cioccolato e ancora cioccolato
Potresti essere ossessionato dalla sua purezza, nel qual caso ucciderai per un cioccolato fondente con il 90% di massa di cacao e non ti accontenterai di meno del 70%. Potresti essere impazzito dalla sua dolce untuosità e da quell'assurdo formicolio che sembra metterti di buon umore. Non importa in quale pasticcio fisico o emotivo ti trovi: lo sono le endorfine che vengono generate quando lo consumi ed è anche possibile che ti porti la sua alta ricchezza di antiossidanti naturali, cioè l'elisir di eterna giovinezza. Un piacere oscuro che dobbiamo al continente americano e che come si è diffuso polvere da sparo per il resto del mondo.
1. MESSICO
Il cioccolato Maya è uno dei più ricercati dai puristi . Tanto per cominciare, perché alla luce della parola Maya xocoatl molti sostengono che è qui che è nato un prodotto così rivoluzionario. Provalo Tabasco vecchio stile, liquido ma denso e condito con pepe. Quindi puoi visitare alcuni dei loro tenute di cioccolato e completa la visita lasciando che il suo aroma ti accompagni dall'inizio alla fine.
Oaxaca è un altro posto eccellente per fare un bagno di endorfine. conosciuto come “città del cioccolato” , vedrai che le sue strade sono permeate dall'aroma avvincente del cacao e molti negozi che lo producono direttamente. Anche qui puoi provarlo come complemento del cibo, come ad esempio con alcune talpe . Il posto migliore per iniziare è La Soledad, un piccolo negozio tradizionale pieno di varietà allettanti.
Cioccolato di Oaxaca
Due. BELGIO
Il cioccolato venne per restare nel 1912, quando Jean Neuhaus inventò la pralina –una caramella al cioccolato mescolata con panna, noci e zucchero- che danno al prodotto un tocco autoctono e inconfondibile. Il resto è storia. Il Belgio ha più negozi di cioccolato per metro quadrato di qualsiasi altro paese al mondo e ha una varietà di stili e proposte che ti faranno piangere di piacere. Neuhaus segue la tradizione del suo fondatore e altri classici che troverai anche ad ogni angolo. Tieni d'occhio le finestre di Godiva, Leonida o Guylian.
Cioccolatini Neuhaus
Se le emozioni forti sono la tua passione, sei anche fortunato. Esiste un'intera generazione di nuovi maestri cioccolatieri che vi sorprenderà . Si comincia con Pierre Marcolini, che è riuscito a conquistare il cuore dei belgi, soprattutto nel suo negozio di Bruxelles. Marcolini è conosciuto come l'enfant terrible del cioccolato. ed è famoso per il suo cioccolato aspirato, per l'utilizzo di fili d'oro e perché il suo negozio sembra una gioielleria. Da non perdere anche le creazioni Dolfin, con più pasta di cacao di altre, fino all'88% e molto meno grasso . Se quello che preferisci è lasciarti trasportare dall'appetito e vuoi che l'odore sia la tua guida, fai una passeggiata a tema attraverso il molti cioccolatieri artigiani nella bellissima Bruges, la tua visita sarà indimenticabile.
I cioccolatini degli 'enfant terrible' del cioccolato
3. SVIZZERA
Il piccolo paese alpino è visibilmente orgoglioso del suo intimo rapporto con il cioccolato. Una storia che risale a 1875, quando lo mescolarono al latte e nel 1879 , quando Rudolf Lindt gli venne in mente di scioglierlo regalandolo al mondo il cioccolato fuso . Da allora ha piovuto molto e gli svizzeri, da sempre amanti del lusso, hanno reso glamour il cioccolato, tanto che molti dei loro cioccolatieri sembrano gallerie d'arte. A Zurigo ne troverai di spettacolari. Cerca i deliziosi tartufi di Sprungli e le vetrine altrettanto creative. A Ginevra non perdetevi la Chocolaterie du Rhone, con più di 50 tipi di cioccolato. Per moltiplicare i tuoi piaceri puoi prenotare un biglietto al Chocolate Train, che collega Montreux e Broc . In questa città civettuola non puoi perderti la Maison Caillier, perfetta per fare un delizioso tour e partire con il miglior gusto in bocca.
