Percorso della 'schnitzel' attraverso Berlino per mettersi gli stivali
** SCHNITZELEI **
Non c'è mistero in questo ristorante che già nel suo nome chiarisce le cose. Ce l'ha in molti modi possibili dalla ricetta originale viennese (a cui è dedicato un giorno speciale della settimana: il lunedì) alle varianti tedesche e di altri paesi. Ad esempio, la variante turca è accompagnata da sala insalata e senape al miele e l'opzione più locale abbina la carne salsa di funghi e anche uno a base di formaggio per i vegetariani. Il menu è in inglese per rendere le cose più facili. La sua posizione segna anche il carattere. Al numero sette di Röntgenstrasse, proprio accanto al fiume Sprea e in una zona berlinese come la Richard Wagner Platz nel quartiere di Charlottenburg. Il design degli interni gioca sulla combinazione di moderno e vecchio stile e crea un'atmosfera familiare e rilassata.
Nel cuore di Charlottenburg
** BORCHARDT **
qui è dove Le essenze berlinesi sono veramente conservate . La tua ricetta per cotoletta alla Holstein è comune nel paese, ma soprattutto nella capitale. La bistecca impanata è servita con uovo al tegamino e accompagnato da acciughe e capperi . L'idea è venuta da un diplomatico tedesco di nome Friedrich von Holstein, più di cento anni fa.
Le colonne e l'immaginario neoclassico che accompagnano gli alti soffitti del ristorante richiamano le origini del palazzo in cui si trova, che risalgono alla fine dell'800. Borchardt ha un menu molto più ampio specializzato in gastronomia locale e si può trovare nel Gendarmenmarkt , a pochi passi dalla famosa passeggiata Unter den Linden (Französische Strasse 47).
Essenza di Berlino
**PRATER BERLINO **
È noto per essere uno dei migliori Biergarten della città, sulla vivace Kastanienallee di Prenzlauer Berg. Inoltre bella atmosfera e buona selezione di birre , il locale offre la possibilità di degustare alcuni dei piatti tipici del paese. La cotoletta è una ricetta gustosa e senza pretese, quindi si adatta molto bene all'atmosfera del Prater . La versione proposta è la classica, la versione viennese con kartoffelsalat (insalata di patate) e sottaceti. Offre porzioni generose in tutto il suo menu e un buon drink per accompagnarlo.
La migliore birreria all'aperto della zona
OTTENTALE
Anche se si distingue davvero per la sua carta dei vini, molti dei suoi ospiti visitano questo ristorante e caffè vicino a Savignyplatz in Kantstrasse numero 153, grazie alla fama della sua schnitzel, considerato uno dei migliori della capitale tedesca e che incorpora un tocco organico, così di moda nell'industria alimentare tedesca negli ultimi tempi. La sua cucina è specializzata nella gastronomia austriaca e quindi lo è uno dei suoi piatti stellati e può essere accompagnato con Almdudler , una bibita analcolica molto diffusa nel paese vicino. Anche il più squisito viennese dà più di un pollice in su alla proposta di Ottenthal.
Uno dei migliori ristoranti di Berlino
LUTTER & WEGNER
al Gendarmenmarkt una feroce battaglia è combattuta per la migliore cotoletta fuori dai confini di Vienna. Il secondo contendente è questo vicino ristorante Borchardt. I suoi leader si chiamano i vincitori della battaglia e molti dei suoi commensali sono d'accordo. Per qualcosa che hanno più di duecento anni di esperienza, qualcosa che si preoccupano di ricordare. Non avrai occhi per nessun altro piatto del menu. Si abbina molto bene al Gewürztraminer, l'uva con cui si fa il vino della casa e l'insalata di patate, che qui viene servita calda. Se preferisci e il tuo hotel o alloggio è nelle vicinanze, portano tutto a casa tua, da Charlottenstrasse 56.
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La migliore cotoletta?