Si chiama Taiyaki ed è il nuovo pesce ripieno di gelato che sbarca a Madrid
Ti sembra giapponese? È che questa specie marina viene da lì. sono il nuovo pesce ripieno di gelato morbido (tipo Sandy) che hanno rivoluzionato la scena del gelato.
Si chiama Taiyaki ed è il nuovo pesce ripieno di gelato che sbarca a Madrid
Viviamo in un mondo parallelo di arcobaleni, brindisi a sirena, milkshake di unicorno, sushirritos... Siamo bambini e fedeli seguaci di ogni (folle) tendenza che appare. Sono millennial Y corrente principale . Quello che ci serviva per continuare a immergerci in un mare di cacciatori di tutto ciò che è nuovo, è arrivato.
L'origine dei taiyaki risale al Paese del Sol Levante. Est dolce giapponese è nato come a torta di fagioli dolci (fagioli azuki) che veniva consumato per dessert, ma presto si videro le possibilità per i pesciolini. Dall'Asia si recò a New York, dove iniziò a riempirsi di gelato. E ora è arrivato a Madrid.
Fratelli Luis e Miguel Aliff e la loro compagna Giuseppina Palladino sono gli ideatori di **La Pecera**, un luogo dove si possono soffocare le alte temperature di questa città senza porto né marinai. Dopo aver appreso del prodotto a New York, hanno pensato Il Madrid aveva delle possibilità. “Abbiamo apportato modifiche alla ricetta originale giapponese adattarlo al palato e al gusto spagnolo. Volevamo fare qualcosa di più sofisticato con il gelato soft. Nostro taiyaki provengono vaniglia o cioccolato e hanno una sorpresa nascosta nel ventre, Nutella ”, commentano questi tre imprenditori che si sono riuniti come una famiglia a capo dell'azienda.
Sono belli, sono sorprendenti e i migliori, sono molto buoni. La cosa è facile, scegli la base di pesce che desideri (a metà tra waffle e pancake), il tipo di gelato e il condimenti. Hanno due gelati fissi vaniglia e cioccolato e altri due che ruoteranno con nuovi gusti **(ora sono matcha e caramello salato)** Tutto questo concepito nella piccola cucina attigua al locale.
Alcuni esempi sono i Pesce Cocco con cioccolato, cocco tostato, Fiocchi Di Mais E Nutella o il pesce piccione con salsa di vaniglia, popcorn dolci, cioccolato e caramello salato. Anche se senza dubbio, il re della carta è il pesce unicorno : wafer, cioccolato bianco, cheesecake e (oh mio dio) zucchero filato. Per i più 'noiosi' o meno audaci, hanno anche le classiche vaschette e coni che decorano e condiscono con lo stesso zelo di un taiyaki.
La bilancia de La Pecera
Un altro vantaggio è il locale . "Volevamo che anche se l'esperienza a La Pecera fosse breve, non smettesse di essere attraente" Per questo hanno affidato allo studio l'interior design Mika Moka e il risultato è incredibile. Pareti a forma di squame di pesce per un'esperienza a 360 gradi da vivere e vivere 'pesce nell'acqua'.
All'interno dei locali de La Pecera
CARATTERISTICHE AGGIUNTIVE
Hanno anche un piccolo menu di bevande che intendono aumentare con più riferimenti. Puoi avere un cappuccino all'arancia, matcha latte o chai latte. E attenzione perché ci hanno dato un consiglio: per l'estate stanno preparando qualcosa di molto divertente con i gelati che si bevono.
PERCHÈ ANDARE?
Perché indipendentemente dalle tendenze, questa combinazione è un cavallo vincente. I taiyakis_ sono davvero buoni. E perché se vuoi caricarlo sui tuoi social (abbiamo già detto che siamo mainstream) ha la parete ideale dove catturare il tuo gelato e condividerlo con il mondo.
NEI DATI
Indirizzo: Velardo, 2
Programma: Dal lunedì al venerdì dalle 14:30 alle 22:30 e il sabato e la domenica dalle 13:00 alle 23:00
Qui i taiyaki sono fatti di vaniglia e cioccolato