Diario di viaggio: Firenze in fuga dai cliché
DOVE DORMIRE
Hotel Savoia _(Piazza della Repubblica, 7; da € 405) _
Una calda novità. Ma non è un'apertura, ma a un importante rinnovamento , perché il Savoia non è affatto un nuovo arrivato a Firenze, ma piuttosto un'istituzione situata proprio di fronte al Colonna dell'Abbondanza , che segna il centro esatto della città.
Parte di Hotel Roccoforte , della sua decorazione, ha preso il sopravvento una ventata di aria fresca di nuovi colori, tessuti e carte da parati Olga Polizzi , unendo la tradizione artigiana toscana (Chelini, Ceccarelli, Il Bronzetto, Castorina...) con il sapore inglese dell'etichetta.
I panorami non sono cambiati: sul Duomo e sul centro storico, ma ora si possono godere dalle sue rinnovate suite Cupola Presidenziale, Panoramica e Grand View. Vale la pena mangiare al suo bistrot Irene, gestito da Fulvio Pierangelini, soprattutto nei fine settimana, quando ha brunch e menù speciali (ora, ad esempio, a tema polpette).
una calda novità
Villa Cora _(Viale Machiavelli, 18; da € 385) _
Un grande albergo – o, in altre parole, un grande cinque stelle lusso – facilmente raggiungibile, ma abbastanza lontano dal centro per godersi il tranquillità e quiete della campagna fiorentina , tra le colline e di fronte al Giardino di Boboli.
Si trova in un'elegante villa ottocentesca completamente restaurata nel 2010 ea dieci minuti a piedi dal centro di fronte al Ponte Vecchio , che non è una corsa qualsiasi.
Nelle sue stanze (44 in tutto) con letti a baldacchino e bagni in marmo di Carrara hanno dormito grandi personalità, e nei suoi saloni con soffitti affrescati, camini, modanature, specchi e decorazioni orientali, molti altri hanno ballato. Lo fanno ancora, ma ora esce anche prendere il sole sulla sua terrazza sul tetto con vista sulla città e di nuotare nella sua piscina riscaldata aperta tutto l'anno e circondata da un giardino all'italiana.
I servizi nelle camere sono Annick Goutal , mentre quello delle Terme di Bené deriva dalla mitica Officina Profumo Farmaceutica di Santa Maria Novella **(vedi Dove Acquistare)**, fondata a Firenze nel 1612.
È membro di I migliori hotel del mondo e non è da escludere se vai con la famiglia, perché proposte per i bambini (corsi di pizza, pittura, nuoto, ecc...) c'è qualcosa tra cui scegliere. Cane amichevole.
Un grande lusso a cinque stelle per coccolarsi
Ritratto Firenze _(Lungarno degli Acciaiuoli, 4; da € 470) _
Membro di The Leading Hotels of the World, è uno dei dieci hotel che Salvatore Ferragamo avere in Italia. Con questa introduzione si presuppongono due cose: tanto stile e ospiti da abbinare. Entrambi sono rigorosamente soddisfatti.
Il design degli interni delle sue 37 camere, in stile metà secolo e con predominanza di marmi e velluti, è opera di Michele Bonan . Tutti offrono gadget a volontà e vista sul fiume Arno e sul Ponte Vecchio , come il loro Caffè sul fiume , ottimo posto per guarda il tramonto . Le esperienze che propongono sono nella stessa linea culturale e artistica, come quella che fanno con il casa fotografica leica e una visita alle botteghe artigiane della gioielleria.
gli ospiti hanno ingresso gratuito al Museo Salvatore Ferragamo e uno sconto del 10% in boutique. L'azienda possiede altri due hotel in città: il Continentale e il Lungarno , con la stessa filosofia. Ammettono cani sotto i 10 chili.
Hotel Quattro Stagioni Firenze _(Borgo Pinti, 99; Da € 468) _
Ha un con: non è proprio al centro. Ma anche diversi pro, e uno di loro a forma di piscina . Gli altri sono i sontuosi interni rinascimentali, con affreschi e pavimenti di Capodimonte, carte da parati con motivi orientali, oggetti d'antiquariato...; il gigantesco giardino con fontane, statue, padiglioni e ulivi secolari ; il centro termale e il suo ristorante Il Palagio (stella inclusa). È un Four Seasons per un motivo.
