Il famoso Monastero di Yuste
UN
con la A di quercia da sughero , alberi benedetti che permettono di tappare i migliori vini; di Grappa , la vinaccia fatta in casa che in queste terre si fa secondo la tradizione, e il cui consumo è adatto solo alle gole più ruvide; o di olive , che producono il meraviglioso EVOO , acronimo con cui è noto l'olio extravergine di oliva. Un olio, l'Estremadura, che è tra i migliori al mondo e, senza andare oltre, si vanta di avere il migliore in Spagna tra le sue ultime annate, secondo il Ministero dell'Agricoltura.
B.
con B di Ghianda , frutto principalmente di lecci e querce da sughero che funge da alimento per una delle prelibatezze dell'Estremadura per eccellenza con nomi e cognomi: il maiale iberico. E solo un paio di fatti per capire perché è così apprezzato -e costoso, rispetto agli altri-: perché per un maiale iberico ingrassare di un chilo, devi mangiare tra i 12 ei 15 chili di ghiande ; Ciò significa che affinché ogni animale venga allevato solo sulla base di ghiande ed erbe aromatiche (che in seguito gli daranno la categoria di maiale iberico 100% nutrito con ghiande), è necessario -fare attenzione- una media tra due e sei ettari di dehesa per ogni maiale!
C
con la C di castagne , uno dei frutti più caratteristici dell'arrivo dell'autunno; e di Scavando Da qualche anno il cava Extremaduran ha persino osato mettere in ombra le cantine più famose del Penedés.
D
Con D per Denominazione di Origine. Ed è quello Extremadura riunisce dieci D.O. nei prodotti che compaiono nelle vetrine della salumeria più apprezzata del paese, dagli olii e formaggi, al miele, paprika, picotas -varietà autoctona di ciliegie che crescono nella fiorita Valle del Jerte -. e, naturalmente, i prosciutti iberici Dehesa de Extremadura. Dehesa, che inizia anche con D, e che è l'essenza dei prodotti dell'Estremadura -personificata nel maiale-. Infatti il D.O. Dehesa de Extremadura costituisce oltre il 50% della dehesa di tutta la Spagna.
La quercia da sughero dell'Estremadura e la sua imponente bellezza
E
con E di Serbatoio , in particolare quello di Valdecañas , una diga del fiume Tago che attraversa l'antica città di Talavera la Vieja, nota come Talaverilla. È sommerso sul fondo della palude dal 1963, data in cui fu costruita la diga in un momento in cui la Spagna si dedicava all'accumulo di acqua senza pensare alle conseguenze devastanti. In memoria, furono salvate le rovine del Portico de Curia -detti i Marmi- ed è l'unico della sua categoria conservato in tutto il mondo romano, situato nel territorio comunale di Bohonal de Ibor.
F
con F di freddo -molto freddo- durante i mesi invernali. Ma tremendamente bello quando hai un camino nelle vicinanze; e con F di Frutta , perché questa è una terra molto ricca per la coltivazione di alberi da frutto, principalmente osso -pesca, susina, ciliegia…-, categoria in cui si colloca al primo posto a livello nazionale. Prendilo adesso!
G
con G Guadalupa , nome del comune che ospita il Monastero Reale di Santa Maria de Guadalupe , una costruzione di architettura gotica, mudéjar, rinascimentale, barocca e neoclassica, dichiarata Patrimonio dell'Umanità dall'UNESCO; e G di Geoparco , una distinzione che fa il territorio compreso tra le regioni di Villuercas, Ibores e Jara (nel nord-ovest della provincia) in un'area protetta di studio geologico. È uno degli otto geoparchi esistenti in Spagna e se è stato catalogato con questa distinzione è per la sua biodiversità, la sua natura attraente e la sua ricchezza paleontologica. Un buon esempio potrebbe essere Grotte di Castañar de Ibor , una delle più antiche grotte rocciose scoperte in Spagna, che costituiscono una meraviglia della natura datato circa 500 milioni di anni fa.
Le rovine del Portico de Curia
H
con H di Figura , nelle sue molteplici varietà: fichi, brevas, fichi d'India e 'pasiques' , nome con cui sono conosciuti i fichi che vengono lasciati essiccare al sole e che costituiscono una delle dolci prelibatezze durante i mesi invernali. Nota interessante e che non tutti conoscono: Extremadura È la regione con la più grande area coltivata di fichi in Spagna. , con oltre 5.000 ettari.
Yo
con l'io di iberico , ovviamente, ma anche Indicazione Geografica Protetta (IGP). Perché oltre al maiale, in questa terra di pascoli, vengono allevate, e molto bene, anche altre razze di bestiame come l'agnello e il vitello, entrambi IGP riconosciuti. Si può dire che gli piace mangiare qui, e molto bene.
