Casa Balandra, un sogno a Maiorca
Inosservato e godersi la solitudine. Prima, alloggiare in un hotel o rifugiarsi in una casa di campagna significava alienarsi dal mondo, con la propria agenda e immergersi nella propria bolla personale. "Non disturbare" era la premessa.
Se qualcosa sta cambiando, è quella filosofia di vita quando si viaggia. E, sebbene al momento prevalga la distanza sociale, è il modo in cui speriamo di rifarlo.
Il Alberghi cercano sempre di più di convertirsi punti di incontro le sue aree comuni, a disposizione in modo che i suoi ospiti e la gente del posto possano "spallarsi" tra e-mail e caffè, lavorare, godersi la scena o semplicemente guardare il passare delle ore. Il tavoli comuni Hanno anche iniziato a colpire duramente prima della pandemia, con proposte gastronomiche in cui uno chef cucinava per la "famiglia" di clienti a cui piace parlare con estranei, andare in tavola totalmente moderno e gustare sapori fatti in casa, ciotole da condividere traboccante di prodotti locali e godendo di serate che, a differenza dell'alta cucina, cercano di confortare e far sentire gli ospiti parte della destinazione in cui si trovano.
Casa Balandra –nome ispirato alle barche maiorchine– è proprio questo, la necessità e il desiderio di trasformare una casa in un sistemazione in cui le cose accadono . Con calma e in modo rilassato... ma lasciamoli passare. Situato a Portol , questa casa è il luogo dove le sorelle Isabella e Claudia dell'Olmo vissero da bambini, prima che i loro genitori decidessero che era ora di trasferirsi a Palma.
"Sloop House È in una città famosa per la sua ceramica, 20 minuti da Palma . È un luogo che amiamo e in cui abbiamo pensato che sarebbe stata una buona idea tornare: abbiamo studiato e vissuto per diversi anni a Londra. Non è un sito molto famoso e questo è divertente. delle ragazze scendevamo con nostro padre in città a comprare dolci mentre lui leggeva il giornale al bar, così ci conoscevano tutti. Ora che siamo tornati, nessuno sapeva chi fossimo (ovviamente, ci siamo ricordati di tutti!), tutti si conoscono e questo è qualcosa di molto speciale ", ci spiegano.
Alla fine, la sua idea di tornare a casa e di creare il proprio concetto di alloggio è stata accolta Cecilia Dennis , amica e il suo principale aiuto quando si tratta di dare forma al progetto. "La nostra casa è divisa in tre casette. La casa colonica unisce le due nel mezzo, e poi ce n'è una piccola dove abitano Claudia e Ceci", ci racconta Isabella. Poi c'è la grande casa che ha sei camere matrimoniali e cinque bagni . La sala da pranzo è all'ingresso e al piano superiore c'è un soggiorno con camino", spiega in dettaglio. Ma cosa succede esattamente qui che lo rende così speciale e che lo differenzia da qualsiasi altro casa di campagna? Cultura e spirito di comunità.
"Abbiamo sempre iniziato con l'idea di creare un sito fisico in cui le persone potessero venire lavorare, mangiare, stare ...volevamo un posto dove creare una comunità Y incontrare nuove persone . Un posto con la magia", ci confessano. La Casa è aperta solo da pochi mesi, quindi si aprono anche loro e spiegano di essere in una fase di scoperta di sé.
"Siamo partiti con un'idea di cosa vogliamo fare ma vogliamo anche cambiare e renderlo un po' effimero . Quindi, se tra cinque anni vogliamo spostarlo in un altro posto, beh, lo faremo, già con il concetto stabilito, volare sarà più facile".
Intanto, la tua casa viene affittata nella sua interezza , funziona come pensione e come base operativa per la sua "fine settimana di indulgenza" . "Di cosa si tratta è creare esperienze in cui unire persone diverse ma con gli stessi interessi. Vogliamo far rivivere il sperimentazione senza fretta , la gioia di vivi bene, mangia, fai un pisolino ...", affermano i tre soci. "Quello stile di vita è stato dimenticato e noi vogliamo che non scompaia", continuano. Per fare questo, organizzare lezioni di yoga, laboratori gastronomici , esperienze creative, eventi musicali e residenze con chef la cui visione rende tutto più significativo. Questa volta, a tavola.
Ad ottobre, ad esempio, hanno visto la presenza dello chef Nana, duo di cuochi di Amsterdam che ha concentrato ciascuno dei pasti su un ingrediente locale.
"Un pasto è stato interamente dedicato al olive un altro era dedicato a aneto . I cuochi andavano nei campi e cercavano i prodotti che più gli piacevano e che, in effetti, non sapevamo nemmeno dell'esistenza", ci raccontano tra una risata. "Quando facevano la farina delle olive noi andavamo da un uliveto e gli è piaciuto così tanto hanno deciso di allestire il cibo lì . La verità è che hanno pensato molto a integrare la cultura gastronomica locale nella nostra proposta", proseguono.
Ad agosto lo era Matt Degn (con esperienza Au Passage) colui che ha armonizzato le loro esperienze) ma lo è anche Claudia quella che si rimbocca le maniche non appena trova l'ispirazione per cavalcare feste autentiche . "Amo la pasta, è sempre presente alle mie cene", ci racconta. Uno degli ultimi che montò era sotto il nome di Sobremesa, con creazioni come alcune orecchiette con broccoli, acciughe e pangrattato; quaglia con salvia e burro ; e una pana cotta infusa con foglie di fico.
Mangia, bevi e dormi. Missione compiuta. Ma c'è ancora di più. "Siamo anche residenza d'artista e questo mese ospitiamo il primo. Rimarranno qui per tutto novembre con l'idea di creare una comunità. Vogliamo che quando se ne vanno da qui lo facciano con a collaborazione con altri artisti , che si sa, che le cose nascono e che si ispirano allo spazio e all'isola", ci spiegano. Inoltre, ognuno di loro lascerà alcuni dei suoi pezzi per contribuire a creare la personalità di Casa Balandra.
La casa viene ridecorata da loro tre, ma erano Cecilia e Claudia che ogni domenica volevano prendere tutto dal Mercato locale , prendendo piccoli dettagli e pezzi curiosi. Shopping nei negozi vintage, dell'usato e loro proprie creazioni , sono stati quelli che hanno finito di dare carattere alla casa.
"Il tavolo della sala da pranzo è stato disegnato da noi e realizzato dall'addetto alla manutenzione di Casa Balandra, che abbiamo scoperto essere un asso in legno. E al piano di sopra, in soggiorno, ce n'è un altro tavolo disegnato da noi , un pezzo di vetro sopra pezzi di ceramica realizzati a mano in paese. Il il kimono di nostra nonna è appeso in una delle stanze, abbiamo rifatto la cucina...", spiegano.
"L'idea delle residenze artistiche è che le persone si lasciano le cose alle spalle, quindi quando gli artisti finiscono la loro residenza glielo chiediamo lasciaci un pezzo o memoria ispirata a Casa Balandra", ci raccontano di una casa con tanta storia e che, piano piano, inizia a scrivere un nuovo capitolo.