Ristorante del Museo San Telmo, perfetto per il primo caffè e la prima fuga culturale
10:00 Caffèlatte
Come nel resto della Spagna, il caffè al bar viene servito forte, ben tostato , il che rende questo tipo di espresso con latte caldo qualcosa di eccitante. Provalo nella caffetteria dello spettacolare e recentemente inaugurato spazio del Museo San Telmo (Piazza Zuloaga,1) .
11 DI MATTINA. Acqua
Contro ogni previsione, l'acqua non è insapore . Lo dimostrano le degustazioni effettuate da esperti, i menù ad acqua in un numero crescente di ristoranti e l'offerta di 18 tipologie in Luca Gourmet _(Pza. Julio Caro Baroja, 1) _.
12:30 Txakoli
Est lo spumante nasce sulle colline dell'accogliente villaggio di pescatori di Getaria . Visita uno dei bar sul lungomare per cercare di ottenere questa taglia che viene da San Sebastian e che richiede determinate abilità per buttarla via e così via. migliora la tua spuma.
Un vino bianco con uno spuntino al Bokado
13:30 vino bianco
Quella convinzione che fluttuava nell'aria che "il miglior bianco è un rosso" è stato quasi smentito grazie ad uno sforzo deliberato da parte delle grandi cantine nazionali. Nel Paesi Baschi , hanno fatto lo stesso quelli che appartengono al FARE. della Rioja Alaves un. Bevi un drink in terrazza bokado _(posto Jacques Cousteau, 1) _.
2:30 del pomeriggio. Vino rosso
Francamente, è molto difficile non trovare un bar pintxo che offra nel suo menu, almeno, un paio di antipasti di vino decenti . I vini rossi più tradizionali della denominazione di origine de La Rioja Alavesa mantengono la tipologia rispetto ad altri primi che, oltre il 100% Tempranillo, si ottengono alterando le quantità di uve come Syrah, Grenache, Mazuelo o Graciano che regalano sfumature nuove e sorprendenti. dai un'occhiata mille assaggi , tempio dei vini moderni _(Zabaleta, 55) _.
19:00 Scavando
Lo spumante catalano ha il suo pubblico nei Paesi Baschi. Consigliamo di brindare con a cava leggera e secca Juvé & Camps nel freddo di La perla , che si affaccia sulla sua placida spiaggia (Paseo de la Concha, s/n).
La birra fresca del pomeriggio a La Espiga
19:45 Canna
Non c'è niente come una birra fredda alla spina ben preparata. . Prendi uno in uno dei classici della città: Il picco , le cui pareti di piastrelle bianche si affacciano su una strada pedonale del centro _(Calle de San Marcial, 48) _.
21:00 Cedro
Di colore verde pallido, acido al palato e con gli stessi gradi della birra, il sidro fa parte della scena gastronomica basca. Da gennaio ad aprile, la gente di Donostia si riunisce nel sagardotegiak (o case del sidro) per abbinali a tortilla, carne alla griglia, chorizo e formaggio . Tra una portata e l'altra, i commensali possono visitare le cantine piene di botti di legno i cui rubinetti riempiono i bicchieri vuoti. Zelaia è un famiglia sagardotegi che rispetta rigorosamente i principi tradizionali della produzione del sidro _(Martindegi, 29, Hernani) _.
22:30 Katxi
Si tratta di un bicchiere di plastica di circa 750 ml che solitamente contiene kalimotxo, il mix che fa rizzare i capelli ai buongustai : metà vino da tavola, metà Coca-Cola e ghiaccio. Forse l'offerta non è allettante come un cocktail d'autore, ma attestiamo che ha un pubblico fedele.
Nel sagardotegiak Irigoien servono carne e sidro fatto in casa per un autentico pranzo tardivo di San Sebastian
23:00 colpi
La verità è che non c'è il momento giusto per consumare questa bevanda in una tazza di vetro di dimensioni lillipuziane che generalmente contiene un liquore ad alta gradazione. Puoi provarlo come 'digestivo' dopo una bella festa o durante la notte, tra un drink e l'altro. La tradizione è di berlo d'un sorso e, se possibile, in compagnia. La discoteca molto moderna ** Bataplán ** _(Paseo de la Concha s/n) _ è il luogo ideale per colpire il colpo.
12:00. Tazza
Sul viale che separa la parte vecchia del centro storico, il museo del whisky , un piccolo bar a due piani dove verrai accolto molto bene, come se fossi un habitué. A parte il nome, il cocktail che tradizionalmente viene preparato qui è il gin tonic servito in un enorme bicchiere di mongolfiera _(Alameda del Boulevard, 5) _.
2 DEL MATTINO. cocktail d'autore
Non è la stessa cosa di un combinato . Negli ultimi anni, la figura di barista è salito a alchimista dell'arte del bartending . Ecco perché trovare un posto dove gustare un cocktail favoloso dà il tocco finale a questa giornata liquida. Rilassati e goditi una qualsiasi delle creazioni che preparano nel Cocktail bar Dickens _(Alameda del Boulevard, 27) _.
Questo rapporto è stato pubblicato nel numero 49 della rivista Condé Nast viaggiatore.
Cocktail d'autore per finire al Dickens Cocktail Bar