Musica dal vivo, cielo aperto, vedute di Barcellona dall'alto, buona atmosfera e brunch. Non ci vuole molto di più per essere felici nel fine settimana, giusto? Riassumiamo quindi brevemente la nuova proposta del Ristorante della casa leggera , situato sul tetto dell'omonimo boutique hotel.
Nel cuore della città, nella Ronda Universitat, poco fa presagire che la timida porta dell'hotel Casa Luz vi porterà su un tetto pieno di luce, piante, alti soffitti in legno, cibo delizioso e una decorazione, di Lazzaro Rosa Violan , il che ti fa pensare di essere in una piccola oasi nella stessa città.
Il delizioso tiradito di pesce.
UNA GASTRONOMIA DI BARCELLONA ISPIRATA A NEW YORK
Responsabile delle cucine di Casa Luz, Tommaso Abellano , proprietario e direttore creativo del gruppo Alegría, propone a gastronomia semplice, molto Barcellona , guidato dalla stagione e da un prodotto di qualità, che si accompagna anche a una carta dei vini naturali e a cocktail ispirati alle grandi città.
“Casa Luz rispetto al Bar Alegría ha un'offerta più ampia per le sue dimensioni; abbiamo grill, un buon bar e cantina per poter fare un'offerta più ampia che ci permetta di ampliare la gamma di possibilità. È un'offerta gastronomica più semplice, più pura e più basata sui prodotti", sottolinea lo chef a Traveller.es.
È stato aggiunto il ristorante à la carte un nuovo menù per il brunch , che puoi gustare ogni domenica. Si tratta di una “proposta brunch classica, con un tocco mediorientale, pensando al brunch newyorkese , dato che ci ho vissuto per un anno, e ho adorato l'atmosfera che c'era la domenica in città”.
Le loro uova benedicono.
Vedi foto: Ristoranti a Barcellona per ogni giorno della settimana
Il brunch inizia con antipasti da condividere : pane pita, hummus, tzatziki, guacamole con tortilla chips, ostriche e crocchette di melanzane, oltre a primi piatti dolci e salati come il classico french toast, club sandwich, cesar salad e uova alla Benedict. A loro si aggiungono ampi accompagnamenti, pensando di completare il pasto patatine , salmone affumicato Affumicatoio sul tetto , burro affumicato con toast, uova in camicia o strapazzate.
Anche i cocktail sono stati ideati da Tomás e sono quelli tradizionali che possono accompagnare questo tipo di brunch. non manca la mimosa, i bellini, bloody mary...
La cheesecake newyorkese di Casa Luz.
Il menu si conclude con deliziosi dolci fatti in casa . "Abbiamo Cheesecake di New York, banoffee e un panino gelato alla griglia”. Ci fermiamo ancora un po' al banoffee, forse il meno conosciuto di tutti in città, anche se non se siete stati a New York. Questa torta delizierà i dipendenti banana arrosto e un irresistibile crumble, panna montata e toffee.
Il ristorante Casa Luz è operativo tutta la settimana, anche a colazione e cena. “Il resto della settimana è un menù a base di grigliate, pescheria e prodotti dell'orto. Pensato sempre per condividere la filosofia delle tapas, ma con piatti un po' più freschi ed elaborati rispetto alle classiche tapas”.
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