Terrazza dello Snack Bar Tribeca.
È passato un anno da quando il Tribeca Snack Bar è arrivato al Passaggio Ordoño per rivoluzionare la scena dell'ospitalità leonese con il suo muro di mattoni a vista, le sue sedie industriali e quell'incantevole patio interno con concerti dal vivo (adatto anche per non fumatori). E ancora oggi continuano a sorprenderci con iniziative alternative come il loro vermouth musicale nel Mercato Romantico della Sierra Pambley Foundation, bancarelle di moda, calzature, accessori, ecc.
Potrebbero essere stati dei pionieri, ma non sono gli unici. La febbre per l'estetica vintage sembra aver preso il sopravvento sulla città, che rispolvera i suoi muri originari e li adatta ai nuovi tempi con manifesti con messaggi, lettere illuminate e le decorazioni più folli. León si fa gafapasta: nonostante chi lo pesa, qui ci sono anche gli hipster. Meglio che solo addio al celibato, giusto?
Vermouth musicale Tribeca al mercato romantico della Sierra Pambley Foundation.
FATTO IN ITALIA
Per follia delle sedie, quelle della pizzeria Made in Italy, che –come si dice buffo in altre città europee– Ha una cattedrale all'ingresso. Qui ogni tovaglia a quadretti ha un disegno diverso e il minimalismo prevale in modo tale che il luogo originario (vicino di strada) è arrivato ad avere un solo tavolo, ma niente di tutto questo conta quando l'insalata di burrata con peperoni arrostiti lentamente e lattuga d'agnello viene condita con vero parmigiano di 24 mesi. Se hai già deciso di andarci, quando prenoti un tavolo telefonicamente, non dimenticare di fare lo stesso con il tiramisù, altrimenti vorrai provarlo. Con autentica mozzarella e fatta con farina 00 italiana, le specialità sono la pizza di pollo al curry fatta in casa e la pizza Made in Italy, che viene condita con un prosciutto 5 jotas de Huelva.
L'estetica marcata di La Mary.
LA MARIA
Questo ristorante è approdato nel Barrio Húmedo con i suoi 'misura' estetica alla Lázaro Rosa-Violán: piastrelle bianche e blu, pelle, velluto, piatti negli armadi, bottiglie ovunque e luci che più che lampade a volte sembrano astronavi. La Maria è riuscita ad affascinare con i suoi prezzi un pubblico abituato a non pagare le tapas e vanta una cucina di mercato con tocchi contemporanei che scommette su prodotti a km 0, come i peperoni di Bierzo, la cecina di León o le carni delle Valles del Esla. Nei fine settimana è quasi sempre pieno, quindi è meglio prenotare (inoltre sono abbastanza comprensivi e non hanno problemi ad aspettare un gruppo di cinque ragazze che si stanno dipingendo gli occhi, scusa, voglio dire che stanno cercando di parcheggiare in centro ).
in piena umidità
niMÚ TETTO
Nell'attico dell'Hotel Conde Luna, il centro storico di León non ha mai avuto un tale primato in un ristorante della capitale. Creativo, ma senza dimenticare la gastronomia locale, la sua cucina compete con le vedute di Botines, la Torre del Gallo de San Isidoro, il Palacio de los Guzmanes e la Cattedrale. Scommetti su piatti da condividere (patatine con sardine e ali oli, pizza-taco di fagioli e carne, frittata di patate leggermente cagliate con cipolla caramellata, ecc.), ma anche altri più forti, come il calamaro al nero con riso o tacos di manzo con patatine e peperoni padrón. Va bene, Pascua Ortega potrebbe non essere l'interior designer più industriale del mondo, ma questa volta non ha dimenticato gli specchi dorati, i piatti alle pareti e il mix di sedie di ogni tipo.
Viste di Botines da niMú.
RISTORANTE MOM TERE GASTROBAR
I più incapaci non sapranno che Don Chisciotte e i suoi giochi "da tavolo" sono morti. Al suo posto, Mama Tere ha messo un po' più di testa in Plaza Mayor, più precisamente una testa gigante di rinoceronte di velluto blu. Bevono del prodotto di stagione e per questo San Frolilán ne hanno preparato un po' Sanguinaccio Ferrero Rocher con formaggio fresco e purea di mela acida ricoperta di nocciole. Qui le zuppe all'aglio diventano sofisticate e la carta dei vini è come una sorta di inno alla tradizione dell'aperitivo, o abbreviazione come è lo stile a León. Il mango e bastoncino di pollo con salsa piccante è diventato rapidamente la sua tapa principale.
Addio, Chisciotte. Salve, gastrobar Mama Tere.
BECCO
“Qui è cambiato qualcosa”, sono stati presentati sull'insegna all'ingresso del ristorante Becook. E che, a León, sappiamo tutti che è complicato. Una cucina fresca e urbana è arrivata inaspettatamente E ci ha colto tutti di sorpresa. Chiunque sia stato potrebbe credere che questo ristorante sia fuori dalla trama di questa relazione per la sua decorazione semplice e non sgargiante, ma la cucina di David e Mario non ha bisogno di artifici per differenziarsi: con un'estetica attenta che rifiuta l'ordinario e i sapori onesto accompagnato da nomi creativi: salmone “perfetto”, Toma pan y moja! nel curry ecc. Vedi come sì, sono hipster!
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Hamburger Wagyu, cheddar, cipolla tartufata e rucola al Becook.
Qualcuno ha detto sanguinaccio Ferrero Rocher?