Gijón, 48 ore del Cantabrico
Il cameriere versa a culina di sidro e bastano solo tre secondi per ingerirlo, godendosi, nel processo, ogni sua sfumatura gusto . È così che ogni scappatella che si rispetti dovrebbe iniziare - e inizia - Gijon, la città più bella del Mar Cantabrico : in modo asturiano.
Ed è che il La casa di Jovellano Non è solo storia, anche quella. È cultura ed è gastronomia . È archeologia, natura e paesaggi. Ma, soprattutto, è divertente: non c'è angolo del nord che sappia trarre più slancio dalla vita, ve lo diciamo già.
E se non ci credete continuate a leggere, perché noi vi proponiamo 48 ore piene di esperienze questo ti lascerà con una cosa molto chiara: nel momento in cui lascerai Gijón per tornare a casa... Vorrai tornare.
VENERDÌ POMERIGGIO
16:30 La prima cosa che facciamo è andarcene corsa a Cimavilla , il quartiere dei pescatori che riunisce l'essenza di ciò che era Gijón una volta. Qui batte forte la storia di un paese che ha sempre guardato al mare , e tra vecchi edifici, pendii, sidro di mele e vicoli che ricordano il suo passato baleniera, ci sono anche meraviglie come il Torre dell'orologio , una delle costruzioni più antiche.
Gijón, 48 ore del Cantabrico
Un percorso per mano di Xixon Tour può essere un'ottima opzione per saperne di più le sue origini , facendolo anche da una prospettiva diversa: il selezione di visite tematiche offrono gamme dall'importante ruolo delle donne nella storia di Gijón , al scrittori con radici in città, o quelle terrificanti leggende legate a questa terra quando ne senti parlare Theresa Perieto, la famosa "Vampira de Jove" , capirai.
Così, incantato da storia e favole in parti uguali, raggiungiamo vecchio edificio Tabacalera : quello che nel 1668 fu elevato a convento dell'Ordine delle Monache Recollette Agostiniane Divenne, dopo la confisca di Mendizábal, il luogo di lavoro di circa 1.600 produttori di sigari. E, per quanto incredibile possa sembrare, è continuato così fino a pochi anni fa.
Proprio nella piazza attigua si trova una di quelle tipiche case da sidro con la storia, — L'azienda del tabacco , naturalmente, che inevitabilmente ci tenta. È tempo di fare una mini pausa e prendere un altro culín di sidro.
5:30 di pomeriggio. Così, con il nostro spirito un po' più alto, e mentre inspiriamo con forza quell'odore di mare così presente in città —siamo circondati dal Mar Cantabrico su tutti i lati, cosa vogliamo di più? Ci siamo piantati nel Luogo di nascita di Jovellanos . Qui si fa sul serio: andiamo a conoscere l'interessante museo che, oltre a raccontare la storia dell'illustre nativo di Gijón, espone anche alcuni 3mila pezzi di arte asturiana della fine del XIX e XX secolo.
Ovviamente Jovellanos condivide le luci della ribalta con un'altra figura importante: sua sorella, Josefa de Jovellanos , era la prima donna che scrisse letteratura in Asturiano e, inoltre, un'enorme poetessa. Dopo aver ammirato alcune sue creazioni, siamo saliti all'ultimo piano del museo, dove si trova uno dei suoi gioielli: la Pala d'altare del mare, di Sebastián Miranda , è un meraviglioso intaglio in legno policromo dove è raffigurata una scena tipica del Mercato del pesce di Cimavilla ambientato nel 1930.
19:00. abbiamo attraversato il Piazza principale , ci ricreiamo nei suoi portici, diamo un'occhiata al Piazza Marchese e facciamo gli onori prima del Statua di Don Pelayo . Senza esitazione ci avviciniamo alla chiesa di San Pedro e, se abbiamo tempo, ne approfittiamo per addentrarci nel Terme romane di Campo Valdés : Continuiamo a scoprire qualcosa in più sul ricco passato della città.
Municipio di Plaza Mayor, Gijón
Per il tramonto non ci sono dubbi: saliamo in cima al Parco della collina di Santa Catalina . Lì, di fronte all'immensità del Golfo di Biscaglia e accanto al enorme scultura in cemento che Chillida sollevati per gli xixonesi, lodiamo l'orizzonte con gli occhi chiusi, le braccia aperte e l'emozione in superficie.
09:00. Ma aspetta! Che la giornata non è ancora finita. E la cena, cosa? Bene, la cena sarà in porto, vogliamo continuare ad ammirare il mare. Laggiù, in uno dei tre ristoranti stellati Michelin della città —e molto vicino ai famosi “letronas” che rivendicano il selfie d'obbligo—, Boom ci fa godere sapori di Gijón in tutte le sue versioni . E tutto grazie a lo chef Gonzalo Paneda.
