Barcellona per chi già conosce Barcellona.
Quante volte hai sentito che Barcellona è la città più cosmopolita della Spagna? Probabilmente è perché è vero. Vi incoraggio da oggi a visitarla di nuovo, che vi abitiate o meno, con questa e altre nuove prospettive. Con la curiosità con cui si visita per la prima volta una città , totalmente ignaro di pregiudizi e luoghi comuni, magari uscendo dal tuo quartiere preferito o dal solito bar.
DOVE INIZIARE
Possiamo iniziare con l'hotel. Dormire lontano da casa nella mia stessa città? E perchè no? A volte hai bisogno di una pausa, di una mini vacanza per riprendere fiato e non devi andare lontano per ottenerlo.
L'albergo mandarino orientale Ha appena riaperto i battenti dopo un periodo di chiusura durante la pandemia e lo fa con le batterie completamente cariche e con la voglia di offrire ai suoi ospiti il meglio della città, siano essi clienti stranieri o locali.
La prima cosa che attirerà la tua attenzione saranno i suoi panorami,** dalle sue terrazze avrai il privilegio di andare al mare e al Passeig de Gràcia con Casa Batlló o La Pedrera**.
Il punto di vista di Mandarin Oriental.
E dopo le sue opinioni, il suo aspetto... L'hotel ha recentemente rinnovato il suo aspetto , donandole un'aria orientale come sempre ma con un tocco urbano e modernista.
Ma senza alcun dubbio, il piatto forte di questa nuova stagione è la sua gastronomia . Un menu creato dallo chef Carmela Ruscalla ti porterà a momenti , il ristorante con due stelle Michelin che condivide con il figlio Raül Balam. Entrambi hanno preparato un menu esclusivo chiamato Congratulazioni , che ci dà vita ed energia in questi tempi di incertezza. Il menù, che può essere scelto in versione ridotta o in versione estesa, porta lo stesso nome del suo libro e È un inno alla cucina catalana locale , e soprattutto a quello del suo luogo di origine, il Maresme, anche se è anche un menu itinerante perché ci porta addirittura a Tokyo.
Secondo lo chef, i piatti più eccezionali di questo nuovo menu sono: "i diversivi del negozio", "zuppa fredda di fragole e pomodoro", "toast di mare" con gamberi, riso espardenyes o mare e mandorle Il menu fa parte di un'esperienza che offre pernottamento, colazione e pranzo o cena con il menu Happiness di Moments.
Zuppa di riso, succosi hamburger, pesce al forno, formaggio D.O.... questo è anche il menu ideato da Carme Ruscalleda per la ristorante bianco , in mandarino orientale. Chiudono l'offerta gastronomica con un menù più informale nel terrat , il tetto con vista sull'hotel. Tutti e tre sono aperti al pubblico locale, per uno spuntino, un pasto o un aperitivo nell'arco della giornata (secondo vincoli di orario).
IL RESTO DI RE E REGINE
Hai bisogno di una notte di riposo e disconnessione? Continuiamo in Mandarin Oriental e in tutte le sue camere, dalle standard alle suite, offrono un riposo per re e regine, con le loro stanze completamente insonorizzate. Qui godrete di un trattamento privilegiato , viste incredibili sulla città e la comodità di essere a casa. I servizi sono forniti dal prestigioso marchio di cosmetici Miriam Quevedo , quindi regalarsi un bagno rilassante con i suoi sali e saponi è già un lusso.
Se hai poco tempo ma vuoi investirlo bene, la cosa migliore da fare è lasciare il tuo corpo nelle mani del Terme & Benessere dell'hotel, che è aperto al pubblico. Dispone di una piscina riscaldata, che può essere utilizzata ogni volta che si contratta un trattamento, e una delle stanze più grandi di Barcellona con 8.000 m2.
La Spa del Mandarin Oriental Ha un'ampia varietà di trattamenti, quindi è meglio prenotare il tuo tempo e lasciarti consigliare in base alle tue esigenze. Se sei in viaggio per la città, ti consiglio “Essential Traveller”, un trattamento per calmare mente e piedi dopo una lunga giornata in città. Massaggi, cure olistiche della pelle, medicina tradizionale cinese, pedicure e manicure dallo specialista Bastian Gonzalez e prenditi cura dei tuoi capelli dalla mano di Miriam Quevedo . Sarà difficile per te decidere!
Una delle suite del Mandarin Oriental.
** CULTURA TE STESSO **
Barcellona è cultura, la città è un alveare di possibilità se ti piacciono l'arte, il cinema, il teatro, le arti plastiche, la moda... Tutto quello che ti viene in mente è qui!
