Perché anche noi celiaci avevamo il diritto di brindare
Non faremo il giro della boscaglia, abbiamo cercato (e provato, tranquilli) quelli che si trovano più facilmente al supermercato o nei bar, niente pubblicità, questo è un giudizio formato dopo almeno un terzo di birra. oh! E non esitare: se vai nel tuo bar di fiducia e funziona con una marca di birra che sai la rende anche gluten free, Suggeriscigli di portarlo. L'unico sacrificio che dovrai fare è... berlo. Iniziamo.
DAURA
È il primo perché sì, perché il nome ci piace, perché i responsabili del testo sono i primi che hanno conosciuto e provato, perché È un po' forte per alcuni palati ma proprio per questo si gode di più, con calma.
Daura appartiene a Damm e afferma di essere il più premiato al mondo... Il nostro riconoscimento ce l'ha già. Lo troviamo dal 2006, spiegano sul loro sito web. Ha rotolo e ha una sorella maggiore, Daura Märzen, un elegante doppio malto con più gradi alcolici (7,2% contro il 5,4% del rosso Daura), che si beve nelle occasioni speciali.
Puoi trovarlo nella maggior parte dei supermercati e in molti dei bar che offrono senza glutine, ma Vi suggeriamo di immaginare questa birra perfetta servita in un bicchiere, con un tramonto sul mare sullo sfondo , in un bar nascosto sulla scogliera di una spiaggia o in un piccolo porto di pescatori del Mediterraneo. Sì, eh?
Una birra da gustare con calma
MAHOU
Amiamo Madrid, quindi quelli di voi da fuori dovranno perdonarci... Al secondo posto, ma non per quello meglio o peggio di quelli che seguiranno, il mitico Mahou. Protagonista anche in una pubblicità (non sappiamo se qualcuno si è tatuato anche la bottiglia senza glutine), Mahou accompagna perfettamente le chat con gli amici su un tetto sopra i tetti di una città , di buone vibrazioni e con quel sapore gradevole di sempre.
Mahou Cinco Estrellas senza glutine è uno dei più recenti, è apparso nel 2016 con la sua gradazione alcolica del 5,5%. e molti amici avranno un attacco di panico quando vedranno che lo bevi: l'etichetta è super simile, solo una striscia verde e il classico simbolo della spiga. Più difficile da trovare nei supermercati a priori di Daura o Ambar (da Saragozza, che arriverà presto), sì è sempre più nei bar, dove viene mostrato, in linea e orgoglioso con le sue sorelle Mahou.
STELLA DI GALICIA
Se non includiamo una stella qui, perdiamo l'amicizia con tutti i nostri conoscenti galiziani. Ed è che Estrella Galicia, anche se di recente entrata nel mercato dei celiaci, una nicchia si è ritagliata in molti bar che propongono il marchio . Come le sorelle della famiglia Rivera (fondatrici di Estrella Galicia), questa birra, uscito nel 2015 , non delude.
È un po' difficile da trovare nei supermercati, ma non nei grandi magazzini o bar, dove è sempre più presente. Ricco, corposo e con il giusto sapore, la sua gradazione alcolica di 5,5%. Sono perfetti per alcune tapas, alcune risate e molte storie intorno ad esso. Che sia o meno con accento galiziano. Mentre ci godiamo Ámbar con la nostra immaginazione in uno dei tanti ottimi bar di tapas di Saragozza, con Estrella Galicia viaggeremo verso un concerto a La Coruña, mezzo mascalzone, mezzo urbano ma molto divertente.
Birra per chiacchiere con gli amici
AMBRA
A differenza di Mahou, Ambar ha di nuovo un sapore più forte e amaro , forse più vicino a quello di Daura, oltre a un dettaglio: Offrono anche birra senza glutine e senza alcol. Come per molte marche contenenti glutine, lo 0.0 è piuttosto fluido rispetto all'altro , ma è sempre un dettaglio che ricordano agli intolleranti al glutine di aprire il mercato, permettendo loro di andare oltre le bibite per avere qualcosa senza alcol. Tuttavia, questo 0.0 che è arrivato nelle nostre mani nel 2011 è ancora difficile da trovare nei bar.
Lo stabilimento di Saragozza propone una birra senza glutine con a 5,2% di laurea , un po' meno di Daura. Entrambi, tra l'altro, sono i pionieri della birra senza glutine in Spagna, quindi sono quelli che più facilmente possiamo trovare in supermercati, bar o ristoranti. Per questo meritano sempre di essere tra le birre consigliate, da coraggiosi visionari in un mercato che non aveva ancora tendenze anti-picco.
MIKKELLER
Questo marchio danese ci avvicina birre gluten free ancora con varietà, moderne e con un'atmosfera che fa venire voglia di andare a Copenaghen e incontrare il suo creatore per ringraziarlo di avere così tanto stile. Ed è che nel 2006 un insegnante di matematica e fisica ha iniziato a sperimentare con la birra e ha ideato questa linea che riconoscerete subito per la sua etichette originali.
