Diario di viaggio: Austin o la roccaforte liberale del Texas
culla di a nuova scena gastronomica che affianca i migliori barbecue del paese ed epicentro della musica dal vivo, Austin , il capitale texana, offre oggi a vivace vita notturna che distribuisce il suo divertimento tra sale da concerto, dive bar e cocktail bar clandestini.
DOVE DORMIRE
Motel Austin (1220 S Congress Ave; da € 151)
il re di instagram , l'hotel cult e preferito da tutti su Congress Avenue, nonché il perfetto esempio di come un restyling (in questo caso, in un **vecchio motel lungo la strada**) faccia molta strada. Proprietà di Bunkhouse Group , di Liz Lambert, È un festival di curiosità che sorprende anche il viaggiatore più esperto, con una "cantina" in cui comprare vini naturali o birre artigianali da bere in camera, un logo molto provocatorio che viene massimizzato nel neon della sua facciata , portachiavi-souvenir, vestaglie con stampa serape o la cucina tex-mex I cibi raffinati di Joann.
** The Line Hotel ** _(111 E Cesar Chavez St Da € 321) _
Nel cuore di Downtown e membro del gruppo Sydell, creatore di successi alberghieri come NoMad, Freehand e The Ned . The Line ha fratelli, altrettanto belli Washington DC, Los Angeles e New York -Presto sarà finito San Francisco –, ma è ad Austin che il ristorante arlo grigio, guidata da Kristen Kish, vincitrice della decima edizione di top Chef.
La sua estetica è moderna, attraente per il canoni del buon hipster ma senza trascurare il buon gusto della nitidezza visiva. Una bevanda calda di Alfred ti aspetta proprio nella hall, la caffetteria di L.A. famoso per il suo matcha , e dentro Il pony di Dean , un pezzo di cheeseburger, patatine fritte e il Cocktail Pink Pony, limonata rosa ghiacciata a base di Aperol.
non senza i miei stivali
Hotel Heywood _(1609 E Cesar Chavez St. Da €221) _
Sebbene sia un boutique hotel di lusso , il suo scopo è dare la sensazione di essere a casa dei tuoi amici. Ecco perché i loro proprietari, Kathy Setzer (la padrona di casa) e Giorgio Reynolds , ha trasformato questo bungalow del 1925 in uno degli hotel **(con sette suite)** più amati di tutta Austin, grazie al suo slancio nell'enfatizzare il valore di " l'iperlocale e l'autentico ”.
Hotel Santa Cecilia _(112 Accademia Dott. Da €332) _
Nel quartiere del South Congress e (un altro) membro del Bunkhouse Group. La fama di neon rosa della tua piscina con la scritta anima lo precede, nonché l'accesso ristretto a chiunque vi sia ospitato. Questo è il modo in cui si assicurano Privacy in strutture in cui predominano il velluto e lo scontro di colori elettrici, che convivono con i divani in pelle e l'eclettismo.
Il suo nome allude alla patrona della musica e della poesia. , ecco perché non mancano i riferimenti all'età d'oro del rock & roll, negli anni '60 e '70.
L'hotel del falegname _(400 Josephine St, Austin. Da € 193) _
L'edificio che un tempo ospitava all'Austin Carpenters Union mantiene la sua essenza vintage in questo hotel. I più moderni della zona sono quelli che la frequentano spazi comuni e ristorante , il cui concept gastronomico è un progetto di Andrew Knowlton , ex redattore di una rivista buon appetito e presentatore della serie Netflix Il tavolo finale ) .
Quasi tutti si vedono le stanze, da stile minimalista e con pareti in cemento , è realizzato o progettato da a artista locale (come tappeti o sedie in pelle) e tutti hanno il proprio terrazzo . In tutto l'hotel ci sono striscioni e decorazioni tessili appese alle pareti, persino una bacheca che ricorda quelle degli istituti della televisione americana.
Piscina al The Carpenter Hotel
Hotel San José _(1316 S Congress Ave. Da € 139) _
Un altro referente del Congresso del Sud (il quartiere dove devi essere per divertirti) e un altro che deve anche la sua esistenza a un vecchio motel lungo la strada. Liz Lambert del Bunkhouse Group è quello che hai: occhio e gusto . Una specie di bungalow urbano con 40 camere, una piccola piscina e a giardino privato dove le cose accadono sempre. Musica dal vivo.