L'esperienza più consigliata questa primavera è al centro IDEAL di Poblenou con "Klimt: l'esperienza immersiva" . Come nel caso di Monet, il centro IDEAL ha organizzato un'esperienza multisensoriale con il lavoro di Gustav Klimt che non ti lascerà indifferente. Inoltre, IDEAL apre una nuova sala interattiva di 300 mq in cui hanno collaborato con artisti locali per creare alcuni dei loro spazi.
Qualcosa di simile sarà organizzato al CaixaForum di Barcellona sotto la firma di teamLab . In questo caso sarà destinato alla natura.
Il Centro Nato di Cultura e Memoria organizzare “Fotografi di Barcellona” , una retrospettiva che raccoglie il lavoro di alcuni dei principali donne fotografe che ha lavorato in città dagli anni '30 alla fine degli anni '90. Si può vedere fino a giugno.
Mostre più interessanti: "La vita delle donne" di Mary Ellen Mark nella Foto Colectania e 'Il sogno americano. Dal pop a oggi' , una mostra che raccoglie l'arte grafica nata nel 1960 in Nord America. Si può visitare al CaixaForum fino a giugno.
E che tu sia di passaggio per la città o che tu voglia scoprirla, è tempo di farlo nei suoi grandi monumenti. La Sagrada Famila, la Pedrera, Casa Batlló... Puoi usare il nuovo passaporto** 'The Barcelona Route'** per non perderti nulla o scoprire il progetto 'Cases Singulars' per conoscere alcune delle città case storiche.
Naturalmente non si può perdere di vista il programma di Casa Seat dove ci sono sempre talk, concerti e tanto altro.
MANGIA BENE
Quest'anno abbiamo proposto le migliori aperture del 2021, un percorso vegano e street food, ma c'è molto di più. **Barcellona continua sempre a sorprenderci quando si parla di gastronomia. **
Se conosci già la città, potresti aver segnato questi luoghi nella tua lista, se no, cosa stai aspettando?
Puoi iniziare con il nuovo Sartoria Panatieri Calle Provença, 330. Jorge e Rafa hanno aperto una nuova sede, dopo il successo di Gràcia, nel cuore della città. Uno spazio più ampio e completo dove dare sfogo alle tue creazioni . Qui troverai principalmente pizze artigianali fermentato per più di 78 ore, fatto da zero in modo casalingo e in forno a pietra. Il tuo menu si adatta ai cambiamenti stagionali , così ti sorprenderanno sempre.
Ma è molto più di una pizzeria, Non possono mancare i loro sottaceti o le loro salsicce fatte in casa (sì, lo fanno anche loro). Altro: suo limoncello fatto in casa e i suoi due dolci speciali, tiramisù e torta al cioccolato.
Cambiando completamente cucina e zona, siamo arrivati a Sarrià dove Nomo Sarrià (Maggiore di Sarrià, 105), costruito in un antico palazzo del 19° secolo , si è affermato come uno dei punti di riferimento della cucina giapponese della zona.
Soffitti alti, colori caldi e una decorazione che ci porta direttamente nel Mediterraneo e in Giappone. Il menu è firmato dallo chef Naoyuki Haginoya con piatti ricchi di gusto e originalità. Ad esempio** i cannelloni di toro** (pancia) con avocado, i buonissimi tacos di gamberi rossi, il tataki di muggine, il makis di gamberi - piatto che il cameriere al tavolo finisce spremendo il succo della testa sopra il makis di il carabinero- o il variegato sashimi stagionale. A questo va aggiunto un abbinamento con più di 70 referenze di vini catalani eminentemente ma anche neozelandesi o canari, biodinamici ed ecologici.
Più casual, ma perfetta per le giornate primaverili è la proposta di V per Vermouth (Carrer Manso, 1) nel quartiere di Sant Antoni . Se ci rimane qualcosa di questo posto, è la musica da discoteca suonata dal vivo da Javi, uno dei suoi proprietari.
Dovrai prenotare per sederti sulla loro terrazza perché è sempre piena , logicamente perché la sua offerta è molto allettante in questi tempi. Il V de Vermouth è un classico per gustare ottimi cocktail e tapas Ne hanno fino a 18 diversi. Non possono mancare le loro acclamate vongole marinate nel Bloody Mary, l'hummus di lenticchie, la frittata di patate e i loro panini gourmet.
Se vuoi più "terrazzo" il tuo luogo di riferimento deve essere BUS, la terrazza del Parc del Fòrum ed epicentro della buona atmosfera e della musica dal vivo all'aria aperta. Ogni settimana organizzano nuove serate da non perdere.
