Perché non siamo già a Praga?
Devo confessare che sono un viaggiatore un po' mediocre. Non provo abbastanza sensazioni esuberanti quando visito templi, cattedrali o luoghi geografici emblematici famosi per sopportare le code senza sbuffare e sbuffare.
Preferisco un tipo di turismo autoindulgente basato su mangiare e bere , con alcune tappe culturali che hanno a che fare con cosa contemporanea, autoctona e alternativa.
Amo i quartieri dove vivono giovani che non possono essere ammessi affitti esorbitanti, dove non ci sono code di turisti o franchising . Quei quartieri dove si respira ancora atmosfera locale, creativa, effervescente Y praga ne ha alcuni che meritano una visita.
Ciò che Praga nasconde
La quantità di posti favolosi da visitare nel raggio di un chilometro è facile da padroneggiare due giorni, e la ricchezza storica che contiene è imbattibile, dal opulenza regale al comunismo soffocante . Come tutte le città in cui sono passati da un estremo politico all'altro in meno di cento anni, la maggior parte della popolazione è alta colto e resistente . E, la cosa più interessante per quelli di noi che vanno con appetito insaziabile , è che ci si può sedere a bar e tavoli di bell'aspetto senza alleggerire eccessivamente il portafoglio.
Una delle mie strategie per farlo bene la prima volta è iniziare individuando i bar dove servono vini naturali . Raramente ne ho trovato uno che non è frequentato epicurei , che di solito sono intenditori di segreti locali che si cerca quando si cerca di infiltrarsi in mezzo la conoscenza come un altro
Gli amanti del vino naturale tendono ad essere molto snob, squisiti e avari quando si tratta di sprecare i loro soldi in attività con false affermazioni, in cui è così facile cadere quando sei **un turista che è colpito dalla tipografia, dal design astratto degli interni e le false promesse di qualche chef** che tre o quattro blogger hanno accettato di nominare come la salvezza di una scena gastronomica.
Un brindisi al RED Pif?
Il primo successo è stata la scelta del ristorante RETE Pif , a una decina di minuti a piedi dall'epicentro turistico, il Quartiere di Piazza Betlemme . Il locale ti accoglie con un bar imponente e un muro ben fornito di vini, principalmente francesi che ignoriamo per degustare le prelibatezze locali.
Si scopre che la Repubblica Ceca, oltre alla sua famosa birra pilsner , produce alcuni dei vini naturali più degni dell'intera scena enologica utilizzando queste metodologie ancestrali. Io, che mi travolgo leggendo lettere con più di dieci riferimenti, Faccio la cosa pratica e lo dico al cameriere Servici qualcosa di acido, bianco e locale.
Senza dargli ulteriori informazioni, ci sorprende con un vino che accarezza le papille gustative proprio come lui desiderava, e la mia ragazza rimane stupita leggi il nome sul tappo . Se credi in cose come il destino e i segni mistici, tenere un tappo di sughero in una città sconosciuta con il tuo nome e l'iniziale del tuo cognome stampati intorno dovrebbe aprire qualche portale per il paradiso, e per un paio d'ore è stato così.
Lo chef, di origine singalese, ci ha sorpreso con alcuni piatti eseguiti con la maestria che si acquisisce lavorando luoghi di fama e influenza francese.
Lasciati trasportare dalla creatività di RED Pif
Quella stessa notte ho deciso di regalare uno dei miei passeggiate notturne per provare a sentire il atmosfera da vampiro della città e come di solito mi capita quando mi sono lasciato trasportare dall'intuizione, attraversando un cortile decadente, illuminato da una piccola insegna al neon, ho trovato Bokovka , un Enoteca gratuita con arredamento minimalista - tra un lugubre seminterrato dell'oppressione comunista e una galleria d'arte Lavapiés - con mobili su misura per tenere più bottiglie di vino ceco , e uno vetrina con formaggi e salumi locali , annunciando tutto il necessario per capire che era in buone mani.
Per accedere al bagno, devi lasciare il bar e salire le scale di un piano finché non ne incontri alcuni vecchi sedili cinematografici ben conservato. Se tendi a lasciarti guidare dallo stato di un bagno come indice della qualità di un luogo, questo merita di essere immortalato per Instagram.
Bokovka, il posto perfetto per bere un vino a Praga
Un drink dopo, ho continuato vagare senza meta , entusiasta di essere in una città che mi ha ricordato il risentimento di Tomáš per le tendenze sociopolitiche sovietiche in l'insostenibile leggerezza dell'essere.
Ho guardato alcuni spazzini e ho considerato le probabilità che anche loro avessero la licenza per praticare l'osteopatia o qualcosa di difficile da imparare. È la cosa buona camminare da solo per strade sconosciute , che ti fa allucinare un po', dimenticando le preoccupazioni, storie immaginarie , come quando guardi una finestra illuminata dall'interno, e la tua prospettiva dal basso ti consente solo di vedere le tende e alcuni dettagli del soffitto, magari una lampada. Abbastanza per credere nella tua testa che una coppia in procinto di divorziare vive lì, con bambini che giocano solennemente con i soldati, o un iPhone, fingendo di stare bene quando in realtà il mondo sta andando in pezzi.
ho contemplato una luna quasi piena da uno dei ponti che uniscono le due parti della città divise dal fiume Moldava , e ho continuato a camminare, questa volta indietro, verso il mio hotel. Ma il suono della techno minimale proveniente da un bar con una finestra che mostrava un interno accogliente mi ha afferrato allo stomaco e mi sono sentito in dovere di entrare per bevi un altro drink e magari fare amicizia con gente del posto che potrebbe guidarmi un po' dentro questa città che nasconde molto di più di quanto appare nelle guide.