Vanta di essere l'hotel più antico d'Italia
** NH Collection Porta Rossa ** _(Via Porta Rossa, 19; da € 179) _
Da questo considerato hotel a cinque stelle, nientemeno, il più antico d'Italia , cinque minuti sono sufficienti per visitare una qualsiasi delle attrazioni di Firenze: è tanto vicino al Ponte Vecchio quanto a Piazza de la Signoria. Si trova anche in un palazzo riabilitato in cui sono stati conservati tutti gli elementi antichi, compreso affreschi su soffitti e pareti.
Le sue 72 camere sono contemporanee senza perderlo aria classica fiorentina . La sua suite si trova in una torre del XIII secolo.
L'albergo degli studenti _(Viale s. Lavagnini, 70-72; da € 100) _
il futuro è qui . Anche a Firenze è arrivato un modello di alloggio diverso: il mix tra hotel e residenza studentesca (a cui è dedicata metà delle sue 390 camere), insieme a uno spazio di coworking, arte e cultura.
L'involucro, Palazzo del Sonno ( palazzo dei sogni, tra l'altro, molto ben portato), È un edificio del 1864 convertito in uno spazio super moderno, colorato, dall'aspetto industriale, dove convivono studenti universitari, genitori in visita e ospiti dell'hotel. pianoforti a coda, graffiti e swing , ma anche stirerie, biblioteca, sale giochi e cucine comuni.
In gastronomia, lo spazio OOO - Fuori dall'ordinario offre caffè e cocktail dalla mattina fino a tarda notte ed è aperto ai fiorentini. Sul tetto c'è una piscina (in fondo al quale si legge “la spiaggia è noiosa” ) con una strepitosa vista sulla cupola di Santa Maria e sui colli dipinti dal grande Leonardo.
"La spiaggia è noiosa"
Compagno di stanza Isabella _(Via Tornabuoni, 13; da € 110) _
La catena di Kike Sarasola ci ha abituato agli hotel funzionali , arredato con gusto, confortevole e nel centro della città. L'Isabella non fa eccezione. È in Via Tornabuoni, la via della moda fiorentina per eccellenza , all'interno di un antico palazzo.
Il suo design degli interni è stato commissionato nel 2013 dal designer lorenzo castello, imprimendo su di esso il suo stile caratteristico: pareti rivestite di carta da parati e ricoperte di quadri e stampe vintage, stampe geometriche... Un'opzione BBB per godersi la città in chiave contemporanea.
DOVE MANGIARE
Enoteca Pinchiorri _(Via Ghibellina, 87; da € 250 per il menù degustazione) _
Il grande ristorante fiorentino. Con tre stelle in interni eleganti e classici (presso l'Hotel Relais Santa Croce, by Relais & Châteaux) e prezzi in linea. lo chef francese Annie Feolde meravigliosamente circondato da un team giovane e dinamico, è a cuoco autodidatta su cui concentra il suo ricettario miglior prodotto italiano trattato con tecnica.
Giorgio Pinchiorri completa il tutto con la sua selezione di vini (con una buona collezione di etichette d'annata e rarità e una delle cantine più costose al mondo).
Un'opzione BBB per godersi la città in chiave contemporanea
L'Ora D'Aria _(Via dei Georgofili, 11R) _
Dietro gli Uffizi, lo chef toscano telaio stabile arbitra qui con la sua stella Michelin sul bavero. Il loro è cibo tradizionale toscano con un tocco moderno..
Questo potrebbe essere il posto dove scendere alto pompadour (ha diversi menù degustazione a cena da 60, 80 e 150 euro e un'interessante cantina), ma anche quella fermata del tram dopo riempiti di arte a mezzogiorno , con le sue proposte pranzo di tapas a 35 euro (5 piatti). Tu scegli.
La Bottega del Buon Caffè _(Lung. Benvenuto Cellini, 69/r; da € 40 a € 120) _
Un'altra Michelin sulle rive dell'Arno , ma dall'altra parte, nel cuore del quartiere San Niccolò. In La Bottega tutto questo si mescola anche con la natura dei suoi proprietari, Claus e Jeanette , dalla Danimarca, che gli ha dato un tocco nordico.
