Storie che fanno della Palma un'isola magica
TOÑO VUOLE RAGGIUNGERE LE STELLE...
Sulla vertiginosa salita al Osservatorio di Roque de los Muchachos de Garafía i pini stanno scomparendo per lasciare il posto all'alta erica.
L'Osservatorio, uno dei paradisi astronomici del mondo, fa parte dell'Istituto di Astrofisica delle Isole Canarie ed è stato inaugurato dal Re e dalla Regina di Spagna nel 1985, data in cui l'artista di Lanzarote, César Manrique, in qualità di omaggio al Osservatorio di astrofisica di El Roque de los Muchachos creare il Monumento all'infinito che, delimitato da scalette e ventose e con una geometria cosmica unica, guarda all'aldilà.
Arrivare all'osservatorio è la cosa più vicina all'aver raggiunto il paradiso , le nuvole stanno sotto come una stuoia di cotone, e là sotto un cielo incontaminato ci sono i magnos telescopi di 19 paesi con più di 60 istituzioni.
Osservatorio di Roque de los Muchachos de Garafía
Al centro dell'osservatorio si intravede qualche scienziato con aria ignara, perché chi raggiunge le stelle è difficile se ha i piedi per terra, e lì aspetta Antonio Gonzalez, alias Toño, amante dell'astronomia, come tante altre isole.
Toño è consapevole del privilegio del suo paradiso e fin da giovane si è dedicato all'osservazione e allo studio, condividendo le sue conoscenze con i visitatori per i quali ha creato Cieli-La Palma , un progetto diverso fabbricazione di astronomia dove, grazie ad un team esperto di storia, escursionismo, gastronomia, design... promuove prodotti a tema astroturismo.
Toño è un collaboratore dal 2007 Fondazione Starlight , e attualmente uno dei suoi insegnanti approvati, senza dimenticare che le sue immagini e i suoi video notturni sono stati pubblicati anche su diversi media.
La sua grande debolezza è Grande Telescopio CANARIAS (GTC) a Roque de los Muchachos quella promossa dall'Istituto di Astrofisica delle Isole Canarie, ha iniziato il suo sfruttamento scientifico nel 2009 per approfondire lo studio dell'origine e dell'evoluzione dell'universo ed è davvero eccezionale grazie alla qualità dell'immagine, affidabilità tecnica ed efficacia osservativa.
Toño ha il suo telescopio che lo accompagna come un animale domestico in molte escursioni notturne per deliziare i suoi gruppi con la contemplazione di un cielo con più stelle di qualsiasi altro.
Monumento all'Infinito alla Palma
IL PLATANOLOGICO DI FRANCISCO, DOVE TUTTO HA IL SUO PERCHÉ
Scendendo dalle alture, il clima si addolcisce e i banani fanno la loro comparsa in quantità tale che si capisce come le banane rappresentano il 60% dell'economia dell'isola.
Tuttavia, ci sono molti modi per coltivarlo e nel Platanologico , sulle rive del Spiaggia di Puerto de Naos ( il più visitato dell'isola, nella zona dei Llanos de Aridane), c'è a eco-fattoria trasformata in un frutteto di banane, papaie e fiori.
Francisco Garcia Lazaro parla del suo sfruttamento sostenibile delle banane durante la piacevole passeggiata attraverso l'orto botanico subtropicale dove, secondo lui, "si annusa, si sente, si conosce e si assapora".
Originario dei Paesi Baschi, rappresenta la sua narrazione, animandola di gesti ed esempi, con un'eloquenza divertente e illustrativa quando mostra il curioso fiore della banana già ricco di frutti morbidi e gustosi.
Anche quando spiega come ogni insetto adempia il suo compito nella buona crescita della piantagione, che si basa su una catena di compiti in cui ogni essere vivente trova il suo modo di sopravvivere e, allo stesso tempo, ha il suo ruolo essenziale per il buon sviluppo del Platanológico.
L'agriturismo è adattato e attrezzato per eventi e visite e dispone di percorsi percorribili e di un orto scolastico. Non mancano asini, capre e cani in uno spazio paradisiaco dove un giorno Francisco venne per realizzare il suo sogno e lo realizzò.
Il modo curioso in cui crescono le banane
SANGUE E VINO FATTO VCKY TORNA A FUENCALIENTE...