Hotel di Austin orientale _(1108 East Sixth Street. Da € 147) _
portare il nome Il quartiere più caldo di Austin , dove vale la pena esplorare nuovi orizzonti gastronomici in luoghi come Fukumoto e il cocktail bar Prohibition Creamery, un'odissea di cocktail artigianali e gelati carichi di gradi alcolici. Anche se se non vuoi lasciare l'hotel, sali sul terrazzo, Il lato positivo ha tutto ciò di cui hai bisogno.
Kimpton Hotel Van Zandt _(605 Davis Street -Red River -; da €252) _
sinonimo di raffinatezza che trasporta la stessa energia che rende Austin una destinazione unica. Tutte le stanze regalano viste perfette di Lady Bird Lake o la città, e la sua posizione è perfetta per esplorare alcune delle centinaia di sale da concerto (e camion di cibo) che dominano la scena. Dopo aver pranzato da lui ristorante, Geraldine's , lascia il posto ad una rilassante mattinata in piscina. E presta attenzione a ciò che senti sott'acqua... perché qui i deflettori non riposano.
di Geraldine
DOVE MANGIARE
Fortuna _(1800 East 6th St) _
La stampa specializzata americana lo definisce come uno dei migliori ristoranti del paese quindi sarebbe un errore non venire qui a cena. La sua specialità è Cucina messicana dello chef Fermín Nuñez . Il segreto, ovviamente, è nell'impasto: fatto in casa e il cardine dei loro piatti. Dal momento che il tacos (come suadero, fatto con petto) e Tamales , Fino a il toast (con avocado e carota sottaceto) e tlacoyos (fagioli con carne macinata e crema di barbabietola) . Il tuo brunch romperà i tuoi schemi grazie a palma con guscio di cajeta o camomilla.
Veracruz tutto naturale _(Mueller, East Austin, North Austin, South Austin e Round Rock) _
Dopo che la tua bocca ha il primo contatto con il cosiddetto tacos per la colazione non vorrai mai più provare i toast insipidi. Leggeri sullo stomaco non lo sono, ma chi se ne frega quando hanno un sapore così buono?
In questo patio esterno e da a camion di cibo sono serviti il migliore di tutta austin . I preferiti degli habitué? Briciole, con pezzi di tortilla chips, pomodoro, coriandolo, uova strapazzate, formaggio e salsa. Da bere, un succo di melone naturale.
Uno dei migliori ristoranti del paese
Il barbecue di Sam _(2000 E 12th St. Da € 3) _
Cinque milioni di dollari offerti al proprietario di questo ristorante, situato in un quartiere in forte espansione di gentrificazione, austin orientale , che lo venda. Fedele alla comunità nera che un tempo dominava questa zona e con la promessa di alcuni vicini che accettarono di mangiare qui più spesso, rifiutò.
Quella di Sam è una casa modesta quasi in rovina, ma ancora in servizio uno dei migliori (ed economici) barbecue della città . Petto, salsiccia, costolette e agnello, ordina tutto.
Oyster Bar di Clark _(1200W 6th St) _
Non tutto sarà carne in queste direzioni. Il pesce è presente nella sua versione più chic in questo luogo bello e luminoso con terrazza coperta a livello della strada. La cosa migliore è approfittare del loro happy hour e gonfiarsi ostriche e vongole , servito con un contorno di rafano, salsa cocktail e mignonette.
Tutto il giorno di giugno _(722 South Congress Ave) _
In South Congress e dagli stessi proprietari di Oyster Bar di Clark . Caffetteria, tavola calda, wine bar... tutto in uno e aperto tutto il giorno. Casual sì, ma con a estetica ideale, bella gente e una lettera che include dolci fatti in casa (il loro brownie di marshmallow è obbligatorio), colazioni come il scialuppa (uova strapazzate, fagioli, salsa piccante e avocado), un piatto molto gustoso panino con pollo fritto o un'originale e decisa pasta alla bolognese con midollo.
Sam's BBQ, il più umile e ricco di barbecue di Austin.