L'idea è quella di avvicinare il frutteto (Ne possiedono uno molto vicino, quello del loro spettacolare alloggio a Borgo Santo Pietro) vestito con i migliori abiti.
E questo inizia Chef Antonello Sardi che dà alla cucina toscana la sua versione più attuale in uno spazio in muratura e pietra e cucina a vista dove i vini locali assumono un peso significativo. Degustazioni private possono essere prenotate nella vostra cantina.
Cucina toscana con un tocco moderno
Gucci Osteria _(Piazza della Signoria 10) _
Nel 2018, Alessandro Michele ha riaperto il Museo Gucci al Palazzo della Mercatanzia (con quello che è considerato il miglior negozio di articoli da regalo del mondo, Gucci Garden), che va dagli esordi di Guccio Gucci nel 1921 a Tom Ford.
Gucci Osteria è il suo ristorante, in cui viene preparato il menu da Massimo Bottura (Osteria Francescana) e comprende piatti classici italiani e divertenti interpretazioni internazionali (dall'hot dog al ceviche).
Mercato centrale _(Via Generale dalla Chiesa, 13) _
Non può mancare in questa selezione a mercato per comprare (formaggi, tartufi, salsicce...) o da sgranocchiare al volo –pasta fresca, trapazzini (una specie di pizza a forma di cono), stufati, polli arrosto...–.
Prodotti artigianali in uno spazio che ha spazio anche per arte e tempo libero , spesso legati a progetti sociali.
La Buchetta _(Via De' Benci, 3/3a) _
Devi provare il cibo tradizionale toscano. E qui si può fare con garanzie e senza paura della sciabola. Troverai tutta quella pasta (gnocchi con stracciatella e maiale croccante; spaghetti al pecorino di Pienza, pepe e tartufo...) che vorresti mangiare anche a Firenze e, ovviamente, la famosa bistecca alla fiorentina (minimo 1 chilo), preceduto da una selezione di salumi e formaggi e per finire con dei biscotti alle mandorle e un vino dolce o il sempre appetitoso tiramisù.
Uno spazio per comprare, mangiare e allucinare
Io Osteria personale (Borgo San Frediano, 167r)
In uno dei quartieri che meglio conserva il sapore della città che fu e in a vecchia salsiccia troverete questo ristorante che si allontana dalla pasta e dalla bistecca alla fiorentina.
Le opzioni si contano in ogni sezione (antipasti, primi e secondi) con le dita della mano, con sorprese come il sgombro marinato con verza, caviale di aringhe, risotto al pepe di Sichuan e orzo con calamari, formaggio, pepe e lime.
Senz'altro Bistrot _(Borgo la Croce, 21R) _
In una zona fuori dai sentieri battuti, Senz'altro è un piccolo bistrot giovane e fresco dove c'è sempre qualcosa di nuovo da provare, come il topinambur gratinati, gamberi alla griglia, mousse di yogurt, rafano e melograno o il diaframma di manzo cotto nel tataki con crema di carote, cipollotti e salsa di birra scura.
Prezzi buoni e atmosfera molto accogliente.
Un giovane, fresco, piccolo bistrot PERFETTO!
Il Desco _(Via delle Terme 23 R) _
Vicinissimo al Duomo includiamo un ristorante biologico . Si vanta di portare in tavola la fattoria (nello specifico uno in Potenza La Croce, a Reggello , vicino alla città) con piatti che vanno dalle lasagne della tradizione bolognese al seitan biologico arrosto su crema di fagioli bianchi e cicoria al forno.
Da bere, vini toscani e birre artigianali . Opzioni per vegetariani e celiaci.
DOVE COMPRARE
** Studio Profumo-Farmaceutico di Santa Maria Novella ** _(Via della Scala 16) _
È stato aperto nel 17° secolo, ma da allora non ha perso un briciolo di rilevanza. Il posto, molto vicino al famoso Basilica domenicana, È all'interno di un portale dove è conservata gran parte di quel tempo (affreschi alle pareti compresi) sempre pieno di turisti.
continuare a fare pillole di piante aromatiche nelle loro piccole scatole di latta e altri rimedi come acqua di lavanda o olio aromatico , oltre a profumi, deodoranti per ambienti, candele e anche qualche sfizio da mangiare.