Trippa del ristorante Auga
Firma e cucina di prodotto , ci lascia proposte nel suo menù degustazione come il tuorlo d'uovo con foie e porcini o il Calamari del Cantabrico con patate al forno . Un altro consiglio? Ufficio del Turismo di Gijón , insieme a una selezione di rinomati ristoranti della città, ha preso forma Xixon buongustaio , O qual è lo stesso: menu d'avanguardia preparati dai grandi nomi della cucina xixonesa a prezzi più che convenienti. Boom È uno di loro.
SABATO MATTINA
10:00 del mattino. Visto che il percorso di venerdì non è stato male, sabato ci diamo la licenza per oziare un po', cosa che abbiamo anche il diritto di fare. Una volta attivi, andiamo al Spiaggia di San Lorenzo , che vuoi sempre. 1550 metri di passeggiata segnato dalle sue diverse scale, ognuna battezzata con un nome originalissimo. Lo riconosciamo: siamo fan di " il tostapane ”, accanto al fiume Piles, ma soprattutto "La scala a pioli" . Qui, a Gijón, tutto ha un nome alla grande.
Tuttavia, un piccolo dettaglio deve essere tenuto in considerazione: le maree sono così mutevoli ed estreme che lo stesso troviamo che la riva dista decine di metri dal lungomare, che ci sorprendono le onde che si infrangono prepotentemente contro il muro. cose di Gijon . Quello che non mancherà, e questo è certo, sarà l'occasionale intrepido surfista che cavalca le onde.
Caramel Dot Alfajores
11:00. Stop tecnico per recuperare le forze! "Sì, abbiamo appena iniziato, ma nessuno si amaro per un dolce, giusto?" E non possiamo pensare a un posto migliore per farlo Punto Caramello , dove le nostre papille toccheranno il cielo con il squisiti alfajores di Soledad . La caffetteria ne fa parte l'avido Gijon, un percorso attraverso alcuni dei Le pasticcerie più emblematiche di Gijón . Altre opzioni? Non possono mancare La Bombonería Gloria, La Playa o Aliter Dulcia.
12:00. Aspetta, perché una delle nostre parti preferite sta arrivando: la cittadella di Celestino Solar Non è solo un cenno al passato, è anche una vera e propria lezione di storia. L'abbiamo raggiunto da un passaggio nel via capua , ed è il tipico quartiere operaio del primo Novecento in cui, su lotti nascosti dietro le facciate di grandi palazzi, venivano costruiti piccoli patii di quartiere dove le famiglie vivevano insieme in piccole capanne di appena 30 mq.
Oggi le fondamenta sono state recuperate e trasformate in una specie di museo in cui sono conservati molti dettagli dell'antica struttura . Assolutamente imperdibile.
E continuiamo a parlarne edifici , perché sebbene durante la Guerra Civile Gijón abbia subito gravi danni a causa dei continui bombardamenti, alcune perle dell'architettura modernista del tempo riuscì, miracolosamente, a sopravvivere. Sul lungomare alcuni sono conservati, come la casa progettata da Manuel del Busto per Celestino López . Anche in centro, nel Vie Corrida o Los Moros , e anche accanto a Passeggiata di Jovellano , ci sono decine di meravigliose facciate art déco che ancora oggi, a più di un secolo di distanza, continuano a catturare la nostra attenzione.
E perché questa eredità? Ebbene, si scopre che l'architettura era lo strumento ideale con cui la borghesia poteva dimostrare la propria posizione sociale e ricchezza, da qui il esplosione artistica . E benedetta esplosione.
Teatro Jovellano
Così, persi nei pensieri, ci incamminiamo un po' più in là per contemplare il esterno del Teatro Jovellanos e, visto che lo siamo, abbiamo l'antipasto nel Caffè Dindurra : solo per ammirare il l'estetica del tuo design d'interni , ne vale già la pena.
2:30 del pomeriggio. Ora di mangiare! Y Coalla Golosa è il nostro sito. In via Sant'Antonio 8 conquistiamo una delle sue alte tavole e, come buon divertimento, rendiamo conto di un'esibizione di cibi prelibati. I loro selezione di formaggi, i suoi meravigliosi vini e alcuni dei suoi proposte culinarie a base di conserve —oh, quell'insalata di ventresca...!— ci fanno versare due lacrime di commozione. Questo è Gijón, amico...
16:30 Quando lo stomaco e l'anima sono pieni di soddisfazione, è il turno di un'altra delle icone di Gijón: la Città del lavoro della cultura è semplicemente colossale. E' obbligatorio iscriversi ad una delle interessantissime visite guidate che vengono organizzate dal suo studio: è il modo migliore per conoscere tutto, tutto, sulla storia e la costruzione di questo faraonico —e bellissimo— emblema. Non a caso, è il più grande edificio civile della Spagna.
