L'estate è già arrivata e di conseguenza il Spiagge della Costa Brava cominciano a riempirsi di turisti – e anche non turisti – che cercano combattere le alte temperature sulle spiagge idilliache che ospitano tutti i paesi lungo la costa catalana.
Il Ostello Empuries , situato nell'omonimo comune, è il destino stellare per gli amanti di cura dell'ambiente . Un luogo magico trasformato in a autentico laboratorio di sostenibilità . Il suo obiettivo? Dimostrare che il turismo, e in particolare il settore alberghiero, non deve necessariamente generare impatti negativo per il pianeta.
Un rifugio rivolto al mare.
UN LUOGO CON MOLTA STORIA
Nel nord della Costa Brava, tra Escala e Rosas, è la cittadina di Empurie. Un angolo che passerebbe inosservato se non fosse per la grande opera architettonica scoperta nell'Ottocento e che oggi è diventata uno dei punti di riferimento dell'architettura in tutta Europa, una scoperta che Famiglia Paradiso sapeva come sfruttare Privilegiati di avere un luogo molto vicino al luogo in cui si stavano effettuando gli scavi e che attirò l'attenzione dei più importanti architetti di tutto il mondo, decisero di aprire Villa Teresa , un ristorante che dava principalmente da mangiare a tutti coloro che lavoravano nel cantiere.
Con il passare del tempo, e l'aumento della presenza di turisti provenienti da tutto il mondo che hanno optato per Empúries come luogo per trascorrere le proprie vacanze, hanno deciso di fare un passo avanti e quello è stato l'inizio della Ostello Empuries che mantiene lo stesso nome oggi. Una decisione che ha coinciso con il boom turistico della Costa Brava.
Nel 2002 c'era un cambio di proprietà che ha segnato un prima e un dopo: i membri del Famiglia Arcieri Sono diventati i nuovi proprietari dell'attività. E con loro hanno portato l'attuazione di nuove linee guida: trasformare l'ostello in un progetto pioniere nella sostenibilità. Un vero laboratorio di filosofia da culla a culla (rispettare l'ambiente e allo stesso tempo arricchirlo) con un obiettivo molto chiaro: dimostrare che il settore alberghiero non solo non ha generato impatti negativi sull'ambiente, come si è sempre ritenuto, ma potrebbe anche avere conseguenze molto positive.
La pensione che meriti.
IL PUNTO CHE HA SEGNATO L'INIZIO
Un passo avanti. L'anno 2011 è stato quando il vero rivoluzione sostenibile . La terza e più importante ristrutturazione dell'hotel: molti spazi sono stati trasformati con la chiara linea guida del divenire il primo hotel in Europa con certificazione LEED Gold (Leadership in Energy and Environmental Design), e ci sono riusciti.
pilastro Libano è stato l'interior designer incaricato del piano di miglioramento e ammodernamento per raggiungere questo obiettivo. Le decisioni venivano sempre concordate con i proprietari dell'ostello, che volevano essere sempre molto presenti. Di conseguenza, interni caldi e accoglienti oltre che pratici e funzionali. Tutti con lo stesso obiettivo di essere il più possibile rispettoso dell'ambiente e sostenibile a lungo termine.
Un ammodernamento che supponeva un evidente beneficio per la natura con la realizzazione di un nuovo giardino che cercava di recuperare il piante autoctone della zona che si era perso nel tempo. Da qui è venuto il Progetto Papallona , Accanto al Università di Girona, che ha permesso di recuperare parte della popolazione di farfalle autoctone che erano scomparsi.
Il tetti verdi Sono un altro grande esempio. Una struttura formata da elementi vegetali che raccolgono l'acqua piovana, Lo conservano insieme all'acqua del lavandino, della doccia e di altri angoli simili, e infine viene utilizzato per altri usi come annaffiare le piante e riempire le cisterne.
svegliati così
PER GLI AMANTI DELLA GASTRONOMIA DI PROSSIMITÀ
Come potrebbe essere altrimenti, l'hotel dispone di un proprio giardino in cui vengono coltivate tutte le verdure e la frutta, che verrà poi offerta sia agli ospiti che alle persone che decideranno di trascorrere la giornata. E per il resto dei prodotti? Sempre vicinanza al 100%. L'ostello ha formato una rete di fornitori nella zona che giorno dopo giorno offrono loro il meglio del meglio. Pesce? Sempre quello del giorno.
Ma l'impegno di Hostal Empúries per l'ambiente va ben oltre: Oltre a un frutteto, hanno anche un giardino dove coltivano le proprie piante, che verranno utilizzate per cucinare o come tisane per i clienti. Anche per fare i mojito! Sì, sì... un cocktail senza sensi di colpa, sapendo questo la mentuccia utilizzata per la bevanda proviene dall'orto della masseria.
Mangia con vista.
E ALTRO ANCORA…
Il tocco finale di questo progetto sostenibile sono i 54 camere pensate per offrire il massimo del comfort per i tuoi ospiti e una spa con infinite opzioni per chiudere un'esperienza di dieci. Offrono trattamenti che sono piuttosto rituali che cercano di recuperare le tradizioni e le metodologie degli antichi greci. Il oli essenziali che usano per i massaggi sono anch'essi realizzati da loro stessi e provengono dal famoso giardino delle meraviglie.
E infine un dettaglio curioso per gli amanti dello sport: Xuan Lan , uno di istruttori più famosi yoga A livello internazionale, è un vero amante dello spazio e anche uno dei suoi libri è stato scritto nello stesso ostello. E tanto che la foto di copertina è stata scattata in uno dei angoli magici che ospita l'Hostal Empúries.
Le terme dell'Hostal Empúries.