Ha fino a quattro varietà senza glutine (tra il 2,8% e il 7% di gradazione), anche se abbiamo provato solo **Peter, Pale & Mary Gluten Free (4,6%) **, che è... delizioso. Come il Brunehaut, al palato mostra di essere artigianale. piace anche a lei, Lo trovi nei negozi specializzati in birra, prodotti per celiaci o ordinandolo online.
Birra gourmet, per cenare tranquillamente in un ristorante chic nel centro della tua città in una gita improvvisata o per ritrovarti in una taverna in legno una sera passeggiando per il paese in cui sei in vacanza.
Uno dei pionieri della birra senza glutine in Spagna
BRUNEHAUT
Se parliamo di birre, dobbiamo anche parlare del Belgio, uno dei paesi in cui questa amarezza dorata viene preparata con la massima cura. I maestri belgi offrono in questa causa per il senza glutine con poche varietà, che vanno dalla Blanche (bianca) e il suo 5,5% di alcol alla tripla, che arriva fino all'8% per giornate di forte emozione.
Brunehaut si prende molta cura della sua produzione, come vi abbiamo detto, e scommettono sul locale e su una preparazione con cura. Puoi trovarlo dentro negozi specializzati e siti web, oltre che in bar con ampia scelta di birre artigianali. Quindi, per immaginare, andiamo in un piccolo villaggio belga, in un pomeriggio d'estate con un po' di fresco nell'atmosfera, quasi il tramonto e abbiamo visto paesaggi e chiacchierato tutto il giorno... Poi entriamo in un'accogliente tavernetta per mangiare bevi con i nostri amici tutte le varietà che offrono. Blanche, Biondo, Ambrato o Triplo.
MONGOZO
Sempre più disponibile in più posti in Spagna, anche da acquistare e portare a casa, Mongozo è un'altra birra belga senza glutine , che ci dice sul suo sito web che deve il suo nome alla lingua del popolo africano Chokwe, dove "mongozo" significa "salute". Come brindisi, pensiamo che sia perfetto.
Mongozo offre varietà curiose che vanno dal cocco alla banana. Così speciali che non li abbiamo provati, ci limitiamo a Mongozo Premium, che è quello che abbiamo trovato nei bar , normalmente specializzato in birra artigianale. Vedersi, è come incontrare un vecchio amico. Sapore discreto, leggermente deciso ma non stancante o eccessivamente dosato, con 5,0 gradi alcolici. Inoltre, è impegnata fin dall'inizio nel commercio biologico ed equo e le birre sono state premiate più volte.
Con quei galloni, portiamo Mongozo in frigorifero per una vacanza speciale, che sia con gli amici, con il tuo partner o con la tua famiglia. Ti chiederanno l'origine del nome e tu potrai raccontarne la storia. E se vuoi trovare una scusa per raccontarlo, portalo a cena perché puoi acquistarlo facilmente online.
Scommettono sul locale e su un'attenta elaborazione
GIULIETTA
Lasciamo questa particolarità per (quasi) alla fine. Julieta è una birra delle Canarie, dell'isola di La Palma, che offre due varietà, bionda e nera. Dal birrificio Isla Verde, che lavora nel suo mestiere dal 2010. Molto ricco, con un tocco fresco e leggero il che significa che può essere gustato senza bisogno di tapas nel caso di quella bionda, mentre quello nero… Al birrificio Isla Verde stesso, consigliano di portarlo con… la pizza!
Premiata di recente a Madrid, questa peculiare birra nera, la prima birra nera senza glutine in Spagna, è nella nostra lista dei desideri per raggiungere in breve tempo i bar della penisola. Al momento è facilmente reperibile grandi superfici Y Presto sarà possibile ordinare online.
Julieta è una 'ale' artigianale, totalmente naturale e che ti porteremo in un piccolo posto sulla tua isola preferita delle Canarie, circondato da brave persone, buone vibrazioni e tanto divertimento. Ci immaginiamo rilassati, abbronzati e leggermente salati, dopo una giornata di mare e paesaggi spettacolari e non abbiamo bisogno di alcun Romeo (scusate, dovevamo inserire un altro riferimento a Shakespeare) per brindare alla salute e alla lunga vita di questa Giulietta.
LA VERGINE
Il più bello e il più recente della nostra lista. Infine, gli amanti della birra La Virgen possono condividere con i loro amici intolleranti al glutine questa bottiglia che è puro gatto… Puro Madrid.
Servito in bottiglia, 25 centilitri, meno di un terzo, La Virgen mantiene l'elaborazione artigianale che le ha dato un così buon nome e ce lo propone di degustarlo sul suo sito con frittata, stuzzichini o sottaceti. Ciò si ottiene organizzando una serata a Madrid o, se vieni dall'estero, cercando una scusa per recarti a Madrid e fare una passeggiata al Rastro prima di trovare uno spiedino succoso di frittata di patate e delle olive per rendere omaggio alla Vergine in condizioni.
Se vuoi una raccomandazione, **la più ovvia è andare alla bancarella La Virgen nel Mercado de Vallehermoso**, a Madrid, per assaggiarla, e hanno anche in vendita botti da 20 litri. Nel caso le parti...
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