Numerosi uccelli scelgono queste zone umide come habitat, area di riproduzione o tappa delle loro migrazioni.
Abbiamo messo gli occhi su le grandi pianure salate d'Aragona, Strati d'acqua che a volte sono molte volte più salati dell'acqua di mare. Alcuni di loro sono presentati totalmente bianco quando il caldo e il vento li lasciano completamente asciutti. È allora che il paesaggio diventa quasi lunare, bianco e ipnotico.
In Aragona, a centinaia di chilometri dal mare, la salinità sgorga dalla crosta terrestre nelle miniere attive come il Turbinii (Saragozza), lo sfruttamento del sale avvenuto in nuovi loro o quelli che hanno dato il nome alle località di Peralta de la Sal (Huesca) e Arcos de las Salinas (Teruel) . In Aragona troviamo anche il più grande lago salato della Spagna, Gallocanta.
Laguna di sale di Calanda
"Il sale significava secoli fa, tanto quanto l'olio rappresenta oggi... e in futuro l'acqua dolce prenderà il sopravvento," prevede Katia Hueso Kortekaas, Direttore dell'IPAISAL, l'Istituto per il patrimonio e il paesaggio del sale, che risponde alle domande di questo vicino mondo salino, sconosciuto ai più.
La Spagna è un paese ricco di saline, in particolare la sua metà orientale, perché 200 milioni di anni fa era coperta da un mare. Man mano che l'acqua si ritirava, il sale si depositava in diversi strati: cristallizzato come gemma o in falde acquifere salate.
Il sale è stato per secoli un bene strategico, essenziale nella conservazione degli alimenti. Era ammesso come metodo di pagamento ed è da lì che deriva l'attuale parola "stipendio". Katia Hueso ci ricorda che fino a 14.000 usi diversi del sale e dei suoi componenti (sodio e cloro).
Il generalizzazione dei frigoriferi e l'abbassamento dei trasporti internazionali rese le miniere di sale non redditizie in molti luoghi e abbandonate. Oggigiorno è più economico ottenere il sale direttamente dal mare.
Le lagune salate sono scarse in Europa, si trovano solo in Spagna, Turchia, Ungheria e Austria
Il patrimonio culturale generato dalle miniere di sale è una risorsa turistica a cui si aggrappano le città produttrici di sale. O sotto forma di terme o proposte di turismo esperienziale, L'idea è di valorizzare queste strutture come un polo di attrazione per i visitatori. Quindi vediamo dentro il recupero delle saline romane di Peralta de la Sal (Huesca), dichiarato nel 2007 Bene di Interesse Culturale.
LE LAGUNA DEL SALE
Le grandi superfici salate del mondo sono concentrate Asia centrale, dalla Turchia alla Mongolia, e anche sulla parete orientale delle catene montuose americane, sia a nord (Utah Salt Lake) che in Sud America. lì troviamo i laghi salati cileni e anche il Salar de Uyuni (Bolivia), Occupa più di 10.000 chilometri quadrati. È una pianura così perfetta ed estesa che viene utilizzata per calibrare altimetri e altri strumenti satellitari. Sentinel 1A, lanciato dall'Agenzia spaziale europea, ha scelto l'immagine di questa massa salata boliviana tra le prime immagini della sua missione.
I laghi salati sono rari in Europa, si trovano solo in Spagna, Turchia, Ungheria e Austria, essendo quelli che si trovano in territorio spagnolo quelli che presentano condizioni di salinità più estreme.
In Aragona sono numerose le lagune endoreiche salate, cioè privo di sbocchi fluviali. Oltre al già citato Gallocanta, ci sono Bujaraloz, Sástago, Zuera, Chiprana, Alcañiz e Calanda. Di solito sono set di secchi, in cui lagune d'acqua permanenti si alternano ad altre asciutte nei mesi centrali dell'anno. Il lago salato di Chiprana (Saragozza) è l'unico lago salato profondo con acque permanenti nell'Europa occidentale.
Lagune d'acqua permanenti si alternano ad altre secche nei mesi centrali dell'anno
ECOSISTEMI SALINI
Le lagune saline sono ecosistemi tanto fragili quanto scientificamente interessanti. La maggior parte di loro sono protetti come uno spazio naturale sotto diverse figure. La protezione arriva i tanti uccelli che scelgono queste zone umide come habitat, luogo di riproduzione o tappa delle proprie rotte migratorie. In essi troveremo anche specie costiere, come spatole o fenicotteri.
La concentrazione di sale definisce questi ecosistemi, che Di solito presentano endemismi e anche esseri viventi più tipici delle zone costiere. Nelle lagune salate del Monegros, ad esempio, è stato rinvenuto un microscopico crostaceo mai prima catalogato, il Candelacypiris aragonicus e prese quindi il cognome della regione che lo ospita.
Le piante di questi ambienti mostrano un grande adattamento alla salinità. Di solito sono succulenti, cioè capaci di trattenere l'acqua nei loro spessi steli. così fa Salicornia (Salicornia europaea) , che in autunno cambia il suo colore verde brillante in tonalità rossastre. Questa pianta è gastronomicamente sempre più apprezzata da il suo sapore iodato e la consistenza croccante.
Katia Hueso definisce questi ecosistemi come “molto produttivo, con una grande abbondanza di batteri e microrganismi con adattamenti fisiologici molto interessanti alle condizioni molto ostili di salinità, radiazioni ultraviolette o temperatura che si verificano in esse. Molte specie non sono state sufficientemente studiate e anche oggi si stanno scoprendo nuove applicazioni di questi meccanismi di adattamento per l'industria e la medicina” e ne evidenzia il valore scientifico. “Si possono vedere anche nelle lagune organismi primitivi -dal punto di vista evolutivo- quello spettacolo com'era la vita sulla Terra milioni di anni fa. Sono, insomma, una finestra sul passato e una porta sul futuro”.
Salicornia (Salicornia europaea)