Kemuri Tastu-Ya _(2713 E 2nd St) _
Izakaya Proprietà di un altro successo di Austin: Ramen Tatsuya . È uno di quei posti scuro e pieno di moderno , in cui divertirsi condividendo i piatti, mangiare con le mani e bere bene e duramente. In questa location, gli chef Tatsu Aikawa e Takuya Matsumoto stretto legami tra Texas e Giappone mescolare i barbecue con salsa ponzu o una purea di peperoni gochujang; ramen texano ; tamale di riso appiccicoso o lingua di manzo, shitake e chorizo.
Anatra strana _(1201 S Lamar Boulevard) _
Storia di successo di uno di quei tanti Camion di cibo di Austin che hanno lasciato il camion per stabilirsi in uno stabilimento “carne e ossa” . I loro i cocktail sono esageratamente attraenti e la tua cucina lo è meridionale, moderno e creativo . Tanto da stupire i più avventurosi con piatti come la testa di pesce “pollo fritto” con salsa al caramello o la quaglia fritta a colazione.
Franklin BBQ _(900 E 11th St) _
Il miglior barbecue. Altro. Aaron Franklin è il re dei carboni e le lunghe file che si formano fuori dal suo ristorante sono la vera prova. In effetti, puoi vedere persone armate di pazienza (e refrigeratori di birre) fin dall'alba in attesa compra il loro famoso petto. Apre dalle 11 fino a quando non appende il cartello "tutto esaurito", che Di solito sono un paio d'ore dopo.
Il barbecue _(2027 E Cesar Chavez St) _
Buono come quello di Franklin. il tuo cuoco, Giovanni Lewis , è stato uno dei suoi allievi, da quello che sa benissimo tecnica e abilità . Se non vuoi fare la lunga coda, puoi ordinare in anticipo le sue lodate costolette di manzo.
PER UNA BEVUTA
Città del nichel _(1133 E 11th St) _
Il tipico bar di quartiere. Nickel City è uno di quei luoghi che gli americani chiamano spesso barra delle immersioni, scuro, al limite dello squallido , senza design d'interni firmati da squisiti decoratori, con musica ad alto volume, tavoli da biliardo o flipper... E sempre perfetto da bere . E punto.
Il cavallo bianco _(500 Via Comal) _
Honky Tonk con lettere maiuscole . Divertirsi qui è più che garantito, ascoltare musica dal vivo, ballare musica country (in coppia, ovviamente) e bere whisky servito direttamente dal rubinetto . Hanno un tavolo da biliardo dove rilassarsi tra un sorso e l'altro e, nel cortile, servono tacos da un camion di cibo.
Un dive bar per bere whisky servito direttamente alla spina
Giacca gialla Social Club _(1704 E 5th St) _
garitazo come pochi per berne pochi birre artigianali alla spina , ascolta Stereolab, continua a nutrirti un sacchetto di Frito's con fagioli, peperoncino alla birra, pico de gallo e panna acida –sembra strano, ma sa di gloria– e lascia che la notte si svolga a suo piacimento. Che quando il tempo ti costringe a stare al coperto, perché quando sorge il sole è il giardino con tavoli da picnic il palcoscenico dove si vedono uomini barbuti in camicia a quadri, insieme ai loro compagni canini, all'ora del brunch.
Piccola Vittoria _ (108 E 7th St) _
cosi bene parlare facile, sa nascondersi e mettersi agli ordini di chi cerca un buon cocktail classico . Batti le mani dedizione al ghiaccio , elemento fondamentale nel cocktail bar che qui funziona come in pochi altri locali. Nasconde all'interno di un edificio per uffici vicino a Dirty Sixth Street, quindi non disperare se hai difficoltà a trovarlo.
Cowboy di mezzanotte _(313 E 6th St) _
Hai due opzioni per inserirlo speakeasy : il primo è **prenotare sul loro sito web**. Il secondo, avvicinati a Dirty Sixth e suona il campanello (se la luce rossa è accesa, c'è spazio) in quello che un tempo si chiamava un bordello Massaggio orientale di modellazione del cowboy di mezzanotte , proprio sul pavimento che mette Harry Craddock. Detto rimane.
