Teheran
Mehrdad Mzadeh è il direttore creativo e co-fondatore dello Studio Shizaru, lo studio di design con sede a Teheran e Los Angeles responsabile di alcuni degli spazi più moderni della capitale iraniana, che incorpora l'estetica tradizionale del paese in forme nuove e contemporanee.
Questa intervista fa parte di "Il mondo fatto locale" , un progetto globale di Condé Nast Traveller nelle sette edizioni internazionali, a cui dà voce 100 persone in 100 paesi per scoprire perché il proprio territorio dovrebbe essere la tua prossima destinazione.
Come si collega il tuo lavoro con Teheran?
Shizaru è un piccolo studio di design e il nostro rapporto con Teheran e Los Angeles è lo stesso di uno chef che si prende dei rischi: lavoriamo con prodotto locale e lo presentiamo in piatti contemporanei. Ci piace essere connessi al mondo e parlare una lingua straniera che tutti capiscono, ma non nascondiamo il nostro accento.
Se avessimo solo un giorno per vedere Teheran, cosa dovremmo fare e vedere?
Ti consiglierei di rimanere più a lungo perché la città è enorme... e più che altro perché saresti bloccato nel traffico la maggior parte del tempo. Eppure, questi sono gli elementi essenziali:
rimani nel Hanna boutique hotel per esplorare il centro città a piedi dopo una buona colazione (consiglio anche Gol-e-Rrezaieh, Café Restaurant o Café Naderi). Il tuo percorso dovrebbe iniziare a Via Tir 30 , vedendo i vecchi corridoi e sbirciando dentro le case con le porte aperte. C'è un museo e alcune case che sono patrimonio culturale e hanno più di 200 anni.
All'ora di pranzo, vai a Gol-e Rezaeieh o Cafe Naderi , due vecchi ristoranti in zona. Non mangerai piatti all'altezza di una stella Michelin, ma ti garantisco che ti porteranno in un viaggio attraverso la nostra storia, essendo i luoghi in cui hanno mangiato attivisti politici e bohémien. Se vuoi fare una passeggiata nell'Iran più antico, devi cenare al ristorante Boomi . È come un'esperienza appena uscita dal Shahnameh (The Book of Kings), che serve cibo fusion iraniano e contemporaneo.
Altri siti che mi piacciono sono UPS , che serve kebab in un giardino a nord della città. O Cucina Vetrina , con cucina iraniana e italiana. Nel Hotel Fardi c'è cibo cinese e Kenzo , Cucina giapponese. Taj Mahal per la cucina indiana e musulmana, un ristorante sempre pieno nel Vecchio Bazar di Teheran. Se sei vegetariano, prova i piatti iraniani a base di melanzane, come kashk-e-bademjan . E se no, affonda i denti negli stufati e, ovviamente, negli spiedini.
Mehrdad Mzadeh
Dove possiamo bere un buon drink?
Se hai alcol, a casa di un amico iraniano. In caso contrario, in Caffè di Rira , La Femme Chic o Hanna Boutique Hotel.
Quali monumenti o luoghi dobbiamo visitare?
Shahr-e-King (Ray), a sud di Teheran, una delle città più antiche del mondo. Anche molti locali non sanno che esiste. È pieno di siti storici e ti dà l'opportunità di vedere l'architettura antica (ha più di 8.000 anni). Il nord di Teheran è perfetto per andare in inverno, soprattutto se ti piace sciare ... in più costa meno della metà di quanto costa in molti altri posti nel mondo. È ottimo anche per osservare la gente... come i più ricchi di Teheran.
Dicci. qualcosa della tua città che non sappiamo...
Ci sono due stili di vita a Teheran e uno di loro è come qualcosa uscito da The Matrix. Perché da un lato c'è la vita pubblica che si vede nelle strade e dall'altro è a porte chiuse. Può essere fonte di confusione per gli stranieri, ma a seconda della persona con cui esci, potresti sperimentare alcuni degli stili di vita più lussuosi del mondo (con feste locali o musica underground). È difficile da spiegare, ma ti prometto che rimarrai sorpreso.