Vittoria Torres è la quinta generazione di una delle cantine più antiche dell'isola, Matias i Torres . Questi si trovano all'estremità meridionale della sottozona di Fuencaliente. Victoria oggi si considera profondamente legata alla lunga tradizione di famiglia, che risale al 1885, nonostante sia stata per molti anni lontana dal mondo del vino, studiando Storia dell'arte, Educazione Sociale, Scienze Nautiche e Marine.
Quando tornò per aiutare suo padre, l'uva la colse di nuovo. Tanto che da allora Vicky ha dedicato il suo tempo, la sua vita, a quel vino per il quale si utilizzano varietà autoctone o autoctone e si producono vini in purezza e monovitigno.
Il suo vino stellato è Malvasia aromatica naturalmente dolce , di cui Josep –Pitu– Roca ha commentato, nel suo articolo Evocazione dell'infinito alla Palma ...: "Forse se Neruda avesse conosciuto La Palma, con un bicchiere in mano di questa palma malvasia ammirando il cielo, sapremmo com'è l'infinito".
Matías i Torres è stata la prima azienda vinicola ad entrare a far parte del marchio Riserva Mondiale della Biosfera di La Palma in cui le sue uve crescono con il privilegio della diversità dei suoi terreni di origine vulcanica e un microclima che le protegge, e che fa crescere le viti da sole con un intervento minimalista della mano dell'uomo. Così ci racconta Victoria, offrendo una degustazione dei suoi vini piena di genuinità, come quella che emana in ogni gesto e parola.
ANDRÉS HERNÁNDEZ HA EREDITATO LA CAPACITÀ DELLA SUA FAMIGLIA
Il palco durante la chiamata Itinerario dei Vulcani , la cui ultima eruzione, quella del vulcano Teneguía, risale al 1971, è spettrale.
Durante la discesa verso Saline di Fuencaliente , la guida porta un lungo bastone con cui cede il famoso salto del pastore , ingoiando metri di terra. Il paesaggio lunare è di una bellezza singolare in cui il toni rossastri e neri , che sarà costellata da una timida vegetazione che cercherà di farsi largo in questo terreno inospitale.
La Via dei Vulcani alla Palma
Finalmente raggiungi i fari, il primo colpito dall'eruzione di Teneguía , e il nuovo attualmente in funzione , edificato nel 1985 e posto accanto a quello vecchio che, oggi, restaurato, ospita il sede del Centro di Interpretazione della Riserva Marina dell'Isola di La Palma e del Museo del Mare.
Accanto ai fari, il rifugio dei pescatori e la piccola spiaggia di sabbia nera. Pochi metri, la Salinas de Fuencaliente con i suoi toni rossastri e bianchi Formano una bella immagine in contrasto con la roccia vulcanica e il mare.
Il Saline di Fuencaliente furono acquistati all'asta pubblica nel 1967 da Fernando Hernandez Rodriguez con l'idea di fornire sale all'isola e forse influenzato dalla moglie originaria di Lanzarote dove la coltivazione del sale è fondamentale.
Saline di Fuencaliente
Secondo suo nipote Andrés, oggi proprietario , Las Salinas è un'azienda a conduzione familiare nata dalla caparbietà della famiglia che, nonostante i cattivi presagi, non avendo avuto elettricità fino al 2005 e l'eruzione del vulcano Teneguía che hanno vissuto in prima persona, non hanno rinunciato ai loro sforzi.
Ed eccoli lì, con il loro tono rosa pastello dovuto ai diversi organismi che li abitano, continuando il modello di quelli di Lanzarote. I suoi diversi elementi (fornelli, talee, ecc.) hanno una componente essenziale, il fango , che svolge le funzioni di unione, isolamento e impermeabilizzazione, producendo 600 tonnellate di sale all'anno e 10 tonnellate di fleur de sel (un tipo di sale che nasce al crepuscolo con toni rossastri e un gusto meno amaro del solito usato come condimento) .
Andrés racconta come a partire dalla produzione di fleur de sel nel 2007, un'azienda tedesca ha acquistato metà della produzione in tempi relativamente recenti e da allora c'è molta richiesta. Nel suo ristorante a tema si può degustare aragoste salate, salamoie, pesce salato e il miglior occhio obeso (pesce delle Canarie).