amsterdam è una città conosciuta in tutto il mondo; turisti straripano strade e ponti, biciclette e canali Non si fermano un attimo e il vento, in questo periodo dell'anno, soffia freddo al calar della notte. Il caffè Bruin Sono il rifugio perfetto: mobili in legno, pareti scure –dicono che dal numero di sigarette fumate–, luci soffuse, buona birra e cibo tipico di Amsterdammer.
La maggior parte di questi caffè Risalgono al XVII secolo. Visitati, ai loro tempi, da regine, pittori e filosofi, oggi servono come luogo di incontro, lettura, chat e celebrazione per locali e turisti. Il caffè bruin –o caffè marroni– sembrano fermare il tempo: fuori, una città moderna, vivace, colorata; entro, varcare una porta di legno , la pausa e il silenzio di qualche secolo scorso.
Angoli per assaporare Amsterdam in inverno.
CAFFÈ DOKTER
Nel Rozenbomsteeg (Vicolo dell'albero delle rose) troverai il caffè più speciale e più piccolo – solo 18 mq– e con più fascino della città. In questo caffè il mito diventa realtà: uno strato di polveroso, vecchio e di diversi centimetri , si accumula Le lampade che pendono dal soffitto; e le bottiglie, nelle parti più alte indossano un mantello grigio.
“Il fumo delle tante sigarette fumate al De Dokter” , Spiegare Maria, titolare e settima generazione di famiglia che gestisce il caffè, "aggiunto alla polvere e un addetto alle pulizie molto breve che aveva mia nonna, formavano questo caratteristico mantello”.
Interno del dottore.
Il resto del posto, va detto, è perfettamente pulito. Suoni La tromba di Miles Davis e il cameriere finisce di servire la birra, le candele tremolano e, fuori, il buio è totalizzante: esci da questo bar È come svegliarsi da un sogno.
Caffè Hoppe
Situato nel piazza spui , il Hoppe caffè accompagna vita notturna dalla città dal 1670. Sono passati attraverso di lui dall'ex regina Beatrice (dei Paesi Bassi) a Freddy Heineken, erede e direttore dell'illustre birreria olandese. Il caffè Hoppe ha un lungo bar, dove è esperto e camerieri eleganti si muovono al passo.
Il botti a muro e poco illuminate, e le vetrate che coprono le finestre riproducono a lungo un ambiente perfetto conversazioni a lume di candela , sì, con la compagnia di a buona birra alla spina (e stagionale) e una tavola di formaggio , uva e marmellata.
CAFFE' PELS
In mezzo al noto Negen straatjes (Nove strade), zona dello shopping essenziale ad Amsterdam, questo caffè ha riviste e giornali internazionali: Il New York Times, Le Monde Diplomatique, Der Spiegel, The New Yorker... In De Pels leggi e scrivi molto. C'è anche conversazione, principalmente in olandese, cosa rara nei bar della città, dove c'è la solita cosa ascoltare l'inglese a causa dell'abbondanza di turisti.
Quando si lascia il Caffè di Pel , proprio dietro l'isolato, puoi visitare la famosa banca del film Sotto la stessa stella, girato ad Amsterdam nel 2014.
IL CAFFÈ NON È PICCOLO
Molto vicino a il museo della casa di Anna Frank , sul Via Egelantiersgracht, abbiamo trovato il caffè 'T Smalle (quello piccolo). Situato nell'emblematico Quartiere della Giordania , che per secoli è stato uno dei quartieri più poveri di Amsterdam, il caffè 'T Smalle is circondato da negozi di design , gallerie d'arte e ristoranti di cucina internazionale.
Vanta l'angolo che ospita il caffè due bellissimi cespugli di rose (di rose rosse), e Il terrazzo, che attende l'arrivo della primavera si estende, letteralmente, su un canale.
CAFFÈ DOELEN
A due isolati dal poco conosciuto statua del filosofo Baruch Spinoza , in un angolo prospiciente un bel canale, si trova il Caffè De Doelen. I decibel salgono un po' in questo bar. I gruppi si siedono intorno a lunghi tavoli di legno e condividono polpette (simili alle crocchette), salsicce affumicate e torta di mele.
Il brocche di birra e le bottiglie di vino prolungano la conversazione fino a dopo mezzanotte. La città tace, finché non si varca di nuovo la soglia del Cafe De Doelen, le strade, là fuori, non esistono.
I decibel salgono un po' in questo bar.