Caffè Dindurra
Percorriamo il suo patio, ci godiamo la sua piazza centrale, rimaniamo sorpresi dalla meravigliosa cupola della sua vecchia chiesa e ammiriamo, emozionati, gli incredibili panorami dall'alto della sua torre. Ancora un paio di curiosità? Era costruito a metà del XX secolo da Luis Moya servire come orfanotrofio minerario, anche se in seguito sarebbe diventato il prima università del lavoro del paese . Oggi, invece, ospita diversi progetti culturali.
18:30 . Un paio d'ore sembreranno poche da dedicare a La Laboral, ma la vita continua, amico mio. Per fortuna, a soli cinque minuti di distanza si trova uno dei giardini più belli: visitare il Botanico dell'Atlantico È come immergersi in un mondo a parte. 25 ettari e più di 80mila piante regalano una lunga passeggiata. Una delle sue parti è Monumento Naturale La Carbayeda de El Tragamón : una meravigliosa foresta in cui crescono alberi fino a 400 anni.
21:30 . Dopo aver riposato per un paio d'ore in hotel, e dopo esserci travestiti, siamo andati direttamente entusiasti di blandire il nostro palato con l'aiuto di Ester Manzano . Dove? In Il Salgar , Certo.
Il lavoro di Gijon
UN universo gastronomico ricco di sfumature d'avanguardia create da questo chef che, con i suoi fini stella Michelin ben meritata , ci porta in un viaggio attraverso sapori e consistenze uniche. Qui confermiamo che anche i luoghi lo sanno, e le Asturie lo fanno divinamente: il suo squisito riso con pitu de caleya , ma è anche impareggiabile Crocchetta di prosciutto o loro funghi di stagione con purea di castagne e pastinaca . Se ti consideri un'anima da buongustai, non esitare e buttatevi con uno dei loro menu degustazione.
A proposito! Il ristorante si trova in un luogo ricco di fascino: i giardini del Muséu del Pueblu d´Asturiesbu Meritano che trovi una lacuna nella tua agenda.
**DOMENICA **
9:30 del mattino. Faremo meglio a fare una buona colazione, perché la giornata sarà interessante: e se ci rallegrassimo con la bicicletta?
Abbiamo deciso di affittarne alcuni —in Concetto di Buva hanno quelli elettrici, che potrebbero convincerci di più, e si lanciano senza paura verso la Senda del Cervigón, un percorso che corre lungo la costa di Gijón. fare Chi ha detto paura?
Partiamo parallelamente alla spiaggia , che a quest'ora è già vivace, e appena attraversiamo il foce del fiume Piles il sentiero lo intuiamo già in lontananza: sì, amico, toccherà e salirà e scenderà la geografia selvaggia fino a raggiungere le sue alte scogliere . Pazzo: chi vuole qualcosa, qualcosa gli costa.
E quello che vogliamo precisamente è godere di quel lato che gli abitanti di Gijón, fortunati loro, godono ogni giorno: la natura e i paesaggi formati da belle spiagge e rocce sono semplicemente indescrivibili.
Nel nostro cammino sorgono stampe con spiagge come Mayanes, Cervigón o El Rinconín : una spiaggia per cani che dimostra che Gijón è, ovviamente, pet friendly. Ma ci imbattiamo anche in opere d'arte che sono pura poesia. Meraviglie come ombre di luce -meglio noto come Le Chapones -, il Cantù dai loro fruxios , o il monumento al Madre dell'emigrante —“La lloca” per gli amici— finiscono di conquistarci.
13:00. Sì, abbiamo fame. Quindi per salutarci ci mettiamo tra petto e schiena uno dei migliori brunch di tutta Gijón: quello che preparano al 37° Gastropub , il caffè-ristorante di Hotel Abba Playa Gijon , che ha anche scorci sulla spiaggia di San Lorenzo che fanno invidia alla città.
Una festa in cui si scommette sui frullati di frutta, l'insalata di quinoa e un brindisi di pane contadino con tumaca e prosciutto iberico che toglie il senso. Ed infine: una torta di carote fatta in casa e dei mini macaron. che festa.
Anche se ciò che il corpo ci chiede è la pura e dura gastronomia di Gijón, ci dirigiamo dritti alla Sidrería Muñó, che, come tante altre, ha un menù speciale” Via del sidro ” che ci farà riprendere le forze per un mese intero. Stufato di fagioli asturiani, dolci tradizionali, cachopos, budino di riso … Questo è il paradiso!
Ed è proprio ora, 48 ore dopo il nostro arrivo a Gijón, che accade ciò che tutti sapevamo sarebbe accaduto. Non siamo ancora partiti e, anzi, non vediamo l'ora di tornare.
Il mare, il grande protagonista di Gijón