Le notizie arrivano in centro. Belbo Candela atterra sulla Rambla Catalunya, numero 2, con il suo primo ristorante a Barcellona, e se ancora non conosci la sua cucina, ora è il momento di farlo.
Il suo impegno culinario unisce gastronomia ed esperienza del cliente. Innanzitutto con prodotti stagionali e locali, e in secondo luogo, con una cucina a vista che permette al commensale di vedere come vengono preparati i propri piatti al momento. E voi cosa potrete provare al Belbo Candela? La cucina mediterranea fa parte della sua essenza, quindi piatti di riso, paella e pesce, come gli espetos, saranno essenziali.
Prodotti che non puoi perdere nella tua lettera : tonno rosso dell'Almadraba, acciughe dell'Escala, formaggio di capra payoya, sobrassada piccante della Calabria, cozze e cannolicchi del Delta dell'Ebro, sardine dell'Ametlla de Mar, gamberi di Sant Carles de la Ràpita, la butifarra de perol della Cansaladeria Singla de Navarcles o le uova di Calaf.
**E, come abbiamo già detto, l'esperienza è fondamentale, motivo per cui non mancano musica dal vivo e cocktail. **
UN CAFFÈ IN…
E chi dice caffè dice brunch o uno spuntino succulento. La città ha una vasta offerta, lo sappiamo. È difficile restringerne alcuni, ma questa è la nostra lista.
- Caffè OMA (carrer Amigó, 18) per il caffè di qualità e la produzione locale. Si considerano un po' pignoli, ma il caffè se lo merita, giusto? Puoi anche provare snack come i loro **bikini maiorchini **o deliziosi bagel.
- Casa Tao (Carrer d'Àlava, 100). Poblenou mantiene sempre i segreti per noi che amiamo. Casa Taos è quell'angolo dove vuoi sempre passare un po' di tempo. Oltre ad offrire caffè speciali e zuppe vegane fatte con amore, è un negozio di mobili vintage, un angolo di prodotti di bellezza biologici e un luogo incantevole.
- Prepara il caffè (carrer de Roger del flor, 102). Oltre al caffè biologico e tostato naturalmente, hanno un'altra specialità: il matcha, non solo nelle bevande, ma anche nei deliziosi dessert.
La gente ama il caffè (Grand Via, 511). Questa nuova caffetteria sulla Gran Vía si ispira ai caffè di Berlino, anche se i suoi caffè li offrono Caffè nomade , marchio di specialità arrostite in città. Come curiosità è la tua offerta di cucina vegana di street food -noti sono i suoi kebab vegani- e i suoi dolci fatti in casa.
La suocera del giardiniere (Carrer Provença, 125). Nome curioso ma capirai quando lo incontrerai. Questo bar botanico, il primo in città, offre cibo vegano e vegetariano a base vegetale, che vende anche.
FIORI, CI SONO MOLTI FIORI
Barcellona ama i fiori , i piccoli negozi di fiori, le oasi verdi della città che ci restituiscono un po' di quella natura che tanto ci fa bene. Dove trovarli? Abbiamo degli indirizzi.
Atelier Alblanc (carrer Badajoz, 90) è la prima opzione della nostra lista, ma attenzione, perché questo non è un negozio di fiori . È un atelier, situato a Poblenou, che offre laboratori per principianti e amanti dei fiori, e vende anche (via online) le sue creazioni a privati.
“I nostri laboratori cercano sempre di rappresentare i fiori migliori di ogni stagione. La nostra selezione si concentra su fiori che provengono da colture più piccole e locali. , e li combiniamo con altri fiori importati che godono di immensa bellezza. A maggio è il momento in cui le peonie brillano al meglio , mentre a giugno sono le dalie e i girasoli ad annunciare che l'estate sta per arrivare”, spiega Noemí, l'anima di Alblanc. I loro laboratori sono semi-privati, con circa sei persone, e hanno tutte le misure sanitarie essenziali.
Andrai solo per goderti uno spazio magico . Nei suoi 150mq i dettagli non mancano per farti sentire come in una piccola serra piena di creatività. Noemí e il suo team si occuperanno in questo modo. Qui hai tutte le informazioni sui loro prossimi workshop.
E se quello che vuoi è comprare e divertirti tra i fiori, ti consigliamo di visitare Fiori di passaggio (Carrer Trafalgar, 26) o in Au nome della rosa , un classico dell'Antiga Esquerra de l'Eixample.