Un residente russo mi ha comprato delle sigarette e un Vecchio stile , raccontandomi alcune cose sulla città che non mi avrebbero dato il tempo di conoscere in questa prima visita.
La tragedia è che non ho scritto o ricordato il nome di quel posto con un cortile ideale per le notti d'estate . L'unica informazione che posso fornire è che accadono sempre cose interessanti quando suonano techno minimale...
Girovagando per le strade di Praga
Il giorno successivo siamo partiti per il tipico tour che devi fare in qualsiasi città storica europea. Il castello, il centro storico e il cimitero ebraico.
Se provi attrazione verso morboso, romantico e oscuro -perché a volte ti senti morto dentro e ti dà un po' di consolazione- questo cimitero , uno dei più antichi del vecchio continente, riesce a generare tremendi sentimenti di frustrazione, desolazione, tristezza e rimpianto.
Spettegolando il discorso di una delle guide verso il suo gruppo, ho scoperto che il saluto ebraico praticato dai sacerdoti ortodossi noto come cohen, discendenti di Aronne, è identico al famoso saluto vulcaniano del signor Spock . Si scopre che questo contributo alla saga di star Trek era dell'attore stesso Leonard Nimoy , che ricordava il gesto di una visita ad una sinagoga quando era piccolo.
Mentre cercavo di scattare foto rispettose delle tombe accatastate, la mia testa cercava di creare un collegamento tra Nimoy, i sacerdoti ebrei, e il famoso autore di _ Canzoni d'amore e d'odio _.
Ma quando l'influenza comincia a manifestarsi, la creatività per costruire idee si blocca e bisogna trovare un rimedio il prima possibile prima che lo stomaco prenda il sopravvento sulle emozioni e si finisca per litigare con il proprio partner. Per fortuna, Praga ha ristoranti più corretti rispetto ad altre città dove la negligenza culinaria è uno sport, e non lontano dal cimitero, godiamo di un menù di oggi tra cechi che lavorano come gli unici turisti del posto.
Vecchio cimitero ebraico di Praga
Di notte abbiamo deciso di prendere un Über in quello che sarebbe stato il Poble Nou a Praga, il distretto di Karlin , per vedere in cosa hanno servito Veltlin , l'enoteca che sbuca sopra tutte le guide delle enoteche di Praga . Un posto senza una licenza per servire qualcosa di più elaborato di paté, formaggi e focaccia non tostata , che ha coinciso con la stappatura di un vino prodotto da un simpatico bohémien, presente e vestito come uno dei membri della Tony Manero Foundation.
Questa volta abbiamo scelto qualcosa di più colorato del bianco chiarificato, rosato e fruttato. Come quasi tutti i rosati pallidi, si lasciava ubriacare amorevolmente.
La tua tavola finirà così a Veltlin
Le nostre ultime ore a Praga sono state trascorse passeggiando per il quartiere residenziale Vršovice , (pronunciato Vir-subiza) cercando il via Krymska , un'altra concentrazione di bar e attività gestita da gioventù bohémien , la cui presenza era inesistente a quell'ora di mezzogiorno.
Come ho detto all'inizio, sono un viaggiatore mediocre, che non controlla gli orari prima di attraversare una città. passiamo Havlickovy Sady , il primo parco che vedo nella mia vita nel mezzo della città dove coltivano un vigneto dal XIV secolo chiamato Grébovka.
Havlí?kovy Sady, il parco-vigneto di Praga
A pochi metri dal Torre delle Polveri , abbiamo mangiato in a ristorante Cafè chiamato Cerna Madonna ( La Madonna Nera ) che soddisfaceva tutti i requisiti per non sentire che stavamo perdendo tempo e denaro in un Chinchinabo locale, pur essendo nel cuore del polo turistico.
In effetti, abbiamo mangiato benissimo, ed è stato difficile per noi decidere un dessert, dato che offrono da alcune vetrine infinite seducenti tortine , simili a quelli del Bubó di Barcellona .
?erná Madonna a Praga
Camminando per circa sette minuti Piazza della Città Vecchia c'è **il GOAP (Galleria d'Arte Praga)**, dove hanno mostrato contemporaneamente mostre su diversi piani di Warhol, Dalì e Alphonse Mucha.
Quello di Warhol, in particolare, aveva fatti interessanti sul suo origini cecoslovacche , comprese le foto dei suoi umili antenati mescolate tra le copertine dei dischi jazz per cui ha disegnato RCA e le loro scatole di zuppa.
quarantotto ore hanno dato abbastanza tempo per apprezzare sia la cultura e alcune abitudini locali che il patrimonio storico, apparentemente incomprensibile in così poco tempo, ma bello da vedere come un pedone e pettegolezzo di guide straniere.
*Questo articolo è stato pubblicato il 15 novembre 2017 e aggiornato il 20 giugno 2018.
Oh, Praga... non ci sei stata e vorrai tornare...