Luisa Via Roma _(Via Roma, 19/21r) _
Questo curioso concept store a conduzione familiare con una lunga tradizione ha a selezione multimarca molto attenta spaziando dal design e moda alla musica, decorazione e cosmetici. Tra i suoi marchi fetish: Dior, Dolce & Gabbana, Gucci, Dsquared2 ... Ha due negozi in città e vende anche online.
L'ufficio di Tornabuoni (Via de' Tornabuoni, 19)
All'interno di Palazzo Larderel vedrai questo negozio di profumi e cosmetici artigianale con una tradizione di quattro generazioni. Dispone, oltre alla cura del viso e del corpo, di una collezione casa e di integratori alimentari a base vegetale per la pelle, per dimagrire, per purificare...
Strada facendo moda vintage _(Via di Servi, 88/r) _
Firenze è un ottimo posto per fare acquisti arte, design e pezzi unici di moda. Chiunque venga in città con questa preoccupazione non dovrebbe perdere questa galleria che vende abbigliamento e accessori vintage delle case più prestigiose del mondo, tutte selezionate dai proprietari, Gianfranco e Giovanna.
stile _(Lungarno Corsini, 24r) _
L'amore per il design a Firenze è perfettamente compreso in posti come stile, il negozio di interior design e la galleria d'arte di Alessandro Tabacchi e Marco Mariotti specializzato in pezzi unici e collezioni limitate dal 1940 al 1980.
Tutto sembra nato per essere collocato in questo luogo, ma non è vero: quella lampada, quella sedia, quello la litografia rimarrà la stessa (o meglio) in casa tua, anche se non hai quel camino in marmo o quel soffitto con modanature e affreschi o abiti in un palazzo del 1400.
Gioielleria Alessandro Dari _(Via San Niccolò, 115/r) _
È piuttosto un uomo rinascimentale nel 21° secolo: musicista, artigiano, insegnante, artista.. . che abbaglia con i suoi spettacolari gioielli, più che un accessorio, un pezzo da museo (ne ha infatti uno visitabile). Fai attenzione ai suoi imponenti anelli a forma di castello.
** Aquaflor ** _(Borgo Santa Croce, 6) _
Continuiamo con i profumi e andiamo ad a Palazzo rinascimentale nel sestiere di Santa Croce per conoscere questo laboratorio dove, oltre ad acquistare colonie, saponi e creme ispirati alla profumeria artistica, puoi realizzarne uno tu stesso nei suoi laboratori o partecipare a “Degustazioni” guidate dopo la visita al laboratorio.
Crea il tuo profumo
DOVE BERE
Gilli _(Via Roma, 1/R) _
Nonostante abbia cambiato più volte ubicazione fino ad arrivare al bellissimo edificio dove si trova ora, nel Piazza della Repubblica , è il bar più antico della città, dall'epoca del vero medicinale.
Qui il barman officia Luca Pichi, leggenda vivente del Negroni, un cocktail inventato a Firenze. Solo per questo (e non solo) Devi andare all'ora dell'aperitivo e compiere il rituale.
Il serraglio _(Via Dè Ginori, 8/R) _
Un caffè, un'insalata, un cocktail... Qualsiasi opzione è possibile in questo luogo peculiare che riunisce un ristorante, un bistrot, un negozio di oggetti di design per la cucina e un negozio di fiori.
Ci piace soprattutto per il gin tonic (non è così facile trovarne uno ben preparato a Firenze) accompagnato da buona musica.
CON CHI ANDARE
JG Firenze Guide
La migliore compagnia per conoscere Firenze, qualunque sia l'angolazione della visita quella di quest'arte amante e guida locale autorizzata di origine cordobana . Arte, lifestyle, shopping... e non solo in centro, ma anche nella parte più sconosciuta della città. Per la prima volta o da ripetere.
***** _Questo rapporto è stato pubblicato nel **numero 125 di Condé Nast Traveller Magazine (febbraio)**. Abbonati all'edizione cartacea (11 numeri cartacei e una versione digitale per € 24,75, chiamando il 902 53 55 57 o dal nostro sito). Il numero di febbraio di Condé Nast Traveller è disponibile nella sua versione digitale da gustare sul tuo dispositivo preferito. _
meraviglioso, eccentrico; UNICO