J
con J prosciutto -Non mi stancherò di ripeterlo-, ma anche Cisto . È una delle piante più comuni della vegetazione dell'Estremadura e altamente riconoscibile per i suoi fiori bianchi a cinque petali e le foglie appiccicose . Le api lo adorano, motivo per cui è anche uno dei componenti del magnifico miele dell'Estremadura e il segreto degli squisiti dolci che se ne fanno.
Ham: poesia poetica
K
con K kayak , perché l'Estremadura lo è anche zona retrocessione . E se no, amanti della nautica e degli sport acquatici, vieni a Coria e partecipare al Discesa dell'Alagon , quasi 19 chilometri di percorso in cui è possibile vedere kayak, canoe e altri tipi di barche, che ha reso questo evento uno degli eventi più seguiti della calda estate dell'Estremadura.
l
con L di spiriti . Chiunque sia passato dall'Estremadura e non abbia bevuto un sorso di liquore -o brandy- di ghianda, castagno, fico, ciliegia, gogna, prugna... non dire che sei stato qui.
M
con M di Sanguinaccio , in particolare il sanguinaccio brillante, tipico dell'Estremadura e a base di grasso e sangue di maiale iberico, paprika, cipolla e menta, tra gli altri ingredienti. Un successo delle frattaglie della patria, senza dubbio. Si mangia semplicemente cotto e con il pane. Divine. e con M, briciole , per me il PIATTO, con le lettere maiuscole, di questa terra, non solo per il suo sapore ma per la sua forza. Basta citare alcuni dei suoi ingredienti - pane, pancetta, salsiccia e peperoni fritti - sapere che questo è un piatto al cento per cento privo di sciocchezze.
Chorizos e sanguinaccio dell'Estremadura
N
con N di Il nuovo mondo . L'importanza dell'Estremadura nella conquista americana è stata fondamentale, dalla sua geolocalizzazione, che ha fatto del monastero di Guadalupe un punto di partenza: era un centro di pellegrinaggio per gli uomini che avrebbero intrapreso l'avventura ed è lì che ha incontrato il cattolico I monarchi prima del viaggio e sulla via del ritorno - e all'arrivo - vi furono battezzati i primi americani che vennero in Spagna con Colombo. Inoltre, molti dei suoi conquistatori provenivano dall'Estremadura, nomi che suonano familiari a tutti noi -almeno a tutti noi che studiamo l'EGB-: Francisco Pizarro, Hernán Cortés, Vasco Núñez de Balboa e Pedro Valdivia.
Ñ
con Ñ di No no . Vediamo, è difficile trovare parole che inizino con - da sole, ma L'Estremadura è una terra ricca di lessico , le cose come stanno, e qui ñoño, oltre a un aggettivo usato per identificare le persone timide e schizzinose, significa anche cappone , di quelli che hanno colpito la testa.
O
con OR di Ornitologia , una scienza che è diventata una delle principali attrazioni turistiche della comunità grazie alla pratica del birdwatching, in quanto il birdwatching è noto a livello internazionale. Tanto che l'Estremadura è considerata una delle regioni europee più importanti per l'avifauna, e non solo Parco Nazionale di Monfrague . Cifre: 337 specie di uccelli possono essere osservate durante tutto il ciclo annuale ; e oltre il 74% del territorio è incluso nell'inventario delle aree importanti per gli uccelli in Spagna pubblicato dall'organizzazione non governativa SEO/Birdlife.
Parco Nazionale di Monfrague
P
con P di Spiaggia -Come stai? La qualità dell'acqua, l'ubicazione in un'area protetta a La Serena (Badajoz) e le infrastrutture che il spiaggia di orella Sorprendentemente, l'Estremadura è inserita nella mappa delle destinazioni balneari in Spagna. Ma i giocatori del river, perché questo è un spiaggia fluviale ; inoltre è il primo della sua categoria a ricevere la bandiera blu. Continuiamo. Insieme a P per Perrulillas , come sono conosciuti i mantecados da queste parti; È uno dei dolci tipici più rappresentativi -e carboidrati- insieme ai pestiños (quelli che Puri, mia madre, fa sono divini). E con P di Pitarra perché, anche se non è uno dei vini con Denominazione di origine , è una delle più autoctone della regione. I vini fatti in casa si chiamano pitarra, quelli che si fanno nell'ambiente familiare in maniera quasi rudimentale -sebbene si faccia anche nelle cantine al mercato-. Potresti non ricevere un 100 sulla valutazione di Robert Parker , ma per chi li fa e li apprezza, sono sempre vini di prim'ordine (compreso quello di Pedro, di mio padre).
