piani seducenti, ingredienti succulenti, padelle sul fuoco, coltelli che brillano nel tagliare con maestria... no, non è un sequenza di Tavola dello chef, è Red, il nuovo film di Pixar, che attualmente può essere visto su Disney+.
Questa storia – sul raggiungimento della maggiore età di a adolescente cinese Il Canada negli anni 2000 – ha dato molto di cui parlare. La stragrande maggioranza dei critici ha affermato che lo è una delle migliori film Pixar; ma è stato detto anche questo è difficile connettersi con lei (questo di vero universo maschile di Internet, che non crede che sia possibile identificarsi con l'esperienza di un adolescente) o quello Non dovrei parlare delle questioni di cui parla (questo da un altro angolo di internet, quello conservatore, che non pensa mostra l'eccitazione sessuale adolescenziale e l'arrivo del periodo è appropriato).
Rosso, Pixar (2022).
E allora perché si parla di cibo? Perché mentre il guerra culturale su una storia piena di umorismo e cuore è molto controverso, c'è un'altra opinione che si sta diffondendo ampiamente: il cibo che vedi in Rosso è, senza il minimo dubbio, molto appetitoso.
piatti che danno voglio mangiare in un film d'animazione? È vero che disegnare cibo che sembrano succulenti è un compito arduo, ma è anche qualcosa che, se fatto bene, è memorabile. Il leggendario regista di animazione giapponese, Hayao Miyazaki, sempre saputo. Non è un caso i piatti che mangiano i loro personaggi (che tra l'altro si divertono davvero a mangiare) sono qualcosa che ricordano e su cui fantasticano i suoi fan.
Ma che dire nel caso di Rete? Il nuovo film Pixar ha caratterizzato lo scenografo Ron Liu, che era molto serio nel rendere il cibo una parte trascendente di la vita di questa famiglia (come era nel suo e nel regista, Domee Shi, entrambi anche di origine cinese). In una scena memorabile come capace di salivare Il padre di Mei, l'adolescente protagonista, cucina con tutte le caratteristiche di un brillante documentario gastronomico... e il risultato non è lontano dalla sua ispirazione, come si riflette in questo video.
Lattuga quasi vera in "Red" (2022) della Pixar.
Per far sembrare il cibo gustoso e realistico Liu dice che hanno preso in considerazione diversi fattori: in primo luogo, gli ingredienti potrebbero essere esagerati. (più soffice, più saturo colorati, più stilizzati), ma il modo in cui riflettevano la luce doveva imitare la realtà; secondo, uno strato di "grasso" fa sembrare tutto migliore. Ad esempio, nel caso del soffritto Bacon e lattuga, la verdura è un verde brillante irreale e lo strato che riflette la luce è acqua, non olio... ma c'è a superficie riflettente che dà realismo. Lo stesso vale per il gnocchi lucidi che vengono cotti in acqua bollente.
Liu aveva già una certa esperienza nel rappresentare il cibo. Precedente a Rete lavoro in Trave, il cortometraggio che Shi ha diretto prima di girare questo lungometraggio. In esso, un bao antropomorfo fa amicizia con un ragazzo. E in esso il cibo aveva già un aspetto notevole.
Pancetta o finzione? In "Red" (2022) della Pixar.
Ma non si tratta solo di queste due istanze. In Luca, un altro dei recenti film dello studio di animazione, primi piatti al pesto che i bambini protagonisti che divorano assomiglino a quelli che mangeresti in un vicolo delle Cinque Terre italiane. Ed è che la Pixar ha persino un canale Youtube in cui si preparano ricette di piatti che compaiono nei suoi film. Prendono sul serio il loro cibo.
Già qualche anno fa, quando è stato presentato in anteprima Ratatouille, Il team di animazione della Pixar si è formato nella cucina di La lavanderia francese, per imparare le tecniche ed eseguire fedelmente il mondo di un ristorante. Ma la sua intenzione non era mai che il cibo guardasse fotorealistico... in effetti pensavano che potesse essere controproducente, una specie di valle perturbante gastronomica.
Anni dopo, però, guarda Rete dimostrare il contrario. Alla fine del film, oltre a una sensazione di divertimento e un sorriso, ce ne sono ancora alcuni desiderio irresistibile correre a mangiare congee, baos o una pancetta saltata in padella che brilla con la tonalità dorata della soia.