Uno speakeasy... ma puoi prenotare online
La Sala Roosvelt _(307 W 5th St) _
Prima di tutto, prenotazione. Quindi immergiti nel paradiso di cocktail d'autore indossando i tuoi abiti migliori, con un ampio e menù suggestivi suddivisi per epoche e creazioni proprie, come il fantasioso e pluripremiato La musa del poeta, realizzato con Bombay Sapphire, Poet's Cordial, tintura di agrumi e umami.
DOVE COMPRARE
Voci all'aperto _(606 Via Bianca)_
Famoso a New York ma originario di Austin . il regno di Atletica su misura dei più cool. UN bungalow nel quartiere di Clarksville dove acquistare i leggings migliori, più comodi (e più aderenti) sul mercato. Sembra un'esagerazione, ma dopo una visita non vorrai più indossare i jeans.
Gli stivali di Allen _(Congresso del Sud del 1522) _
stivali da cowboy (classico, moderno, alternativo e di tutti i colori), cappelli (jeans, stile Amish...) e cinture. Tutto in questa casa è realizzato con i migliori materiali, finiture dettagliate e realizzato da autentici artigiani. Senza dubbio, il souvenir perfetto di Austin. Ma attenzione: la qualità si paga.
Dove acquistare stivali da cowboy ad Austin
Mercato di cibi integrali _(11920 Dott. Dominio) _
Siamo consapevoli che esiste uno di questi mercati in quasi tutte le città cosmopolite degli Stati Uniti. Ma e in piedi nel luogo che li ha visti nascere negli anni '80 è più che necessario visitare il suo ammiraglia per acquistare uno qualsiasi dei migliaia di prodotti sani e biologici con cui tentano i suoi corridoi, che attirano ancora più buongustai grazie al suo incredibile Draft Shack, un bar con 45 tipi di birre alla spina.
Record di Waterloo _(600 N Lamar Boulevard) _
Il vinile non morirà mai grazie a questi tipi di stabilimenti in cui è estremamente facile passare le ore . Cerca e cerca, perché stai certo che troverai più di un gioiello. Hanno una buona selezione di artisti texani.
Oggetti non comuni _(1602 Fortview Road) _
Il motto di questa metropoli è Tieni Austin strano e un negozio come questo onora quello che promette con a selezione di oggetti strani e curiosi . Non hai bisogno di niente venduto qui, ma per qualche motivo inquietante, vorrai tutto.
DA FARE
Ponte del Viale dei Congressi _(Viale del Congresso) _
Sotto questo ponte vivono più di un milione di pipistrelli. Incredibile ma vero. Ogni sera, da marzo all'inizio dell'autunno, volano fuori tutti insieme dalla loro caverna, regalando uno spettacolo originalissimo.
Non hai bisogno di nulla che venga venduto qui, ma per qualche motivo inquietante, lo vorrai tutto.
Piscina di Barton Springs _(l2131 William Barton Dr) _
Le acque delle vicine sorgenti danno vita a questo splendida piscina coperta a Zilker Park . Il piano ideale se viaggi con i bambini, poiché il clima piacevole permette di goderselo quasi tutto l'anno.
Il contemporaneo _(3809 West 35th St) _
Sebbene abbia anche una posizione in centro, il nostro preferito è quello in Gloria Laguna, poiché espone il programma Museo Senza Mura , un tour a cielo aperto di installazioni di artisti come Ai Weiwei, Jessica Azionista e Nic Nicosia.
SXSW
Ogni marzo la gioia di Austin ruota attorno a questo festival, quindi l'intrattenimento è garantito sia al suo interno, che con conferenze, musica, commedia, cinema e networking , qualunque cosa. Una festa che si vive e si sente in ogni angolo della città.
Barbiere di uccelli _(Posizioni diverse) _
Un barbiere vecchia scuola che si è specializzato anche in parrucchiere donna . Un'istituzione con una propria personalità e un importante membro della scena imprenditoriale di Austin, considerato uno dei migliori del paese.
Il Circolo Continentale _(1315 Viale del Congresso S) _
La capitale della musica dal vivo è famosa per stanze uniche come questa, dove ogni notte da quando ha aperto negli anni '50 c'è uno spettacolo garantito. Blues, folk, soul, rock e country; Artisti affermati ed emergenti... e piccole bottiglie di birra.
Un barbiere vecchia scuola