Q
con le Q Formaggio , come potrebbe essere altrimenti. Capra, come gli Ibores (con D.O.); le pecore, come quelle cremose ei dolci (tra questi, quelli di Casar e La Serena, entrambi D.O.); e mescolando, prodotto con latte di vacca, capra e pecora . Ma non restiamo nelle denominazioni di origine, perché ci sono delle gemme sparse per il territorio che vanno scoperte, e le lascio lì...
Oltre la Torta del Casar
R
con R di romani . L'eredità storica che i romani risorto nel I sec è ancora in piedi in Estremadura e per avere un'idea di tutto ciò che si può trovare nel suo cammino attraverso la regione, è sufficiente passeggiare tra i resti della città di caparra , oppure siediti e guarda l'orizzonte dal portico romano della città antica Augustobriga a Bohonal de Ibor; passeggiare per Coria e le sue mura; visitare r Medellin e il suo teatro romano; camminando per Merida ed entra nel suo famoso anfiteatro, tra molti altri monumenti -Emérita Augusta era la capitale della provincia romana Lusitania (la nostra amata Spagna) e questo è evidente nella potenza architettonica che si conserva ancora oggi- e, naturalmente, nella scoperta di Cáceres e delle sue mura. Entrambe le città, tra l'altro, sono state dichiarate Patrimonio dell'Umanità.
sì
Con S per Zuppa, pomodoro ovviamente. Piatto semplice, ma molto tipico dell'Estremadura ( vai alla lettera T e capirai ) , fatto di pane, pomodoro, peperone, cipolla, aglio e alloro , principalmente.
T
con T di Pomodori . Esatto, gente. Se sei uno di quelli che guardano le etichette e comprano pomodori nazionali, è quasi certo che quello che avrai oggi nell'insalata è dell'Estremadura. Ed ecco la spiegazione: circa l'80% della produzione spagnola di pomodori proviene dall'Estremadura e non da Murcia o Almeria. Come rimani? Bene, continua a leggere, perché l'importanza di questa coltura è tale che la città di Miajadas a Cáceres ha eretto un monumento in onore del pomodoro. Una struttura metallica che accoglie il viaggiatore che arriva in questa cittadina, conosciuta come la capitale europea del pomodoro. Ehilà!
Mérida: eterna e irripetibile
O
con U di Università . E non solo perché ha un'Università, cosa che ha -fondata nel 1973-, ma perché grazie al buon clima che si crea tra gli studenti universitari e la città, Cáceres è stata scelta come una delle cinque migliori città universitarie della Spagna , secondo un sondaggio online di Antena 3 Televisión .
v
con V di Villuercas . Non è solo il punto più alto della catena montuosa dei Montes de Toledo (1.600 metri), ma è anche l'area che segna l'asse centrale del già citato Villuercas Ibores Jara Geopark. È noto anche per la base militare installata sul monte e attualmente abbandonata; Tutto indica che potrebbe essere riabilitato e diventare un centro ad uso turistico -speriamo non massicciamente-.
w
con W di Venceslao Mohedas Ramos , nome di uno dei poeti contemporanei più impegnati con l'Estremadura, la sua terra natale, e Jaraicejo , la città di Cáceres dove è nato. Lo incarna in opere come Sono un estremo , dove allude alla fusione tra il suo passato e la sua vita presente in Catalogna, da dove continua a fare la sua patria.
Geoparco mondiale dell'UNESCO di Villuercas Ibores Jara
X
con le X Xarel lo . È il nome di una delle uve tipiche utilizzate nella produzione del cava -insieme a Macabeao e Parellada- soprattutto in Catalogna, ma anche in Estremadura , precisamente nel comune di Almendralejo, i cui vini rientrano anche nella D.O. Cava -nonostante chi pesa-.
Y
con e di E tu , nome del famoso monastero in cui visse e morì Carlo I di Spagna e V per la Germania . Anche se per onorare la verità, quello che vediamo oggi in piedi è un convento ricostruito sulle rovine dell'antico monastero dove risiedeva l'imperatore. In ogni caso, il suo valore storico gli è valso la distinzione del sigillo del patrimonio europeo.
Z
Con Z de Zafra, uno dei comuni più importanti di Badajoz. Ma se si sa, è per il suo contributo alla conquista americana: oltre 200 dei suoi abitanti si unirono alla compagnia di Cristoforo Colombo ; Lo sappiamo, tra l'altro, dagli scritti che uno dei sopravvissuti, Pedro Arias de Almesto, raccontò al suo ritorno nel libro L'avventura dell'Amazzonia.
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