I migliori tartufi della Svizzera
Quattro. PARIGI
Se il cioccolato è un piacere condiviso in tutta la Francia, nella capitale le cioccolaterie sono una delizia sensoriale da non perdere. Inizia il tuo tour di Patrick Roger, il ragazzaccio della Ville Lumiere, ti divertirai i suoi modi provocatori e il suo contorto senso dell'umorismo.
Vetrina del tuo negozio a La Madeleine
Continua per un classico, Pierre Hermé, l'artigiano più rinomato. Non perdere il loro dolcetti al cioccolato , dal più scuro al più dolce. Si prosegue con Jean-Paul Hévin, uno dei più conosciuti a livello internazionale, soprattutto per il suo lecca lecca al cioccolato , e non dimenticate di visitare Chloé Chocolat, tutta la sua materia prima -con l'85% di purezza- proviene da una cooperativa boliviana, El Ceibo. Lì, oltre a goderti le loro proposte, puoi prenotare una master class o un tour a tema di Parigi con protagonista il cioccolato un.
Delicati cioccolatini di Parigi
5.**NEW YORK**
Dato che hanno la materia prima molto vicina, il gusto per le cose dolci molto accentuato e la vita molto frenetica, non deve sorprendere che i più ricercati Cioccolatieri di New York essere oasi di pace e armonia dove puoi riscaldare il tuo corpo e la tua anima all'amore di una tazza fumante o di un cupcake grassoccio. Assapora la sensazione Panetteria Magnolia , una piccola struttura degli anni '50, molto tipo Sex and the City e non dimenticate di chiedere a Cupcake al cioccolato velluto rosso . Se vuoi regalarti un tributo caldo, scommetti Max Brennero , dove bere un ottimo cioccolato o scegliere tra i suoi tartufi – Vale la pena Martini - e le loro fondute.
La pizza al cioccolato di Max Brenner
6. SPAGNA
Il classico churros al cioccolato Non toglie nulla quando si tratta di resuscitare una persona morta, e se non lo racconta alla collezione di nottambuli che da tempo hanno optato per questo trattamento per tornare ad essere persone ragionevoli. Qualcosa che funzioni anche a metà pomeriggio o appena ti alzi, dipende dai gusti. A Barcellona puoi scommettere su Cacao Sampaka, molto più moderno e colorato. Osa con il tuo miscele di spezie e lascia che il palato ti guidi senza pregiudizi.
Cioccolato con churros in modo delizioso
7. VIENNA
C'è una torta in questo mondo da non perdere. l'acclamato Torta Sacher dell'omonimo hotel. Un omaggio al cioccolato, che non stucca né stanca. Creato in 1832 di Franz Sacher Lo rese così famoso che anni dopo suo figlio riuscì ad aprire l'Hotel Sacher di fama internazionale, un pezzo d'epoca che conserva ancora tutto il fascino e il lusso dovuto ai dettagli di fine Ottocento. Prova il torta con crema fredda nelle sue camere di charme e regalati un viaggio a ritroso nel tempo.
La torta più famosa con l'essenza dell'hotel
8. TOSCANA
Certo. Il gelato al cioccolato italiano può sciogliere parte del tuo cervello Almeno temporaneamente, ma ne sarà valsa la pena. Prova le deliziose proposte del Valle del cioccolato, nel nord della Toscana, famosa per non utilizzare oli vegetali nei suoi prodotti. Regalati Vestri a Firenze e assicurati di provare il gelato al cioccolato fondente e arancia di Sicilia. Piacere senza parole.
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