Per mangiare bene devi venire a sud (di Madrid)!
**Siamo tornati sulla metropolitana di Madrid, linea 12 (Metrosur)** per terminare il percorso iniziato. Volevamo divertirci Fuenlabrada e Mostoles in tutto il suo splendore e, alla fine, siamo tornati a casa con qualche chilo in più.
FUENLABRADA, GASTRONOMICA NOMADE
Se c'è qualcosa che può sconcertare Fuenlabrada, è proprio questo se non vai con qualcuno che conosce la città, sei completamente perso.
E soprattutto perché Ha molti bar di tapas ricchi e divertenti, ma a volte devi spostarti da una zona all'altra. Ed è che quelli di Fuenlabrada amano molto i loro bar di quartiere e non si muovono troppo, ma non abbiamo seguito questa regola.
**Il corner di Salva** (Mirasierra, 4) è il primo dei consigli. È il tipico bar di quartiere che non manca brocca di birra ghiacciata con uno spiedino gratuito per accompagnare.
Dal 1993 ne serve alcuni Enormi uova strapazzate nella tua padella e dei panini XXL per i più insaziabili.
Da lì ci portano al più vicino Bar Cantabria (Nazaret, 26), molto vicino alla Plaza de las Margaritas, che è come 'el Palentino' a Fuenlabrada, dove con tre o quattro tapas si possono già mangiare. In effetti, lo hanno polpette fatte in casa semplicemente spettacolari.
La "padella da campo" di El Rincon de Salva
Una delle cose che piacciono di più agli abitanti di Fuenlabrada è tutta la famiglia va a mangiare dal menu in un ristorante. A Fuenlabrada l'offerta di ristoranti è generosa e troviamo prezzi e qualità di ogni tipo.
Tra i posti più eccezionali, puoi trovare in **La Pitanza** (Leganés, 42), molto vicino al Parque de los Estados, un buon menu del fine settimana che include quattro antipasti e quattro secondi tra cui scegliere a meno di 20 euro e in cui non manca un'entrecote di vitello o un filetto imperatore.
Un'altra opzione che può sembrare strana ma che abbiamo amato è stata ** Sakaba Café Bar ** (Francisco Javier Sauquillo, 31), un ristorante che include nel menu un intero recital giapponese di tempura, maki e sashimi assortiti insieme ad hamburger e uova strapazzate. Può sembrare alieno, ma la realtà è che è molto gustoso e di solito è pieno nei fine settimana.
La cucina di César Muñoz ti aspetta al Goceco
Da un estremo si passa all'altro, esattamente al ristorante Mi piace (Cuzco, 32) che è la tappa obbligatoria da fare a Fuenlabrada. C'è Cesare Munoz il quale, passato per la Terrazza del Casinò di Madrid, riscopre il suo concetto di cucina creativa e moderna basata sulla tradizione e sul buon lavoro.
Goceco è sedersi e divertirsi, con il concetto di menù degustazione in 4 passaggi o menu per chi vuole sedersi e un'offerta bar che include hamburger di La Finca. Chi ha detto che Fuenlabrada non avesse posti fantastici?
Goceco, tappa obbligata a Fuenlabrada
CRONACA XXL: BENVENUTO A MÓSTOLES
**Iniziamo il percorso nella zona di Los Rosales a La Barbería ** (Orquídea, 7), che è uno dei bar di tapas in cui devi andare almeno una volta nella vita.
Situato alla periferia dell'arena, potrebbe vantare la frittata di patate più alta di tutta la zona sud (almeno quattro dita di altezza) e un delizioso mojo picón. Birre artigianali, musica, pinchitos e una cosa che ci ha fatto innamorare: tapas con torreznos.
Da lì, un'altra opzione è andare al vicino **El Perro Flaco** (Clavel, 27), più frequentato da chi cerca l'informalità di un menu di toast e panini, e finire con qualche cocktail mettendo su il mondo di montera. Perché no?
Tacos di vecchi vestiti a El Perro Flaco
Attraverso la zona di Móstoles renfe troviamo anche veri e propri templi gastronomici. Uno di questi è **Mirab el , uno di quei bar di tapas abbondanti che trovi per caso,** chiedi una porzione di orecchio e dieci secondi dopo stai già cercando su Internet degli appartamenti in affitto in quel quartiere di Móstoles.
E se l'obiettivo è segnarti un vero e proprio food porn, devi solo camminare un po' dalla parte opposta ed entrare nel ** Mesón Los Picos ** (América, 7), un omaggio al maialino da latte e al capretto.
Questa griglia è una vera sagra della carne anche se i cocoxas sul menu non sminuiscono il pesce. Molto tremendo.
Le lumache Tres Hermanos, una delle loro specialità
Nei dintorni dell'Hospital de Móstoles puoi anche divertirti se sai come trovare il posto. Il amanti dei frutti di mare Hanno chiaro, il loro posto è il ristorante di pesce ** Tres Hermanos ** (Río Tormes, s/n).
Questo ristorante ha una delle più specialità di Madrid che ci siano: le lumache, ottenere (secondo noi) da indossare Molto vicino alle lumache di Amadeo e alla famosa taverna Los Caracoles in via Toledo a Madrid.
Molto vicino da lì troviamo ** La Maltería ** (Río Tormes, 6), l'olimpo dei birrai. In questo birrificio hanno sette rubinetti e quasi cento birre per i più esigenti. Le loro crocchette sono di gran moda.
E dobbiamo citare senza dubbio uno dei ristoranti che ci ha colpito di più su questo percorso e che ci siamo imbattuti quasi per caso, **molto vicino al Parque de Andalucía: V de Vegetta ** (Salcillo, 13).
Questo ristorante vegetariano con opzioni vegane delizia gli amanti del mondo vegetariano con le loro frittelle di spinaci o i loro falafel.
Attestiamo che i loro hamburger vegani sono squisiti, un fatto che li ha resi famosi in città. E già sul Velluto Rosso Barbabietola li ha fatti vincere direttamente il paradiso.
V per Vegetta, la vegetariana più instagrammabile del sud di Madrid
E SE ANDIAMO OLTRE...
Non possiamo non citare il sud di Madrid senza fare ' menzioni d'onore' a tutti quei luoghi che la metro linea 12 non raggiunge ma hanno molto da offrire gastronomicamente.
Un esempio è il comune di Wimple, che nasconde molti bar di tapas come il + Q Kana (Pza. De la Fragua, 4), con un menu di tapas XXL con cui è facile farsi mangiare al terzo giro.
Anche a Griñón si può mangiare carne sulla pietra e godere di una piacevole terrazza all'interno Taverna di Grinon (Carlos Ruiz, 4) , anche se, a dire il vero, è stato meglio negli altri anni.
E, naturalmente, è impossibile chiudere questo fantastico torneo senza ricordarlo il 'Re dei Re' della zona meridionale di Madrid era nella città di Humanes.
Sì, in effetti ci riferivamo Coque, dai fratelli Sandoval, che ha chiuso nell'estate del 2017 e che ancora manca in queste terre. Sarebbe stato il tocco finale per finire questa succulenta via. Dovremo tornare al centro di Madrid e finire, giusto?