingere il cupcake
- La mappa della bella vita
- Tutti gli articoli di Patricia Rey Mallén
Per i surfisti... e gli amanti di Instagram