Sono queste le tapas più popolari in Spagna?
“Se devi chiederlo, allora non è una tapa” , alcuni dicono. “Olive o patate?”, chiede il cameriere mentre i commensali si guardano a metà tra delusione e indecisione. Ma ehi, finché dobbiamo tagliare... Benvenuto, sii un secondo giro di canne (sì, ben lanciato, per favore).
“Sediamoci su questa terrazza, che sembra servire delle buone tapas” , si sente, un'altra estate, per le strade che disegnano la nostra geografia. E così, grazie al passaparola, era come quella tradizionale bar di quartiere divenne il punto di riferimento di tutti i moderni della città.
Qual è la tua copertina preferita?
Poco si dice sulla capacità di convinzione di le copertine , o si è parlato, beh, qualche settimana fa Sono diventati un argomento di tendenza su Twitter.
La ragione? Questa infografica realizzata da TasteAtlas, il sito che produce un quotidiano atlante gastronomico mondiale e che afferma che gli spagnoli sono guidati dal filosofia del "mangia quando bevi, bevi quando mangi". Amen.
“Il nome 'tapa' deriva dal verbo spagnolo 'tapar', che significa coprire. Il piatto proviene dalla regione dell'Andalusia dove i bevitori coprirono i bicchieri con fette di pane o salsiccia per evitare polvere e mosche”, spiega TasteAtlas sul proprio sito web.
si in questo paese ci piace il manduca da tempo immemorabile Fa parte della nostra cultura e ne siamo orgogliosi. Senza dimenticare il piacere in più che dona mangiare con le mani (la dose precedente di idrogel, ovviamente).
Una volta rivendicate le tanto amate tapas -che abbiamo esteso oltre i nostri confini-, torniamo all'argomento in questione.
Prima di entrare completamente le polemiche suscitate da questa classifica gastronomica , crediamo sia necessario calmare un po' le acque: se c'è qualcosa su cui tutti i palati sono d'accordo, è che uno spiedino di frittata o alcune crocchette saranno sempre ricevuti con un sorriso.
Anche se per i seguaci di TasteAtlas, il Crocchette di merluzzo non sono una piacevole sorpresa, poiché lo sono il peggior valutato. E il migliore? il montato . Certo, semmai tra i pani è una vittoria garantita.
Ti stai ancora chiedendo quale sia stato l'innesco di questa battaglia campale per i social network? Ebbene, da un lato, gli abitanti di i luoghi citati (“mancano Isole Canarie, Isole Baleari, Ceuta e Melilla”, racconta un utente) non credono che questo sia il coperchio che li rappresenta e, allo stesso tempo, mancano i classici come l'insalata russa o la gilda.
Crocchette, montaditos, acciughe sott'aceto, frittata di patate, gamberi alla griglia, prosciutto serrano, olive e formaggio stagionato Sono state le tapas scelte a livello nazionale, anche se alcuni ritengono che molti dei piatti che compaiono nell'infografica servano meglio il termine “razione”.
dovrebbero il Le "patatas bravas" rientrano in questo gruppo di antipasti condivisi dalle diverse comunità? Molti utenti di Twitter la pensano così, eppure sono stati assegnati a Madrid, insieme ai gamberi all'aglio.
Allo stesso tempo, La Catalogna si pone questa domanda: cos'è la bomba? Digitando su Google, sembra essere una patata croccante ripiena di carne originaria del Quartiere della Barceloneta. Un leonese invece fa notare che nella sua terra ci sono più tapas che in tutta la Spagna, e gratis. Oh, benedetto quartiere umido...
La salsa bravas varia a seconda della comunità
E i Paesi Baschi? Il culto del pintxo è praticato in ogni bar, ma i baschi negano che la tigre sia uno dei loro snack più tipici. Allo stesso tempo, i peperoni ripieni hanno acceso un dibattito tra Navarra e La Rioja , poiché entrambe le comunità le considerano parte della loro eredità gastronomica.
Per concludere, va notato che le domande sono state la risposta comune alle tapas che rappresentano il Comunità Valenciana: esgarraet e datteri avvolti nella pancetta.
Nonostante il dibattito generato, è vero che questa divertente infografica di TasteAtlas riunisce alcune delle prelibatezze più tipiche della nostra gastronomia. Cosa ne pensi? Ti manca qualche copertina?
Diciamo sempre "sì" a una crocchetta